Chỉ 10 giây sau khi chào đời, cú sốc của thế giới mới đầy thách thức khiến lồng ngực bạn bất ngờ và bắt đầu hoạt động với việc bạn cố hít thở lần đầu tiên.
Phổi sẽ không ngừng làm việc kể từ đó. Một người trưởng thành trong trạng thái nghỉ ngơi thở khoảng 16 nhịp mỗi phút - hay 23.000 nhịp thở mỗi ngày. Đến khi 30 tuổi, bạn đă hít vào thở ra chừng 250 triệu lần.
Có thể bạn nghĩ với chừng đó số lần thực hành, tất cả chúng ta đều là chuyên gia hô hấp cả rồi. Vậy ta c̣n cần học thêm ǵ từ bản năng cơ bản này chứ?
Câu trả lời là "c̣n phải học nhiều".
Nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy hơi thở ngắn, nông và không tập trung có thể trở thành nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề như lo lắng, trầm cảm và cao huyết áp. V́ vậy, kiểm soát phổi tốt hơn có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tâm thần của con người.
Thật ngạc nhiên, các nhà khoa học phát hiện ra một nhịp độ thở đặc thù - khoảng sáu nhịp thở ra trong một phút - có thể cực kỳ có tác dụng hồi phục, kích hoạt "phản ứng thư giăn" trong năo và cơ thể.
Bên cạnh những huấn luyện viên tạo cảm hứng cho cuộc sống của chúng ta, hay dạy ta tập tành để có cơ thể thon gọn, th́ việc t́m đến các huấn luyện viên hướng dẫn thở cho đúng cách cũng đang bắt đầu thu hút sự chú ư của nhiều tập đoàn lớn. Các công ty hy vọng cách này có thể giúp nhân viên tập trung tâm trí, đối phó được với sự căng thẳng hàng ngày trong công việc.
'Tăng tốc thư giăn'
Cũng giống như một hoạt động thời thượng lúc này là tập thiền, việc tập thở lấy cảm hứng từ lời răn dạy trong những thư tịch cổ, mà đáng chú ư nhất là trong những bài kinh Ấn Giáo và Vệ Đà, theo đó tụng ca tầm quan trọng của việc điều khiển nhịp thở thông qua các bài tập như yoga pranayama.
Bản quyền hình ảnhGETTY IMAGESImage caption
Bộ môn yoga thu hút sự qua tâm của giới nghiên cứu. Trong h́nh là cảnh một pḥng thí nghiệm quốc pḥng của Ấn Độ đang nghiên cứu các kỹ năng có tác dụng hỗ trợ cho những binh lính trong môi trường thù nghịchThực sự th́ bạn sẽ được tha thứ nếu băn khoăn tự hỏi liệu tập thở có phải chỉ là tên khác của môn ngồi thiền hay không, v́ rơ ràng là rất nhiều khóa học thiền đă khuyến khích người học tập trung sự chú ư vào việc hít vào, thở ra.
Tuy nhiên, thiền học có xu hướng liên quan đến sự quan sát thụ động - "quan sát hơi thở" - trong khi tập thở đ̣i hỏi bạn chủ động thay đổi cách thở.
Điều này bao gồm đảm bảo rằng bạn thở bằng cơ hoành (thay v́ di chuyển ngực) để không khí có thể vào đầy phổi, trong khi đó vẫn chủ động làm giảm tốc độ nhịp thở so với nhịp thở trung b́nh trong trạng thái nghỉ ngơi.
Theo những người thực hành, những ai có nhịp thở chậm và sâu sẽ kích thích hàng loạt các phản ứng sinh lư tăng tốc đưa bạn vào trạng thái nghỉ ngơi hoàn toàn, so với những bài tập thiền thụ động.
"Nó có tác dụng như một con dốc giúp ta đi vào trạng thái thiền, giúp tâm trí b́nh tĩnh lại nhanh hơn để bạn có thể có kết quả tốt hơn khi thiền định," Richie Bostock, một huấn luyện viên tập thở làm việc ở London giải thích.
Ông là tác giả của cuốn sách "Thở ra" [Exhale] sẽ xuất bản cuối năm nay.
"Trong thực tế, tôi gọi một số thói quen tôi giảng dạy là "Thiền định với Năng lượng Tên lửa" v́ hiệu quả sâu sắc giúp trấn an tâm trí cực nhanh và đưa bạn đến trạng thái ngưng suy nghĩ."
Bản quyền hình ảnhGETTY IMAGESImage caption
Hàng loạt nghiên cứu đă cho thấy thở sâu đem lại hiệu ứng tốt cho sức khỏeCác bằng chứng khoa học có vẻ như đồng t́nh với ư kiến trên. Những người tham gia nghiên cứu đang cực kỳ căng thẳng đă giảm được huyết áp trong một thời gian ngắn sau khi thực hành các bài tập thở chậm theo hướng dẫn, hiệu ứng có vẻ như có tác dụng hơn hẳn so với thiền định không kiểm soát hơi thở.
Một bài tổng kết các bài nghiên cứu liên quan cũng cho thấy thở sâu và chậm có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng của trầm cảm và lo âu, và có vẻ như nó cũng giúp giảm t́nh trạng mất ngủ.
Trong khi đó, một nghiên cứu do Hassan Jafari từ Đại học King's College London thực hiện cho thấy thở sâu có thể giúp tăng cường khả năng kiểm soát cơn đau trên cơ thể ta.
V́ những lợi ích đó, một số nhà khoa học đề xuất rằng kỹ thuật thở có thể giúp bệnh nhân ứng phó với những cơn đau kinh niên như bệnh viêm khớp. (Nếu có bệnh, bạn nên tham vấn với bác sĩ trước khi thử bất cứ liệu pháp ǵ mới.)
'Khuếch đại nhịp điệu cơ bản'
Lư do v́ sao thở chậm và thở sâu đem lại những thay đổi trên vẫn c̣n chưa rơ ràng, mặc dù đă có người đề xuất một vài lư thuyết.
Một ư tưởng khá hứa hẹn tập trung vào các dây thần kinh cảm giác quanh ngực - hiệu ứng mà ta sẽ cảm thấy mỗi khi hít vào đến căng lồng ngực.
"Bạn có thể cảm nhận được bằng cách đơn giản là thở sâu đến mức tối đa," Donald Noble từ Đại học Emory ở Hoa Kỳ giải thích.
Cảm giác áp lực đến từ một loạt các cảm biến co giăn quy định độ giăn nở của phổi.
Ngực vận động do sự thư giăn của cơ hoành khi ta thở ra cũng tạo áp lực lên mạch máu đưa máu vào tim, cuối cùng sẽ kích thích một loạt các cảm ứng khác (gọi là barorceptor - thụ thể nhận cảm áp) ở động mạch.
Cả hai loại cảm biến này sẽ tác động vào stem năo, và Noble cho rằng khi ta thở sâu, hoạt động ở các vùng khác có thể đồng bộ hóa với sự kích thích bền vững lặp đi lặp lại này.
Kết quả là nó sẽ làm chậm lại sóng năo giúp ta bước vào trạng thái tỉnh thức nghỉ ngơi.
Hơi thở ngắn và nông không kích thích năo bộ và những dây thần kinh này một cách hiệu quả; bạn cần hít thật sâu và thở ra thật dài để có thể kích thích đúng nhịp điệu trong năo.
Cũng quan trọng không kém, những thụ thể nhận cảm áp này, vốn nhạy cảm trước áp lực và nằm ở những động mạch quanh tim, sẽ tác động đến dây thần kinh phế vị.
Đây là nhân tố thiết yếu cho hệ thần kinh được cho là đặc biệt quan trọng làm giảm phản ứng "chiến hay chạy" sau khi mối đe dọa biến mất.
"Nó cho phép cơ thể tập trung vào những thứ cơ bản để hồi phục hay nuôi dưỡng," Noble giải thích - một trạng thái thường được biết đến là "nghỉ ngơi và tiêu hóa".
Bằng cách liên tục kích thích dây phần kinh phế vị trong suốt khoảng thời gian hít thở kéo dài, hơi thở chậm đưa hệ thần kinh về trạng thái nghỉ ngơi, dẫn đến thay đổi tích cực, như nhịp tim chậm hơn, huyết áp thấp hơn.
Điều thú vị là những người tập thở có vẻ như t́m được điểm hoàn hảo vào khoảng sáu nhịp thở một phút.
Nhịp thở này có vẻ như đem lại sự thư giăn rơ rệt qua một số ṿng phản hồi tích cực giữa phổi, tim và năo.
"Có vẻ như bạn mở ra hoặc kích thích sự khuếch đại nhịp sinh lư học cơ bản," Noble nói. Ông chỉ ra rằng nhịp điệu này có thể thấy trong những hành động lặp đi lặp lại của nhiều nghi lễ tôn giáo - chẳng hạn như những lời cầu nguyện "Ave Maria" mở đầu Kinh Kính Mừng và những câu chú tụng của môn yoga.
Có lẽ những nghi thức trên đă tiến hóa từ phát hiện trong vô thức về nhịp thở giúp cơ thể hồi phục và khả năng đưa con người vào trạng thái thư giăn nhưng vẫn tập trung tâm trí.
Ngoài việc giúp sức khỏe tim mạch cải thiện, nhịp thở chậm hơn ở tốc độ sáu nhịp một phút cũng có vẻ như là tối ưu, giúp kiểm soát cơn đau, theo nghiên cứu của Jafari.
Điều này có lẽ nhờ vào sự trấn an tâm lư đến từ nhịp thở chậm, cũng tương tự như việc thay đổi tâm lư trực tiếp sẽ tác động đến độ nhạy cảm của cơn đau.
"Chúng tôi tin rằng hiệu ứng tâm lư, nhất là việc thay đổi sự chú ư và kỳ vọng của một người, đóng vai tṛ quan trọng trong việc có tác dụng giảm đau của các phương pháp này," ông nói.
Norovirus trong xe đẩy siêu thị có thể gây tiêu chảy
Tác giả: Thảo Viên
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Chiếc xe đẩy siêu thị có thể lây lan norovirus khiến bạn gặp các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như buồn nôn và tiêu chảy | Daily Mail 6.11.2019
Theo bản tin Daily Mail ngày 6.11.2019, norovirus có thể lan truyền qua xe đẩy siêu thị. V́ thế, các cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nên rửa sạch tay trong thời gian bùng phát bệnh vào mùa đông.
Norovirus là ǵ?
