Kết quả xét nghiệm 'gân bò' biết nhảy múa tại Gogi: Là thành phần tự nhiên của thịt

[TinNhanh247]

Kết quả mẫu thịt bò tại GoGi House được cơ quan chức năng kết luận: Mẫu vật trong thịt trên không phải là mẫu ký sinh trùng mà là thành phần tự nhiên của thịt.

Liên quan đến việc một khách hàng “tố” thịt bò nướng tại nhà hàng lẩu nướng GoGi House Giang Văn Minh, Hà Nội có “sán ngoe nguẩy”, ngày 17/4, GoGi House đã phát đi thông cáo khẳng định không có sự việc này.

Cụ thể, thông cáo của GoGi House nêu, vào lúc 20h ngày 8/4/2023, nhân viên tại nhà hàng GoGi House Giang Văn Minh nhận được phản ánh từ khách hàng sử dụng dịch vụ tại nhà hàng, nghi ngờ có vật thể lạ xuất hiện trong phần thịt bò.

Ngay khi tiếp nhận thông tin, nhân viên nhà hàng đã có lời giải thích đến khách hàng: thực chất vật thể lạ khách hàng nhìn thấy trong phần thịt bò là phần động mạch của thịt bò.

“Nhằm làm rõ sự việc này, chúng tôi đã gửi mẫu thịt có vật thể lạ tới cơ quan Kiểm nghiệm thuộc Cục Thú Y - Trung tâm chuẩn đoán Thú Y Trung ương. Đến nay, chúng tôi đã nhận được kết luận của cơ quan chức năng: Mẫu vật trong thịt trên không phải là mẫu ký sinh trùng mà là thành phần tự nhiên của thịt”- thông cáo của GoGi House nêu.

Hình ảnh thịt bò nướng bị tố "có sán ngoe nguẩy" tại nhà hàng Gogi House Giang Văn Minh

Theo phiếu trả lời kết quả xét nghiệm của Trung tâm Chẩn đoán Thú y Trung ương ngày 14/4 nêu, hình thức lấy mẫu 1 mẫu thịt bò sống, 1 mẫu nướng tái. Ngày lấy mẫu là 13/4. Kết quả âm tính với ấu trùng gạo; quan sát mẫu thịt sống thấy có các mạch quản dạng ống, rỗng màu hồng nhạt, dài khoảng 7mm, đường kính khoảng 1,8mm.

“Chuỗi nhà hàng GoGi House khẳng định các sản phẩm thịt bò được phục vụ tại chuỗi nhà hàng GoGi House là nguồn nhập khẩu chính ngạch và qua 2 lần kiểm tra của cơ quan Nhà nước (tại nước xuất khẩu và tại Việt Nam) mới được thông quan”- đại diện GoGi House nhấn mạnh.

Đồng thời, đại diện chuỗi nhà hàng này cũng cho biết, chuỗi nhà hàng GoGi House luôn tuân thủ quy trình bảo quản và chế biến, nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP được chứng nhận bởi cơ quan chứng nhận ISO 22000 và Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm Hà Nội.

Trường hợp trong thịt bò nhập khẩu có lẫn gân, động mạch, tĩnh mạch bị nghi là vật thể lạ là khá phổ biến trong quá trình sơ chế, chế biến.

“Qua đây, chúng tôi rất lấy làm tiếc vì sự việc này đã khiến khách hàng tại nhà hàng GoGi House Giang Văn Minh có trải nghiệm chưa được trọn vẹn khi đến với chúng tôi”- đại diện GoGi House bày tỏ.

Theo một thanh tra viên lâu năm trong lĩnh vực ATTP nông nghiệp, thuộc Sở NN&PTNT thì kết quả xét nghiệm mẫu thịt bò đông lạnh của nhà hàng GoGi House chỉ mang tính chất tham khảo, không có tính pháp lý.

Cụ thể, tối 8/4 xảy ra sự việc khách hàng đang sử dụng sản phẩm tại đây và cho rằng có “sán ngoe nguẩy” trong miếng thịt bò sống. Nhưng đến ngày 13/4 phía GoGi House mới lấy mẫu để mang đi xét nghiệm.

Đặc biệt, trong quy trình lấy mẫu của GoGi House không có đại diện nào ngoài các nhân viên của GoGi House thì không có tính thuyết phục.