Norovirus là một loại virus cư trú ở dạ dày có thể gây ra các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy và mất nước nghiêm trọng. Norovirus c̣n có thể gây ra một số triệu chứng khác như sốt cao từ 38°C trở lên, đau đầu, đau tay hoặc chân. Nhiều người không biết đến norovirus nên thường gọi là chứng ngộ độc thực phẩm.
Khi bị nhiễm norovirus (norovirus infection), các triệu chứng thường bắt đầu xuất hiện 12 – 48 giờ sau khi tiếp xúc với virus và có thể tiếp tục kéo dài từ 12 – 72 giờ.
Norovirus có thể lây truyền từ người này sang người khác qua tiếp xúc gần gũi, chạm vào cùng bề mặt hoặc ăn thực phẩm do người khác đưa bằng tay.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Nhiễm norovirus là ǵ?
Norovirus trong xe đẩy siêu thị
Hội đồng bệnh viện xứ Wales (một quốc gia ở miền núi phía Tây của Vương quốc Anh) đă cảnh báo người dân nên rửa tay sau khi đi siêu thị v́ các xe đẩy siêu thị có thể chứa norovirus gây bệnh tiêu chảy.
Ủy ban Sức khỏe Đại học Swansea Bay (Anh) cho biết norovirus là một căn bệnh truyền nhiễm khá nhẹ thường xuất hiện vào mùa đông, có thể lây lan qua bề mặt tiếp xúc trên tay cầm xe đẩy hàng siêu thị.
Những người có chức năng ở xứ Wales cảnh báo người dân nên rửa tay bằng xà pḥng và nước sau khi đến các nơi đông đúc như bệnh viện và siêu thị. Điều này được thông báo sau khi có 75 người ở các bệnh viện của thị trấn ven biển bị nhiễm norovirus trong ṿng 2 tuần.
Mặc dù norovirus gây cảm giác khó chịu và dễ dàng lây lan, song căn bệnh này lại hiếm khi nguy hiểm và có thể hết sau vài ngày.
Ngăn ngừa nguy cơ nhiễm norovirus
Để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh và lây lan norovirus, bạn nên lưu ư những điều sau đây:
• Không dùng chung khăn: Bạn không nên dùng chung với người khác khăn lau mặt và khăn tắm hay khăn chà lưng khi đang cảm thấy không khỏe.
• Sử dụng xà pḥng rửa tay: Bạn nên sử dụng xà pḥng và nước v́ nước rửa tay khô không thể tiêu diệt norovirus. Nước rửa tay khô có thể giúp ngăn ngừa vi khuẩn và virus (ví dụ như virus gây bệnh cảm cúm) nhưng không thể loại bỏ norovirus.
• Thường xuyên rửa tay sạch: Bạn nên rửa tay sạch sau khi đi vệ sinh, trước và sau khi ăn cũng như khi chạm tay vào các vật dụng nhiều người dùng như xe đẩy siêu thị, tay nắm cửa và điều khiển từ xa.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Rửa tay 6 bước theo chuẩn WHO
Khi bị nhiễm norovirus, bạn không nhất thiết phải đến bệnh viện để tránh lây lan cho các bệnh nhân có sức đề kháng yếu. Bạn có thể nghỉ ngơi, kiểm soát các triệu chứng ở nhà và giảm nguy cơ lây lan.
Mặc dù norovirus hay ngộ độc thực phẩm không quá nguy hiểm nhưng cũng sẽ khiến bạn mệt mỏi tầm 1 – 3 ngày. Nếu t́nh trạng đau bụng và nôn mửa dữ dội kèm theo phân có máu th́ bạn nên sớm gặp bác sĩ. Hăy tập thói quen vệ sinh cẩn thận sau khi đi siêu thị để tránh nguy cơ bị nhiễm norovirus qua xe đẩy hàng, bạn nhé!
Nhiễm norovirus có thể diễn biến đột ngột với nôn mửa và tiêu chảy dữ dội. Virus rất dễ lây và thường lây lan qua thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm trong khâu chế biến hoặc tiếp xúc với các bề mặt chứa virus. Bạn cũng có thể bị lây nhiễm qua tiếp xúc với người bị bệnh.
Triệu chứng nhiễm norovirus
Những dấu hiệu và triệu chứng nhiễm norovirus là ǵ?
Các triệu chứng phổ biến của nhiễm norovirus là:
•Buồn nôn
•Ói mửa
•Đau bụng hoặc co thắt bụng
•Tiêu chảy nước hoặc lỏng
•Khó chịu
•Sốt nhẹ
•Đau cơ bắp.
Các dấu hiệu và các triệu chứng thường bắt đầu xuất hiện 12-48 giờ sau khi tiếp xúc với virus và kéo dài từ 1-3 ngày. Virus được thải ra phân trong suốt hai tuần sau khi bạn đă phục hồi. Virus tiếp tục hoạt động trong cơ thể có thể kéo dài vài tuần đến vài tháng nếu bạn có một t́nh trạng sức khỏe tiềm ẩn.
Một số người bị nhiễm norovirus không biểu hiện dấu hiệu hoặc triệu chứng nào. Tuy nhiên, họ vẫn là đối tượng lây nhiễm và có thể lây lan virus cho người khác.
Bạn có thể gặp các triệu chứng khác không được đề cập. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về các dấu hiệu bệnh, hăy tham khảo ư kiến bác sĩ.
Khi nào bạn cần gặp bác sĩ?
Bạn cần đi gặp bác sĩ nếu bị tiêu chảy mà không hết trong ṿng vài ngày. Cũng nên gọi bác sĩ nếu bạn bị nôn mửa dữ dội, phân có máu, đau bụng hoặc mất nước.
Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng nêu trên hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui ḷng tham khảo ư kiến bác sĩ. Cơ địa mỗi người là khác nhau. V́ vậy hăy hỏi ư kiến bác sĩ để lựa chọn được phương án thích hợp nhất.
Nguyên nhân gây nhiễm norovirus
Nguyên nhân gây ra nhiễm norovirus là ǵ?
Người bị nhiễm norovirus là do họ ăn thức ăn bị nhiễm virus. Hàu sống hoặc nấu chưa chín, trái cây tươi và rau quả cũng liên quan đến một số đợt dịch bệnh. Bạn cũng có thể bị nhiễm nếu chạm vào các đồ vật hoặc bề mặt chứa virus, sau đó chạm vào mũi, miệng hoặc mắt.
Nguy cơ mắc nhiễm norovirus
Mức độ phổ biến của nhiễm norovirus
Nhiễm norovirus là bệnh rất phổ biến. Bạn có thể quản lư được bệnh bằng cách giảm thiểu các yếu tố nguy cơ. Hăy đến gặp bác sĩ để biết thêm thông tin chi tiết
Những yếu tố nào làm tăng nguy cơ mắc nhiễm norovirus?
Có rất nhiều yếu tố nguy cơ lây nhiễm norovirus như:
•Thức ăn được chế biến mất vệ sinh
•Thăm trường mẫu giáo hoặc một trung tâm chăm sóc trẻ em
•Sống tại khu vực gần các nhà dưỡng lăo
•Ở trong khách sạn, khu du lịch, tàu du lịch hoặc khác khu vực đông đúc
•Tiếp xúc với người bị nhiễm norovirus.
Điều trị nhiễm norovirus
Những thông tin được cung cấp không thể thay thế cho lời khuyên của các chuyên viên y tế. Hăy luôn tham khảo ư kiến bác sĩ.
Những kỹ thuật y tế nào dùng để chẩn đoán nhiễm norovirus?
Việc chẩn đoán thường dựa trên các triệu chứng bạn có. Nhiễm norovirus có thể được xác định qua xét nghiệm phân. Nếu bạn đang bị suy giảm miễn dịch hoặc có vấn đề về sức khỏe khác, bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm phân để xác nhận sự hiện diện của norovirus.
Những phương pháp nào dùng để điều trị nhiễm norovirus?
Noroviruses, giống như các loại virus khác, không đáp ứng với thuốc kháng sinh dùng tiêu diệt vi khuẩn. Thuốc kháng virus không giúp điều trị Noroviruses. Ở những người khỏe mạnh, bệnh tự hết trong ṿng một vài ngày. Hầu hết mọi người không có bất kỳ vấn đề ǵ gây ra do virus.
Để ngăn ngừa t́nh trạng mất nước, bạn hăy bảo đảm uống nhiều chất lỏng, đặc biệt là nước lọc và nước trái cây. Trẻ em có thể được bù nước để thay thế chất lỏng và chất điện giải bị mất. Tránh các đồ uống có đường, chúng có thể làm tiêu chảy nặng hơn, cũng như rượu và thức uống chứa caffeine, chúng có thể làm bạn mất nước thêm.
Các triệu chứng của mất nước bao gồm chóng mặt khi đứng, khô miệng và đi tiểu ít hơn. Những trẻ em bị mất nước có thể buồn ngủ bất thường hay khó chịu và ít hoặc không có nước mắt khi khóc.
Nếu mất nước trầm trọng xảy ra, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay. Mất nước nghiêm trọng đôi khi được điều trị bằng truyền tĩnh mạch.
Chế độ sinh hoạt phù hợp cho người bị nhiễm norovirus
Những thói quen sinh hoạt nào giúp bạn hạn chế diễn tiến của nhiễm norovirus?
Nếu gia đ́nh bạn có trẻ nhỏ, luôn chuẩn bị sẵn các dung dịch chống mất nước và điện giải để uống. Người lớn có thể uống nước thể thao và nước canh. Uống các loại nước có chứa rất nhiều đường, chẳng hạn như nước giải khát và các loại nước ép trái cây, có thể làm tiêu chảy nặng hơn.
Chia nhỏ bữa ăn và một chế độ ăn nhạt có thể giúp hạn chế nôn. Một số thực phẩm cần cân nhắc:
•Súp
•Tinh bột và ngũ cốc như khoai tây, ḿ, gạo hoặc bánh quy gịn
•Chuối
•Sữa chua
•Các loại rau nướng
Nhiễm norovirus rất dễ lây và ai cũng có thể bị nhiễm nhiều hơn một lần. Các cách giúp ngăn chặn sự lây lan như sau:
•Rửa tay sạch sẽ, đặc biệt là sau khi đi vệ sinh hoặc thay tă.
•Tránh các thực phẩm và nước bị ô nhiễm như thực phẩm được chế biến bởi một ai đó bị ốm.
•Rửa trái cây và rau quả trước khi ăn.
•Nấu chín hải sản.
•Xử lư chất nôn và phân cẩn thận để tránh lây lan norovirus qua không khí. Bọc bằng khăn giấy ướt, nhẹ nhàng đặt chúng trong bọc nhựa.
•Khử trùng khu vực nhiễm virus bằng giải pháp tẩy clo. Hăy đeo găng tay.
•Nghỉ ở nhà, đặc biệt nếu công việc của bạn liên quan đến chế biến hay xử lư thực phẩm. Bạn vẫn có thể là nguồn gây lây nhiễm ba ngày sau khi các triệu chứng của bạn đă hết. Trẻ em nên nghỉ học ở nhà.
•Tránh đi du lịch cho đến khi những dấu hiệu và triệu chứng đă hết hoàn toàn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hăy tham khảo ư kiến bác sĩ để được tư vấn phương pháp hỗ trợ điều trị tốt nhất.
Hello Health Group không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay các phương pháp điều trị y khoa.
Ngộ độc thức ăn xảy ra khi bạn ăn hay uống phải thực phẩm hay nước bị nhiễm các vi khuẩn gây hại (mầm bệnh), độc tố hay hoá chất. Khi nhắc đến ngộ độc thức ăn, chúng ta thường nghĩ đến viêm dạ dày hay ruột thông thường: căn bệnh viêm nhiễm ở ruột thường gây ra tiêu chảy hoặc nôn mửa. Tuy nhiên, đôi khi các triệu chứng hay các bệnh khác như buồn nôn và chuột rút vùng bụng cũng có thể xuất hiện khi bạn ăn phải các thức ăn bị nhiễm độc.
Dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc thức ăn ở trẻ là ǵ?
Nếu ăn phải thức ăn nhiễm độc, bé có thể bị các triệu chứng sau:
•Đau dạ dày;
•Cảm thấy bệnh (buồn nôn) hay nôn mửa;
•Tiêu chảy;
•Sốt và chảy nhiều mồ hôi;
•Phân có máu.
Làm thế nào để điều trị ngộ độc thức ăn ở trẻ?
Bác sĩ sẽ hỏi bạn là bé đă ăn ǵ gần đây khi các triệu chứng bắt đầu xuất hiện. Bác sĩ sẽ làm xét nghiệm và có thể lấy mẫu máu, phân, nước tiểu và gửi đến pḥng phân tích để t́m ra các vi sinh vật gây bệnh.
Thông thường, thức ăn có độc sẽ được đào thải ra và bé sẽ cảm thấy khoẻ hơn. Bác sĩ có thể kê thuốc kháng sinh để chữa trị các dạng ngộ độc thức ăn nghiêm trọng do vi khuẩn. Bé có thể cần ở lại bệnh viện để truyền dịch nếu bị mất nước trầm trọng.
Bạn cần làm ǵ khi chăm sóc trẻ bị ngộ độc thức ăn ở nhà?
Ngộ độc thức ăn thường tự khỏi trong vài ngày. Để giúp trẻ cảm thấy khoẻ hơn trong thời gian điều trị, hăy bảo đảm rằng:
•Bé được nghỉ ngơi nhiều;
•Bé được uống nhiều nước để đề pḥng mất nước. Phương pháp cho bé uống nước phân giải cũng có hiệu quả. Bạn cần tránh cho bé uống sữa hay các loại đồ uống có caffeine;
•Cho bé nhấp ngụm nhỏ để nước xuống dễ dàng hơn;
•Tránh cho bé ăn thức ăn rắn và các sản phẩm làm từ bơ sữa cho đến khi tiêu chảy chấm dứt.
Bạn không nên tự ư cho bé uống thuốc điều trị tiêu chảy. Khi tiêu chảy và nôn mửa chấm dứt, bạn cần cho trẻ ăn các bữa ăn nhỏ, nhẹ và ít chất béo trong vài ngày để ngăn chặn chứng rối loạn dạ dày.
Nếu các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hay bạn thấy bé có dấu hiệu mất nước, hăy gọi ngay cho bác sĩ.
Bạn nên pḥng ngừa ngộ độc thức ăn cho gia đ́nh như thế nào?
Các bí quyết sau đây sẽ giúp làm giảm các rủi ro liên quan đến ngộ độc thức ăn:
•Hướng dẫn các thành viên trong gia đ́nh rửa tay sạch sẽ và thường xuyên, đặc biệt là sau khi sử dụng nhà vệ sinh, trước khi ăn và sau khi chạm tay vào đồ ăn sống. Dùng xà pḥng và nước ấm rửa tay trong ít nhất 15 giây;
•Rửa sạch tất cả các đồ dùng nấu ăn, thớt và các bề mặt mà bạn dùng để chế biến thức ăn bằng nước xà pḥng;
•Không uống sữa hay ăn thức ăn chưa tiệt trùng;
•Rửa sạch rau và trái cây sống nếu không thể bóc vỏ khi ăn;
•Để thức ăn sống (đặc biệt là thịt, gia cầm và đồ biển) tránh xa các thức ăn khác cho đến khi chúng được nấu chín;
•Không dùng thực phẩm đă hết hạn;
•Nấu chín tất cả loại thức ăn có nguồn gốc động vật trong nhiệt độ an toàn. Đối với thịt ḅ và thịt heo nghiền, nhiệt độ ít nhất là 71 độ C. Đối với thịt đă cắt, nhiệt độ an toàn khi nấu là 63 độ C. Đối với thịt gà và gà tây nghiền hay để nguyên con th́ nhiệt độ ít nhất phải là 74 độ C. Hăy nấu trứng gà cho đến khi chín luôn ḷng đỏ. Các loại cá sẽ an toàn khi chúng được nấu chín ở nhiệt độ ít nhất là 63 độ C;
•Hăy trữ các thức ăn thừa vào các hộp đậy nắp kĩ và cất vào tủ lạnh;
•Hâm lại các thức ăn trong tủ lạnh, ḷ vi sóng, không bao giờ ră đông chúng trong nhiệt độ pḥng;
•Nếu thức ăn có vị hay mùi lạ th́ nên bỏ ngay;
•Nếu bạn đang mang thai, hăy tránh ăn các món thịt hay đồ hải sản sống hay chưa chế biến, đồ biển xông khói, trứng sống và các sản phẩm có thể bao gồm phô mai mềm, sữa và nước trái cây chưa tiệt trùng, patê, xà lách, thịt tái và bánh kẹp xúc xích;
•Không uống nước từ suối hay nguồn nước chưa được tiệt trùng.
Nếu có ai đó trong gia đ́nh bạn bị ngộ độc thức ăn, hăy đưa nạn nhân tới trung tâm y tế ngay lập tức. Các nhân viên ở đây có thể xác định nguyên nhân gây bệnh và ngăn chăn những cơn bộc phát tiềm tàng có thể ảnh hưởng đến người khác.
Nồi chiên không khí: Bí quyết giúp bạn kiêng dầu mỡ
Tác giả: Như Vũ
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nồi chiên không khí: Bí quyết giúp bạn kiêng dầu mỡ
Khi trang bị nồi chiên không khí trong gia đ́nh, bạn sẽ không cần chiên đồ ăn trong chảo ngập dầu dễ gây hại cho sức khỏe. Nếu muốn tránh dầu mỡ để ăn uống lành mạnh hơn, bạn có thể cần đến món đồ gia dụng này.
Nồi chiên không khí vừa tiện lợi lại giúp bạn tránh việc chiên đồ ăn bằng dầu mỡ có hại cho sức khỏe. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực nếu bạn muốn thưởng thức những món chiên nóng gịn nhưng ngại đồ ăn nhiều dầu mỡ.
Nồi chiên không khí là ǵ?
Nồi chiên không khí hay c̣n gọi là nồi chiên không dầu cơ bản là một ḷ nướng nhiệt đối lưu nhỏ bạn có thể đặt gọn trên quầy bếp. Nồi này nấu thức ăn bằng cách đưa không khí nóng đi khắp khoang nấu giúp thức ăn nhanh chín và gịn. Đây cũng là bí quyết có một bữa ăn nhanh gọn cho những ai quá bận để nấu ăn ở nhà.
Nồi chiên không khí thường có hai phần chính là phần dây nhiệt và quạt gió ở phía trên cùng phần khay chiên và rá chiên được phủ chống dính bên dưới. Rá chiên có các lỗ ti li là nơi bạn bỏ thực phẩm ḿnh muốn chiên vào c̣n khay chiên là nơi hứng dầu mỡ hay chất lỏng từ thực phẩm chảy xuống.
Ngoài những bộ phận cơ bản kể trên, một số loại nồi chiên không dầu hiện nay c̣n có thêm trục mâm xoay để đảo mặt thức ăn khi đang nấu cho bạn. Với loại nồi chiên không dầu tự đảo này, bạn sẽ không cần tự tay đảo mặt đồ ăn mà có thể để đợi máy tự thực hiện mọi việc.
Ưu điểm của nồi chiên không khí
Ưu điểm của nồi chiên
So với việc chiên đồ ăn trong chảo dầu mỡ, nồi chiên không khí mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và cả trải nghiệm nấu nướng của bạn. Một số lợi ích của loại nồi chiên này bạn có thể tham khảo là:
1. Thực phẩm lành mạnh hơn
Thường th́ thực phẩm chiên không khí sẽ lành mạnh hơn so với chiên trong dầu. Thức ăn được chiên không khí có thể giảm lượng calo từ 70% đến 80% cũng như có ít chất béo hơn. Phương pháp nấu ăn này cũng có thể cắt giảm một số tác động có hại khác của việc chiên thức ăn bằng dầu.
Khoai tây hoặc các thực phẩm giàu tinh bột khác khi chiên trong dầu tạo ra một chất hóa học là acrylamide làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc dùng nồi chiên không khí giúp giảm 90% lượng acrylamide trong khoai tây chiên.
Tuy nhiên, không phải tất cả thức ăn chiên bằng nồi chiên đều lành mạnh hơn. Cá khi chiên bằng nồi chiên không khí có thể bị tăng một chất gọi là COP (cholesterol oxidation products), một chất có thể ảnh hưởng tới sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có thể cải thiện t́nh trạng này bằng cách thêm các loại gia vị như lá parsley tươi, hẹ hoặc cả hai vào cá khi chiên.
2. Bếp không bị nóng
Việc bắc chảo dầu lên bếp để chiên đồ ăn có thể khiến nhiệt độ trong bếp tăng cao và gây nóng cho mọi người ở trong không gian này. Hơn nữa, bạn cũng cần đứng gần bếp để kiểm tra thức ăn khi chiên thực phẩm trong chảo dầu.
Khi dùng nồi chiên không dầu, không khí nóng chỉ lưu thông bên trong máy nên không ảnh hưởng tới nhiệt độ pḥng bếp. Ngoài ra, bạn cũng không cần kiểm tra thức ăn mà chỉ cần để máy tự hoạt động là đă có thức ăn nóng gịn đợi sẵn.
3. Dễ dọn dẹp sau khi nấu
Khi chiên đồ ăn trong chảo dầu, bạn khó ḷng giữ bếp sạch sẽ và gọn gàng v́ dầu rất dễ bắn ra bếp. Hơn nữa, những vết dầu mỡ này cũng rất khó chùi rửa sạch sẽ. T́nh trạng này có thể được giải quyết khi bạn dùng nồi chiên không khí v́ loại nồi này không cần dùng dầu để làm chín đồ ăn và cũng rất dễ vệ sinh.
Tuy có nhiều ưu điểm cho sức khỏe và cả trải nghiệm nấu ăn nhưng nồi chiên không dầu lại có giá thành khá đắt. Tùy vào dung tích mà máy có thể có giá từ 1,5 triệu đồng đến 7 triệu đồng. Đây là một mức giá cao cho một sản phẩm gia dụng nhưng lại là lựa chọn lư tưởng cho những ai đang muốn kiêng dầu khi chiên để bảo vệ sức khỏe.
Dùng nồi chiên không dầu để chiên thức ăn gọn gàng và dễ dàng hơn việc chiên thức ăn trong chảo dầu. Khi dùng nồi chiên không khí, bạn chỉ cần đặt thức ăn bạn muốn chiên như khoai tây, gà hay rau củ vào ḷng nồi. Nếu muốn, bạn cũng có thể phủ một lớp dầu mỏng lên thức ăn. Sau đó, bạn chọn nhiệt độ phù hợp với món ăn ḿnh đang nấu rồi hẹn thời gian cho máy hoạt động
Bên trong nồi có một chiếc quạt đẩy không khí nóng khoảng 200ºC đối lưu xung quanh thực phẩm. Không khí nóng lưu thông trong máy sẽ làm chín phần ngoài của thực phẩm trước để tạo lớp màu nâu gịn. Trong khi đó, phần bên trong của thực phẩm vẫn mềm. Trong quá tŕnh nấu, mỡ trong thức ăn sẽ chảy xuống khay dưới lồng đựng thực phẩm.
Món ngon với nồi chiên không khí
Nồi chiên không khí có thể nấu khá nhiều món ăn ngon mà bạn thường phải chiên bằng dầu như cá chiên, gà chiên, phô mai que, rau củ quả, bánh donut… Bạn có thể t́m hiểu cách nấu một số món ăn hằng ngày bằng nồi chiên không dầu như sau:
1. Gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm
Món gà chiên nước mắm quen thuộc làm bằng nồi chiên không dầu vẫn rất đậm đà nhưng lại lành mạnh hơn. Bạn có thể tham khảo công thức sau để nấu cho 4 người ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•4 đùi gà hoặc cánh gà góc phần tư
•Tỏi băm
•Nước mắm
•Nước tương
•Muối
•Hạt nêm
•Đường
•Tiêu
•Mật ong
Các bước thực hiện
– Gà rửa sạch rồi ướp đều với nước mắm, hạt nêm, mật ong, đường, tiêu… sao cho vừa ăn. Bạn có thể ướp gà qua đêm để gà thấm hơn.
– Khi thịt đă thấm, bạn xếp đùi hoặc cánh gà vào nồi chiên.
– Chỉnh nhiệt độ nồi ở 175ºC và chiên 15 phút mỗi mặt.
– Tŕnh bày gà ra đĩa và thưởng thức.
2. Cá hồi nướng chanh tỏi
Cá hồi nướng chanh tỏi
Cá hồi là món chế biến rất nhanh nên thích hợp với những bữa cơm bạn không có quá nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn có thể t́m hiểu công thức làm cá hồi nướng chanh tỏi như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Khoảng 1/2 khứa cá hồi
•Dầu bơ
•Bột tỏi
•Ít hành lá
•Muối hồng
•Tiêu xay
•2 lát chanh vàng
Các bước thực hiện
– Cá hồi ướp đều dầu, bột tỏi, tiêu, muối hồng rồi để yên trong ṿng 15 phút.
– Cho cá vào nồi chiên không khí nướng trong 8 – 10 phút ở khoảng 180ºC.
– Tŕnh bày thức ăn ra đĩa. Bạn có thể hấp thêm một số loại rau củ như khoai lang, cà rốt hay bông cải để ăn kèm với cá hồi.
3. Pizza ḅ xúc xích
Pizza ḅ xúc xích
Bạn có thể đổi mới khẩu vị cho cả nhà bằng món pizza ḅ xúc xích ngon miệng lại dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Đế pizza bán sẵn. Bạn có thể lựa loại đế pizza bán kèm các loại lá gia vị
•Sốt cà chua
•Phô mai bào
•Thịt ḅ xay
•Bơ
•Tỏi
•Xúc xích
•Ngô ngọt
•Hành tây
Các bước thực hiện
Cách làm nhân pizza
– Cho bơ vào nồi nấu cho đến khi chảy.
– Phi tỏi vừa chín rồi cho ḅ xay vào xào sơ với hành tây và ngô. Trong khi xào, bạn nêm nếm thêm chút gia vị và sốt cà chua.
– Dũng nĩa chọc đế pizza rồi cho vào nồi chiên không dầu ở 180ºC trong 3 phút.
– Cho nhân ḅ xào vào đế bánh đă quết sốt cà chua rồi xếp xúc xích và phô mai lên trên.
– Cho bánh vào nồi ở 200ºC trong 4 phút.
– Lấy bánh ra và rắc gói gia vị lá vào rồi để thêm 1 phút nữa là hoàn thành.
Nồi chiên không khí là món đồ gia dụng giúp bạn vẫn thưởng thức được những món ăn chiên rán mà không cần quá lo lắng về lượng dầu mỡ trong thực phẩm. Điều này không những giúp bạn dễ dàng theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh mà c̣n tốt cho sức khỏe lâu dài.
Khoai lang chiên và khoai tây chiên đều là món ăn vặt rất ngon miệng nhưng lại tiềm ẩn những nguy cơ đáng sợ đối với sức khỏe do cách chế biến nhiều dầu mỡ!
Khoai lang và khoai tây là những loại nông sản rất quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Không chỉ đa dạng trong cách chế biến, hai loại khoai này c̣n chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể chữa một số loại bệnh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không biết rằng liệu món khoai tây chiên và khoai lang chiên có hàm lượng dinh dưỡng giống nhau hay không.
Khoai tây chiên
Khoai lang chiên hay khoai tây chiên sẽ tốt cho bạn?
Theo nghiên cứu, khoai tây là một loại thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng khi chúng chứa rất nhiều những hợp chất có lợi như: các vitamin và khoáng chất, protein, nguyên tố vi lượng, tinh bột và chất xơ.
Đặc biệt, hàm lượng chất xơ có trong khoai tây có tác dụng rất lớn trong việc hấp thụ lượng nước thừa trong cơ thể, từ đó giúp duy tŕ cảm giác no lâu và ngăn chặn những cơn thèm ăn. Có thể nói, khoai tây giúp bạn kiểm soát chặt chẽ lượng thực phẩm mà ḿnh nạp vào hằng ngày.
Khoai tây là loại củ không hề khiến cho cơ thể tăng cân, bởi thực tế nó không chứa hàm lượng cholesterol và có lượng calo chỉ bằng một quả táo lớn. V́ vậy, khoai tây như một thực phẩm vàng cho công cuộc giảm cân của chị em phụ nữ.
Tuy nhiên, món khoai tây chiên lại đứng đầu danh sách thực phẩm có hàm lượng chất acrylamide cao nhất. Acrylamide là hợp chất gây ô nhiễm được h́nh thành trong quá tŕnh chiên hoặc nướng khoai tây, khi nhiệt độ chiên càng cao th́ lượng acrylamide càng tăng.
Nh́n chung hàm lượng acrylamide trong thực phẩm không cao nhưng điều đáng lo ngại là nếu phải tiếp xúc lâu dài với chất này có thể ảnh hưởng thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Bên cạnh đó, khoai tây chiên được cho là một trong những nguyên nhân gây bệnh béo ph́, tim mạch và tiểu đường. Nguyên nhân là do trong quá tŕnh chế biến, các món như khoai tây chiên ngập dầu kiểu Pháp và khoai tây chiên lát mỏng chứa rất nhiều chất béo, đồng thời những enzyme có trong khoai tây cũng bị biến chất.
Ngoài acrylamide, trong khoai tây chiên c̣n có glycoalkaloid, hàm lượng muối cao, đây đều là những thành phần ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Khoai lang chiên
Nếu như khoai tây chiên là món ăn được ưa chuộng trong các nhà hàng thức ăn nhanh th́ khoai lang chiên có vẻ như lại là món ăn dân dă hơn rất nhiều.
Cả khoai lang và khoai tây khi được chế biến đơn giản (luộc, bỏ vỏ) đều chứa hàm lượng nước, carbohydrate, chất béo và protein tương đương nhau. Thêm vào đó, khoai lang và khoai tây đều là nguồn cung cấp vitamin C và kali tuyệt vời.
Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều đường và chất xơ hơn, đôi khi có chỉ số đường huyết thấp hơn. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin A có trong khoai lang cũng cao hơn so với khoai tây. V́ vậy trong một số trường hợp, tác dụng của khoai lang mang lại làm cho loại khoai này trở thành lựa chọn lư tưởng hơn để cải thiện sức khỏe.
Mặt khác, tương tự như khoai tây chiên, món khoai lang nếu được chế biến theo h́nh thức chiên cũng dễ gây ra các bệnh béo ph́, thừa cân bởi chất béo trong quá tŕnh chế biến. Khoai lang rất tốt cho người giảm cân nhưng khoai lang chiên th́ ngược lại.
Như đă đề cập đến ở trên, khoai lang và khoai tây đều là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên cách chế biến hai loại khoai này cũng là một điều mà bạn cần phải chú ư nếu không nó sẽ gây ra tác dụng ngược.
Thay v́ chỉ ăn khoai lang chiên hay khoai tây chiên th́ bạn hăy thử những cách chế biến khác mà Hello Bacsi giới thiệu ở dưới đây!
Cách chế biến khoai tây
•Khoai tây hấp
Với cách chế biến này, bạn có thể giữ được những chất dinh dưỡng có trong khoai tây và được tránh sự hấp thụ dầu mỡ. Thông thường cần hấp trong khoảng 10 phút, sau đó có thể ăn trực tiếp. Cố gắng không thêm gia vị, nếu cảm thấy khó nuốt th́ hăy nhai kỹ và nuốt từ từ.
•Khoai tây xào
So với khoai tây chiên th́ khoai tây xào tốt cho sức khoẻ của bạn hơn. Khoai tây sau khi gọt vỏ, thái sợi, hăy ngâm qua trong nước. Ngâm thêm giấm có thể bảo vệ một số vitamin C trong khoai tây, và trong khi xào dầu sẽ thúc đẩy sự hấp thu chất chống oxy hóa trong khoai tây.
Khoai tây xào chua cay được cho là một vị “thuốc” tốt để điều trị chứng chán ăn, làm tăng sự thèm ăn và thúc đẩy tiêu hóa.
•Khoai tây hầm
Khoai tây được hầm chung với các loại rau củ khác là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Cách chế biến khoai lang
•Khoai lang luộc
Khoai lang luộc là món ăn dân dă từ bao đời nay. Với cách chế biến đơn giản đồng thời giữ được các chất dinh dưỡng, khoai lang luộc vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người.
•Chè khoai lang
Đối với những người thích đồ ngọt th́ có thể lựa chọn h́nh thức chế biến đó là nấu chè. Nguyên liệu chính của món này là khoai lang, nước cốt dừa, bột báng và đường. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rất rơ mùi vị của từng loại khoai ḥa quyện với mùi thơm ngọt béo ngậy của nước cốt dừa.
•Mứt khoai lang
Một h́nh thức chế biến khác đối với khoai lang đó là làm mứt. Cách làm mứt khoai lang cũng không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.
Khoai lang lang chiên và khoai tây chiên đều là những món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên nếu ăn nhiều có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn. V́ vậy, bạn nên hạn chế ăn khoai tây chiên và khoai lang chiên mà thay vào đó là hăy ăn các món ăn từ hai loại khoai với cách chế biến lành mạnh hơn.
Bụng ngấn mỡ có thể ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, làm giảm vi khuẩn có lợi trong đường ruột, gây viêm và khiến bạn tăng cân không kiểm soát.
Những thực phẩm mà bạn nên tránh xa nếu muốn lấy lại ṿng eo con kiến
Thực phẩm giàu đường bột
Các món giàu chất bột đường có thể làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột, gây ra viêm. Thực phẩm trong nhóm này có tỉ lệ đường bột cao so với trọng lượng. Ví dụ như củ khoai tây nhỏ nặng 170 gam mà nhiều người coi là đường bột xấu lại chủ yếu là nước và chỉ có khoảng 23% là carbohydrate. Trong khi đó, một chiếc bánh gạo chỉ nặng 9 gam nhưng lại chứa gần 80% carbohydrate . Những thực phẩm khác cũng có khả năng làm ṿng eo của bạn to bao gồm bánh ḿ, ḿ, ngũ cốc, gạo trắng và bánh quy.
Chất béo không lành mạnh
Ba loại chất béo trong chế độ ăn uống góp phần h́nh thành mỡ thừa ở bụng là chất béo chuyển hóa, chất béo băo ḥa và omega-6. Các thực phẩm đóng gói rất giàu chất béo chuyển hóa. Thịt chế biến sẵn hay thịt mỡ, sữa nguyên kem hay kẹo đều có chứa chất béo băo ḥa. Bạn có thể t́m thấy omega- 6 trong dầu bắp, dầu hạt nho, dầu đậu nành, dầu hoa rum, dầu hướng dương.
Bánh donut
Nếu thường xuyên ăn bánh donut, bạn rất dễ có ṿng eo bánh ḿ. Một chiếc bánh rán chứa đến 260 calo. V́ vậy tốt hơn là bạn không nên ăn nhiều, chỉ một chiếc là đủ.
Kem
Kem cung cấp canxi cho cơ thể nhưng nửa ly kem vani không toppping đă chứa đến 230 calo. Do đó, bạn nên chọn loại kem có chữ slow-churned v́ nó ít chất béo, nhiều hương vị và chỉ có 100 calo.
Khoai tây chiên
Một phần khoai tây chiên có khoảng 160 calo và 10 gam chất béo. Chính v́ vậy, bạn nên thay thế loại thực phẩm này bằng món bắp rang không béo v́ sáu cốc bắp rang không béo chỉ có 100 calo.
Bia
Trung b́nh một lon bia 350ml có khoảng 150 calo. Lượng calo này sẽ tăng lên khi bạn ăn hoặc uống thêm món khác. Vậy nên bạn hăy dùng loại bia ít cồn để có thể cắt giảm 100 calo một lon.
Bánh hot dog
Đây là món ưa thích của rất nhiều người nhưng nó lại chứa nhiều calo và chất béo. Một phần hot dog phô mai có đến 390 calo và 8 gam chất béo có hại. Đậu phộng sẽ là món ăn thích hợp hơn cho bạn v́ nó chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo tốt.
Thịt mỡ
Nếu món bạn ưa thích là thịt và khoai tây th́ chắc chắn bạn sẽ khó chối từ một đĩa bít tết béo ngậy. Tuy nhiên, một miếng thịt lưng ḅ như vậy có thể chưa đến 1.000 calo và 37 gam chất béo xấu. Thay vào đó, bạn nên chọn loại thịt nạc, chẳng hạn như thăn hoặc sườn ḅ kích thước bằng bàn tay chứ không quá to.
Pizza thịt
Pizza có thể tốt cho sức khỏe ở một mức độ nào đó nhưng nếu bạn thích topping như pepperoni, xúc xích, thịt nguội và thịt ḅ th́ lại gây hại cho cơ thể v́ nó chứa nhiều hơn 300 calo một lát. Tốt hơn là bạn nên dùng pizza topping rau củ để có nhiều chất xơ, các chất dinh dưỡng mà chỉ chứa 200 calo mỗi lát.
Soda
Một chai soda 500ml thường chứa 250 calo. Thay v́ soda th́ bạn nên uống nước v́ nó không chứa calo. Nếu muốn tỉnh táo hơn bạn hăy dùng cà phê đen không đường không sữa. Với sữa bạn hăy chọn loại không béo dưới 100 calo.
Bánh Danish
Một bữa sáng với bánh Danish có khoảng 440 calo và nhiều chất béo hoàn toàn không tốt cho bạn. Thay vào đó bạn hăy dùng bữa với trái cây tươi và sữa chua ít chất béo hoặc bánh ḿ nướng phết trái cây không bơ.
Thức ăn đông lạnh
Những thực phẩm này khá tiện lợi nhưng mặt khác chúng cũng chứa rất nhiều calories, natri và chất béo chuyển hóa.
Nếu bắt buộc phải sử dụng thức ăn đông lạnh, tốt hơn là bạn nên chọn loại thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt đông lạnh cho bữa tối.
Vậy làm thế nào để có một ṿng eo thắt đáy lưng ong?
Ăn Yogurt
Yogurt là thức ăn ngon và rất tốt cho ṿng eo của bạn. Bạn có thể kết hợp sữa chua cùng với ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và các loại hạt để tăng thêm hương vị, ăn thỏa thích mà không lo tăng cân. Sữa chua loại ít béo hoặc không béo sẽ cung cấp cho bạn nhiều canxi và vitamin D hơn đấy.
Bổ sung việt quất
Thực ra không có thực phẩm kỳ diệu đến nỗi đốt cháy chất béo nhưng nếu bạn ăn trái cây thay cho thức ăn nhiều chất béo hoặc có hàm lượng calo cao th́ có thể giảm được cân. Quả việt quất rất giàu chất dinh dưỡng có lợi cho bạn và ngọt tự nhiên nên bạn hăy thêm loại quả quả này vào bữa ăn của ḿnh nhé.
Tập thể dục
Tập thể dục thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân. Tăng cường hoạt động thể chất có thể giúp giảm cân và đánh bay mỡ bụng đấy.
Hi vọng với những thông tin về các loại thực phẩm kể trên, bạn sẽ có ṿng eo đẹp hơn để tự tin diện đồ đẹp trong ḱ nghỉ lễ sắp tới này nhé!
8 tác dụng của đu đủ tốt cho sức khỏe
Tác dụng của đu đủ không chỉ khiến bạn cảm thấy dễ chịu khi ăn bởi mùi vị ngọt bùi mà c̣n hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Vậy đu đủ có tác dụng ǵ mà bạn nên thêm loại trái cây này vào bữa ăn hàng ngày?
Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới rất tốt cho sức khỏe. Loại quả này có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hỗ trợ bạn giảm viêm, ngăn ngừa bệnh tật, giúp bạn trông tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Bạn hăy cùng t́m hiểu những tác dụng của đu đủ dưới đây để thêm loại quả dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống hàng ngày nhằm cải thiện sức khỏe nhé.
1. Đu đủ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Theo Healthline, đu đủ có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Một quả đu đủ nhỏ (152g) có chứa hàm lượng các thành phần dinh dưỡng như sau:
•Calo: 59
•Protein: 1g
•Chất xơ: 3g
•Carbohydrate: 15g
•Kali: 11% khẩu phần ăn khuyến nghị
•Vitamin A: 33% khẩu phần ăn khuyến nghị
•Vitamin C: 157% khẩu phần ăn khuyến nghị
•Folate (vitamin B9): 14% khẩu phần ăn khuyến nghị
•Thành phần dinh dưỡng khác: chứa một số lượng nhỏ canxi, magie, vitamin B1, B3, B5, E và K.
Đu đủ cũng có chứa chất chống oxy hóa lành mạnh được gọi là các carotenoid – đặc biệt là lycopene. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn các chất chống oxy hóa trong trái cây và rau quả khác.
2. Tác dụng của đu đủ hỗ trợ người lớn tuổi
tác dụng của đu đủ giúp hỗ trợ người lớn tuổi
Cơ thể con người thường sản sinh ra các mảnh phân tử không ổn định gọi là các gốc tự do. Chúng có thể gây mất cân bằng oxy hóa dẫn đến nhiều bệnh tật. Ngoài ra, nhiều nhà nghiên cứu cũng cho rằng các gốc tự do quá mức trong năo có khả năng gây bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Tác dụng của đu đủ có thể giúp bạn pḥng ngừa nhiều bệnh tật nhờ các lợi ích dưới đây.
• Vô hiệu hóa các gốc tự do: Tác dụng của đu đủ có thể giúp bạn vô hiệu hóa các gốc tự do nhờ vào chất chống oxy hóa carotenoid có trong đu đủ.
• Cải thiện t́nh trạng mất cân bằng oxy hóa: Các nghiên cứu đă cho thấy đu đủ lên men có thể cải thiện t́nh trạng mất cân bằng oxy hóa ở người lớn tuổi và những người mắc bệnh tiểu đường, suy giáp nhẹ và bệnh gan.
Trong một nghiên cứu khác, những người mắc bệnh Alzheimer sử dụng chiết xuất đu đủ lên men trong sáu tháng đă giảm 40% lượng oxy hóa làm tổn hại DNA khiến bạn dễ bị lăo hóa và ung thư.
• Loại bỏ lượng sắt dư thừa: Bạn ăn đu đủ chín sẽ giúp cải thiện được t́nh trạng mất cân bằng oxy hóa nhờ vào hàm lượng lycopene có khả năng loại bỏ lượng sắt dư thừa, một yếu tố tạo ra các gốc tự do.
Đu đủ có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
3. Tác dụng của đu đủ giúp chống ung thư
Đu đủ là một loại trái cây duy nhất trong số 14 loại trái cây và rau quả có đặc tính chống ung thư ở các tế bào ung thư vú.
Nghiên cứu cho thấy rằng lycopene trong đu đủ có thể hỗ trợ bạn ngăn ngừa ung thư và có lợi cho những người đang điều trị căn bệnh này.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những người lớn tuổi bị viêm và có t́nh trạng dạ dày tiền ung thư sử dụng đu đủ lên men đă giúp cải thiện bệnh. Tuy nhiên, tác dụng của đu đủ giúp chống ung thư vẫn cần nhiều nghiên cứu để chứng minh.
Nghiên cứu ban đầu cho thấy các chất chống oxy hóa trong đu đủ có thể giúp bạn giảm nguy cơ ung thư và làm chậm tiến tŕnh phát triển ung thư.
4. Đu đủ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
tác dụng của đu đủ tốt cho tim mạch
Bạn thêm đu đủ vào chế độ ăn uống của ḿnh sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong đu đủ có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh tim mạch và tăng cường tác dụng bảo vệ cholesterol tốt HDL.
T́nh trạng viêm măn tính là căn nguyên của nhiều bệnh. Bạn có chế độ ăn uống và lối sống không lành mạnh sẽ thúc đẩy quá tŕnh viêm.
Các nghiên cứu cho thấy tác dụng của đu đủ có thể giúp bạn chống viêm nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa có trong đu đủ.
6. Tác dụng của đu đủ giúp làm đẹp da
tác dụng của đu đủ giúp làm đẹp da
Ngoài việc giữ cơ thể bạn khỏe mạnh, đu đủ c̣n giúp làn da của bạn trông săn chắc và trẻ trung hơn.
Gốc tự do dư thừa là nguyên nhân chính khiến da của bạn có nhiều nếp nhăn, chảy sệ và tổn thương da theo tuổi tác.
Vitamin C và lycopene trong đu đủ sẽ giúp bạn bảo vệ làn da và làm giảm các dấu hiệu lăo hóa này. Ngoài ra, bạn bổ sung lecopene có trong đu đủ từ 10 – 12 tuần cũng giúp làm giảm t́nh trạng da bị cháy nắng.
Những phụ nữ lớn tuổi sử dụng hỗn hợp lycopene, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong 14 tuần đă giảm rơ rệt các nếp nhăn trên khuôn mặt.
7. Đu đủ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa
Enzyme papain có trong đu đủ giúp cho protein dễ tiêu hóa hơn. Những người ở vùng nhiệt đới xem đu đủ là một phương thuốc chữa táo bón và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích (IBS).
Trong một nghiên cứu, những người dùng công thức dựa trên đu đủ trong 40 ngày đă cải thiện đáng kể t́nh trạng táo bón và đầy hơi. Hạt, lá và rễ ở đu đủ cũng đă được chứng minh là điều trị loét ở động vật và ở người.
8. Đu đủ giúp bạn chế biến nhiều món ngon
chế biến đu đủ thành nhiều món ngon
Đu đủ có hương vị độc đáo nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn loại quả chín và không giập nát. Tác dụng của đu đủ chín sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích nhất khi ăn.
Hương vị của đu đủ sẽ ngon hơn khi bạn để lạnh. Hơn nữa, loại quả này cũng có thể kết hợp với những loại thực phẩm khác để bổ sung hương vị cho món ăn thêm thơm ngon.
Dưới đây là một vài món ăn từ đu đủ mà bạn có thể chế biến để làm đa dạng hơn các món ăn từ loại trái cây này.
• Bữa sáng: Bạn cắt đu đủ ra tô rồi sau đó đổ sữa chua Hy Lạp vào và phủ lên trên một vài quả việt quất và các loại hạt xắt nhỏ.
• Nước sốt trái cây: Bạn cắt nhỏ đu đủ, cà chua, hành tây, ng̣ rồi sau đó thêm nước cốt chanh và trộn đều.
• Sinh tố đá xay: Bạn kết hợp đu đủ đă thái hạt lựu với nước cốt dừa và đá vào máy xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Món salad: Bạn cắt nhỏ đu đủ và bơ thành khối, thêm thịt gà thái hạt lựu, đổ dầu ô liu và giấm lên mặt.
• Món tráng miệng: Bạn cắt nhỏ đu đủ vào 1 cái tô rồi cho vào 2 th́a súp (28g) hạt chia, 1 cốc (240 ml) sữa hạnh nhân và 1/4 th́a cà phê vani. Bạn trộn đều và để tủ lạnh trước khi ăn.
Bạn chỉ nên ăn đu đủ chín để nhận được nhiều tác dụng. Nếu đu đủ chưa chín th́ bạn nên nấu chín trước khi ăn, nhất là trong thời kỳ đang mang thai v́ đu đủ chưa chín thường có nhiều mủ, dễ kích thích các cơn co thắt.
Đu đủ là một loại trái cây không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà c̣n rất thơm ngon. Đặc biệt, tác dụng của đu đủ c̣n giúp bạn pḥng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm. Loại quả này cũng có thể bảo vệ bạn khỏi các dấu hiệu lăo hóa rơ rệt như giúp làn da của bạn luôn mịn màng và trẻ trung. V́ thế, bạn hăy thử thêm loại trái cây lành mạnh và ngon miệng này vào chế độ ăn uống hàng ngày của ḿnh để vừa cải thiện sức khỏe vừa có một làn da đẹp hơn nhé.
Khi uống nước lá đu đủ, bạn vừa có thể tránh các bệnh nguy hiểm vừa có thể làm đẹp cho làn da và mái tóc một cách tự nhiên. Bạn đă biết cách tự nấu nước lá đu đủ tại nhà?
Nước lá đu đủ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nhẹ bệnh sốt xuất huyết, ngừa sốt rét hay giảm nguy cơ ung thư. Nếu muốn cải thiện sức khỏe và làm đẹp tự nhiên, bạn có thể học cách tự pha chế và uống nước lá đu đủ mỗi ngày.
Uống nước lá đu đủ có tác dụng ǵ?
Nước lá đu đủ không chỉ có tác động tích cực cho sức khỏe mà c̣n giúp bạn làm đẹp da và tóc. Sau đây là một số tác dụng của món nước uống lạ miệng này.
1. Nước lá đu đủ trị sốt xuất huyết
Nước lá đu đủ là bài thuốc phổ biến cho bệnh nhân sốt xuất huyết, một bệnh do virus gây ra và lây từ người này sang người khác khi bị muỗi cắn. Sốt xuất huyết có thể làm giảm nghiêm trọng số lượng tiểu cầu trong máu nên bạn cần t́m cách bổ sung lại lượng tiểu cầu này.
Chuyên gia dinh dưỡng Sheela Krishnaswamy (Ấn Độ) cho biết nước lá đu đủ hỗ trợ rất lớn trong quá tŕnh sản xuất và tăng số lượng tiểu cầu. Vậy nên, bạn có thể bổ sung loại đồ uống này để giúp tăng lại số lượng tiểu cầu và giảm nhẹ bệnh.
2. Nước lá đu đủ ngăn ngừa sốt rét
Lá đu đủ có đặc tính pḥng chống sốt rét rất tốt. Một hợp chất có mặt trong lá đu đủ là acetogenin không những có thể giúp ngăn ngừa sốt xuất huyết mà cũng giúp pḥng chống sốt rét.
3. Nước lá đu đủ giúp làm sạch gan
Nước lá đu đủ có chức năng như các chất làm sạch gan. Vậy nên, loại nước này có thể hỗ trợ bạn chữa nhiều bệnh gan măn tính, bệnh vàng da và bệnh xơ gan.
4. Nước lá đu đủ hỗ trợ tiêu hóa
Đu đủ có chứa enzyme papain và chymonpapain. Đây chính là hai loại enzyme đă được chứng minh là có thể hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm sạch ruột. Bên cạnh đó, enzyme papain cũng có ích trong việc chữa lành và ngăn ngừa loét dạ dày. Lá đu đủ cũng rất giàu protease và amylase là những enzyme giúp phân giải protein, carb và các khoáng chất hỗ trợ tiêu hóa.
Đặc tính chống viêm mạnh của lá đu đủ cũng giúp bạn giảm bệnh viêm dạ dày và ruột kết. Hơn nữa, nước lá đu đủ cũng có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp chữa lành các vết loét dạ dày bằng cách tiêu diệt vi khuẩn H.Pylori.
5. Nước lá đu đủ giúp giảm đường huyết
Nước lá đu đủ có thể hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết nhờ khả năng điều ḥa việc sản xuất insulin. Đặc tính chống oxy hóa mạnh của loại đồ uống này cũng giúp làm giảm các biến chứng bệnh tiểu đường như tổn thương thận và gan nhiễm mỡ.
6. Nước lá đu đủ giảm đau bụng kinh
Nước lá đu đủ có thể giúp bạn giảm nhẹ t́nh trạng đau bụng kinh cũng như giảm bớt lượng kinh nguyệt để cảm thấy thoải mái hơn. Loại nước này cũng hỗ trợ giảm bớt hội chứng tiền kinh nguyệt và cân bằng hormone.
7. Nước lá đu đủ giúp trị các vấn đề về da
Nước lá đu đủ rất giàu vitamin C và A có khả năng tăng cường sức khỏe da, cho bạn một làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn. Loại nước này cũng giúp ngăn hoạt động của các gốc tự do có hại cho da. Ngoài ra, hợp chất karpain trong nước lá đu đủ giúp làm sạch các độc tố trên da và hỗ trợ ngừa các vấn đề về da như mụn và tàn nhang.
8. Nước lá đu đủ thúc đẩy tóc phát triển
Chiết xuất của lá đu đủ có thể thúc đẩy tóc phát triển cũng như ngăn ngừa t́nh trạng rụng tóc và hói. Chiết xuất này là một thành phần quan trọng được sử dụng trong dầu gội chống gàu nhờ có chứa hợp chất karpain có khả năng loại bỏ bụi bẩn và dầu thừa ở da đầu. Chất này cũng có chức năng như một loại dầu xả tự nhiên và mang lại vẻ bóng mượt cho mái tóc.
9. Nước lá đu đủ giảm nguy cơ ung thư
Chiết xuất từ lá đu đủ có đặc tính chống ung thư mạnh nhờ có chứa hợp chất acetogenin. Theo nghiên cứu được thực hiện bởi tạp chí Ethnopharmacology, các enzyme trong lá đu đủ có thể chống ung thư gan, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy và ung thư vú. Các đặc tính chống viêm của lá đu đủ cũng có thể giúp giảm nhẹ tác dụng phụ của hóa trị.
Cách nấu nước lá đu đủ tại nhà
Cách nấu nước lá đu đủ
Có nhiều công thức làm nước lá đu đủ từ lá tươi, lá khô hay công thức có kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như chanh, sả… Bạn có thể tham khảo các cách nấu nước lá đu đủ sau đây.
Cách nấu nước lá đu đủ sấy khô
Nếu không có lá đu đủ tươi, bạn có thể dùng lá đu đủ khô để nấu nước theo cách sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•Lá đu đủ sấy khô
•2l nước lọc
Cách thực hiện
– Đổ nước và lá đu đủ vào nồi.
– Đun nước cho sôi rồi hạ nhỏ lửa để nấu tiếp.
– Đun cho tới khi lượng nước giảm c̣n một nửa.
– Lọc bă rồi thưởng thức.
Cách nấu nước lá đu đủ với chanh
Nước lá đu đủ khá đắng nên sẽ hơi khó uống. Bạn có thể kết hợp loại lá này với một số nguyên liệu khác để đồ uống có hương vị thơm ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•10 lá đu đủ tươi
•2 – 3 th́a súp đường
•Nước cốt nửa quả chanh
•Khoảng 240ml nước
– Thêm đường vào nước đu đủ. Bạn cũng có thể dùng mật ong nếu thích.
– Thêm một ít nước nếu thấy hỗn hợp quá đặc rồi xay tiếp cho tới khi mịn.
– Cho nước lá vào tủ lạnh để làm mát rồi thưởng thức.
Cách nấu nước lá đu đủ với sả
Sả sẽ giúp nước lá đu đủ thơm ngon và nhiều dưỡng chất hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
•10g sả khô
•90g lá đu đủ
•2l nước lọc
Cách thực hiện
– Đổ nước vào nồi cùng sả và lá đu đủ rồi đun sôi.
– Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp trong 30 phút.
– Tắt bếp rồi lọc lấy phần nước để uống trong ngày.
Nước lá đu đủ có hương vị lạ miệng nên sẽ hơi khó uống đối với những ai chưa quen, song lại giúp bạn khỏe đẹp hơn. Bạn có thể thử uống nước lá đu đủ thường xuyên để tránh được nhiều bệnh nguy hiểm và làm đẹp một cách tự nhiên nhé!
13 lợi ích dinh dưỡng của đu đủ giúp bạn có sức khỏe tốt
Đu đủ là loại trái cây ngon-bổ-rẻ, rất thân thuộc trong mâm cơm gia đ́nh Việt. Lợi ích dinh dưỡng của đu đủ c̣n khiến các mẹ quan tâm rất nhiều nữa đấy.
Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới có hương vị thanh mát, dịu ngọt cùng màu sắc hấp dẫn. Từ lâu, lợi ích dinh dưỡng của đu đủ đă được chứng minh thông qua hàng loạt các lợi ích sức khỏe, khiến cho nó trở thành một loại trái cây vô cùng nổi tiếng. Bên cạnh lợi ích đu đủ mang lại cho bà bầu hay công dụng của đu đủ trong thời kỳ cho con bú th́ loại trái cây quen thuộc này c̣n là món ăn không thể thiếu cho các bé trong điều kiện thời tiết nắng nóng này.
1. Lợi ích dinh dưỡng của đu đủ đến từ hàm lượng dinh dưỡng cao
Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong một chén đu đủ bao gồm:
•2,5 g chất xơ
•264 mg kali
•88,3 mg vitamin C
•54 ug folate
•30 mg magiê
•0,068 mg vitamin A
2. Là nguồn giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa đóng vai tṛ ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do – các chất hóa học gây lăo hóa cùng hàng loạt các vấn đề sức khỏe. Trong danh sách các chất chống oxy hóa quen thuộc, vitamin A, C, E và beta carotene đều là những dưỡng chất không thể không nhắc đến. Điều đáng ngạc nhiên là đu đủ lại là nguồn chứa tất cả những chất chống oxy hóa này với hàm lượng cao.
3. Chứa ít đường
So với các loại trái cây chứa hàm lượng đường cao như chuối, anh đào và nho, đu đủ chính là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người đang ăn kiêng carbohydrate hoặc đường. Một trái đu đủ chỉ chứa khoảng 11g đường – hàm lượng đường tốt cho sức khỏe. Với những bé mắc bệnh béo ph́ hoặc tiểu đường ở tuổi vị thành niên, lợi ích dinh dưỡng của đu đủ ở điểm này rất quan trọng.
4. Cung cấp ít calorie
Trong một chén đu đủ có chứa khoảng 60 calorie, v́ thế đây là sẽ một khẩu phần ăn nhẹ tuyệt vời giúp bạn cảm thấy no bụng hơn sau bữa ăn chính. Bạn có thể ăn đu đủ như một món tráng miệng hoặc làm món sinh tố xay cùng chuối để tăng cường dinh dưỡng cho thức uống này.
5. Ngăn ngừa t́nh trạng thoái hóa điểm vàng mắt liên quan đến lăo hóa
Zeaxanthin – một loại chất chống oxy hóa chứa trong đu đủ – có khả năng loại bỏ các tia sáng xanh gây hại. V́ thế, các nhà dinh dưỡng học tin rằng zeaxanthin đóng vai tṛ quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thị giác, đồng thời giúp ngăn ngừa sự thoái hóa điểm vàng của mắt.
Dù rằng trên thực tế, việc tiêu thụ nhiều trái cây đều được chứng minh là làm giảm nguy cơ cũng như ngăn chặn sự phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến lăo hóa. Tuy nhiên, dù sao đu đủ cũng là một loại trái cây có hương vị tuyệt vời và dễ ăn phải không?
6. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn, lợi ích dinh dưỡng của đu đủ bạn cần biết
Những người thường xuyên hấp thu các chất dinh dưỡng ở hàm lượng cao thường có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với người có chế độ ăn uống kém dinh dưỡng. Một trong những dưỡng chất thiết yếu này chính là beta-carotene (thường có trong đu đủ, quả mơ, bông cải, dưa đỏ, bí đỏ và cà rốt).
7. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Việc tiêu thụ beta-carotene – một loại chất chống oxy hóa chứa trong đu đủ, đă được chứng minh về khả năng làm giảm nguy cơ gây bệnh ung thư. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, đối với những người đàn ông trẻ tuổi, chế độ ăn giàu dưỡng chất beta-carotene có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
8. Tăng cường sức khỏe xương
T́nh trạng thiếu hụt vitamin K đă được chứng minh là có liên quan đến nguy cơ gây găy xương cao. Do đó, việc hấp thu đầy đủ dưỡng chất này là rất quan trọng đối với việc duy tŕ sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của xương. Nguyên nhân là do vitamin K có khả năng cải thiện quá tŕnh hấp thụ canxi, đồng thời làm giảm hàm lượng canxi bị đào thải thông qua tiểu tiện – điều này có nghĩa là cơ thể sẽ giữ lại được nhiều canxi hơn để củng cố và tái xây dựng cấu trúc xương.
9. Cải thiện t́nh trạng bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường tuưp 1 và tuưp 2 nếu có chế độ ăn giàu chất xơ và có mức glucozo trong máu thấp hơn sẽ cho thấy sự cải thiện đối với mức đường trong máu, lipid cùng insulin. Và đu đủ là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi v́ một trái đu đủ nhỏ cung cấp đến khoảng 3g chất xơ – tương đương với 17g carbohydrate.
10. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Đu đủ có chứa một loại enzyme có tên là papain – có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Trên thực tế, papain có thể được sử dụng như một chất làm mềm thịt. Ngoài ra, loại trái cây này cũng chứa hàm lượng chất xơ và nước cao – hai dưỡng chất giúp ngăn ngừa chứng táo bón, thúc đẩy quá tŕnh bài tiết diễn ra đều đặn và duy tŕ sức khỏe đường ruột. Bởi v́ trẻ nhỏ thường kén ăn rau nên đu đủ sẽ là loại trái cây thích hợp để bù lượng chất xơ cho con. Do đó, lợi ích dinh dưỡng của đu đủ đă được nhiều bà mẹ công nhận.
Hàm lượng chất xơ, kali và vitamin chứa trong đu đủ có thể giúp đẩy lùi nguy cơ gây bệnh tim mạch. Việc tăng cường hấp thu kali, đồng thời giảm bớt hàm lượng muối ăn vào đóng vai tṛ quan trọng trong việc giúp chế độ dinh dưỡng trở nên lành mạnh hơn. Nhờ đó, bạn có thể giảm thiểu được các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
12. Cải thiện t́nh trạng viêm
Choline – một dưỡng chất cực kỳ quan trọng và “đa năng” – chứa trong đu đủ có thể giúp hỗ trợ cơ thể của bạn nghỉ ngơi, duy tŕ các chuyển động của cơ bắp, đồng thời cải thiện khả năng học tập và trí nhớ. Bên cạnh đó, dưỡng chất này góp phần duy tŕ cấu trúc của các màng tế bào cũng như đóng vai tṛ hỗ trợ trong việc truyền tải các xung thần kinh, tăng cường hấp thu chất béo và làm giảm các triệu chứng của chứng viêm măn tính.
13. Hỗ trợ chữa lành vết thương ngoài da
Khi dùng để thoa ngoài da, hỗn hợp đu đủ nghiền có thể mang lại tác dụng tăng cường quá tŕnh hồi phục vết thương hiệu quả, đồng thời giúp ngăn ngừa t́nh trạng nhiễm trùng da do bỏng rát. Các nhà nghiên cứu tin rằng các enzyme proteolytic chymopapain và papain chứa trong đu đủ chính là những dưỡng chất mang lại hiệu quả này. Các loại thuốc pomat thoa ngoài da chứa enzyme papain cũng có thể được sử dụng để điều trị chứng loét do tư thế nằm (t́nh trạng loét do nằm liệt giường).
Mong rằng những lợi ích dinh dưỡng của đu đủ kể trên sẽ khiến bạn không c̣n chần chừ ǵ mà thêm ngay loại trái cây bổ dưỡng này vào chế độ dinh dưỡng của gia đ́nh ḿnh.
Tác dụng của đu đủ chín đối với mẹ bầu có rất nhiều, nổi bật như giảm t́nh trạng ốm nghén. Mủ đu đủ mới là yếu tố tiềm ẩn nhiều nguy cơ mẹ bầu cần hết sức lưu ư.
Có nhiều lời đồn đại rằng việc ăn đu đủ gây sẩy thai khiến nhiều mẹ bầu cảm thấy hoang mang không biết có nên sử dụng hay không. Trên thực tế, ăn đu đủ chín với lượng vừa phải là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, tốt cho hệ tiêu hóa, tóc, da và nhiều lợi ích khác. Bài viết dưới đây sẽ trang bị cho mẹ bầu nhiều thông tin cụ thể về tác dụng của đu đủ chín cũng như nhiều lưu ư quan trọng khác khi sử dụng đu đủ mà mẹ bầu không nên bỏ qua.
Ăn đu đủ chín trong thai kỳ liệu có an toàn hay không?
Không như những tin đồn làm cho các chị em băn khoăn, ăn đu đủ chín với lượng vừa phải rất tốt cho cơ thể các mẹ bầu. Tác dụng của đu đủ chín dành cho phụ nữ mang thai nổi bật nhất là giúp cải thiện t́nh trạng ốm nghén. Đu đủ chín được làm kỹ có lượng mủ rất ít nên hầu như không gây hại cho thai phụ.
Dị ứng nhựa mủ có thể làm cho chúng ta bị ửng đỏ, viêm, ngứa, chóng mặt, đau bụng và khó nuốt. Một số người có thể bị dị ứng với đu đủ cũng như các loại quả như kiwi, dứa, dưa hấu, sung, chanh, chuối và bơ. Vậy nên nếu như bạn có tiền sử dị ứng th́ hăy tránh xa những loại quả này. Việc tham khảo ư kiến bác sĩ trước khi quyết định thêm vào thực đơn bất kỳ loại thực phẩm mới lạ nào cũng là điều cần thiết.
Những tác dụng của đu đủ chín đối với mẹ bầu
Ngoài việc cải thiện t́nh trạng ốm nghén, tác dụng của đu đủ chín c̣n phải kể đến:
1.Đu đủ làm cải thiện sức khỏe tim mạch và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư đại tràng
2.Đu đủ chín c̣n chứa nhiều beta-carotene, vitamin A, B, C và kali, vốn rất cần thiết cho cơ thể. Vitamin A và C giúp tăng cường hệ miễn dịch trong khi vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhiĐu đủ c̣n rất giàu vitamin E
•Nguồn cung cấp axit folic và chất xơ
•Đu đủ giúp kiểm soát và ngăn ngừa t́nh trạng táo bón cũng như ợ nóng. Đồng thời giúp giảm triệu chứng căng chướng bụng do rối loạn của dạ dày, một vấn đề thường gặp của mẹ bầu. Chất papain có trong đu đủ chín được cho là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Mẹ bầu cần lưu ư ǵ về việc ăn đu đủ khi mang thai?
Ở một số quốc gia như Bangladesh, Ấn Độ, Pakistan và Sri Lanka, các bác sĩ thường khuyên mẹ bầu nên tránh ăn đu đủ trong lúc mang thai. Người ta tin rằng đu đủ có thể gây sẩy thai, thậm chí là sẩy thai tự phát. Thai phụ cần tránh dùng đu đủ chưa chín trong thời gian này. Dưới đây là những tác động của việc ăn đu đủ trong lúc mang thai:
1. Gây co thắt tử cung
Chất papain có trong mủ của quả đu đủ chưa chín hoặc thậm chí là gần chín có thể hoạt hóa prostaglandin và oxytocin, những nội tiết tố làm co thắt tử cung và có thể dẫn đến hiện tượng sinh non. Mủ đu đủ c̣n có thể gây ra nhiều bất thường khác cho thai nhi.
Thật ra papain là một chất được các bác sĩ chỉ định để gây khởi phát chuyển dạ. Đu đủ được xem như là một loại quả với tác động dược lư có thể gây sẩy thai, v́ vậy nên tránh ăn đu đủ trong những giai đoạn đầu của thai kỳ khi mà nhau thai mới được h́nh thành, v́ chỉ cần một lượng nhỏ nhựa đu đủ c̣n sót lại, kể cả quả chín, cũng có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.
2. Cản trợ sự phát triển của thai nhi
Pepsin và papain có thể ngăn cản sự tồn tại và phát triển của thai nhi. Các nghiên cứu trong pḥng thí nghiệm cho thấy việc ăn đu đủ hoặc các phần khác của cây đu đủ trong lúc mang thai gây ra hiện tượng ngăn làm tổ, phôi không thể phát triển được trong tử cung và nhiễm độc thai nghén.
3. Làm suy yếu màng ối
Chất papain có trong mủ quả đu đủ chưa chín có thể làm suy yếu màng ối, làm tổn hại đến tính mạng của thai nhi. Papain là một loại enzyme phân giải protein và thường được sử dụng để phân giải tế bào. Nó làm chậm quá tŕnh phát triển của tế bào và mô trong thai nhi, do đó ngăn cản đến sự h́nh thành và phát triển của thai nhi.
4. Gây xuất huyết và phù
Đu đủ chưa chín có thể làm tăng áp lực lên các mạnh máu và thậm chí dẫn đến xuất huyết nội, xuất huyết trong nhau thai. Nó làm chậm sự tuần hoàn của máu qua thai nhi và do đó cản trở sự phát triển của thai. T́nh trạng ứ trệ dịch và tăng áp lực lên các thành mạch gây ra hiện tượng phù.
Xuất huyết nhau thai gây ra những biến chứng trong lúc mang thai và khi chuyển dạ. Đu đủ c̣n có thể gây hiện tượng nhau bong non nữa.
5. Đi cầu quá nhiều có thể gây sẩy thai
Đu đủ làm cải thiện t́nh trạng táo bón, c̣n giúp giải quyết các vấn đề viêm đường ruột. Tuy vậy, nhu động ruột xảy ra quá nhiều tạo áp lực lên trên tử cung và có thể gây sẩy thai. Mặc dù đu đủ chứa nhiều chất xơ nhưng nó đồng thời cũng khiến dạ dày và ruột gây áp lực lên tử cung và có thể gây sẩy thai. Do đó, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải thôi nhé!
6. Ảnh hưởng lên hệ thần kinh trung ương
Hạt và lá đu đủ chứa một chất độc gọi là carpine có thể làm tổn hại lên hệ thần kinh trung ương.
7. Tăng lượng đường huyết
Không nên ăn quá nhiều đu đủ nếu mẹ bầu có tiền sử đái tháo đường thai kỳ v́ nó cũng chứa nhiều đường.
Bổ sung với lượng vừa phải sẽ giúp bạn nhận được đầy đủ những lợi ích của đu đủ chín đối với sức khỏe khi mang thai. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên những lưu ư trên để hạn chế những biến chứng xấu có thể xảy ra nhé. Nếu bạn đă qua thời kỳ sinh đẻ và trong giai đoạn cho con bú th́ bạn có thể tham khảo bài công dụng của đu đủ chín khi cho con bú.
Da xanh xao nhợt nhạt, thiếu sức sống: Vấn đề do đâu?
Làn da xanh xao nhợt nhạt khiến các bạn gái trở nên kém xinh dù cho bạn đang khoác lên người bộ trang phục tươi tắn đến thế nào đi nữa.
Nếu bạn đang truy t́m nguyên nhân khiến da luôn có biểu hiện thiếu sức sống và làm thế nào để khắc phục th́ đừng bỏ qua bài viết sau của Hello Bacsi nhé.
Nguyên nhân khiến da nhợt nhạt
Các lư do phổ biến bao gồm:
Bệnh mạn tính
Một số bệnh mạn tính nhất định sẽ làm cho làn da xanh xao nhợt nhạt, chẳng hạn như:
•Hen suyễn
•Hội chứng đông máu nội mạch rải rác
•Xuất huyết giảm tiểu cầu huyết khối (TTP)
•Giảm bạch cầu thoáng qua ở trẻ em (TEC)
Suy giáp
Suy giáp là t́nh trạng tuyến giáp không sản xuất đủ lượng hormone cần thiết. Điều này khiến quá tŕnh trao đổi chất của cơ thể bị chậm lại. Suy giáp có thể xảy ra do bệnh tự miễn, thiếu hụt nội tiết tố khi đang mang thai, bổ sung quá nhiều hoặc quá ít iốt.
Các triệu chứng thường gặp của t́nh trạng này bao gồm: mệt mỏi, liên tục cảm thấy lạnh, tăng cân, nhịp tim chậm và da xanh xao nhợt nhạt.
Thiếu axit folic
Folate c̣n được gọi là axit folic hoặc vitamin B9, là dưỡng chất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Thiếu folate đồng nghĩa với việc bạn có nguy cơ cao bị thiếu máu, dẫn đến các t́nh trạng khác như da xanh xao nhợt nhạt, sưng lưỡi, khó chịu, ăn uống không ngon…
Thiếu vitamin B12
Vitamin B12 là một loại vitamin cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Cơ thể không thể tạo ra vitamin B12 và vitamin này cần bổ sung thông qua chế độ ăn uống hoặc dùng viên uống bổ sung.
T́nh trạng thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu ác tính và biểu hiện qua những triệu chứng sau:
•Mệt mỏi
•Khó thở
•Tim đập nhanh
•Da xanh xao nhợt nhạt.
Thiếu máu do thiếu sắt
Thiếu máu do thiếu sắt xuất hiện khi cơ thể không nhận đủ lượng sắt cần thiết để tạo thành huyết sắc tố. Đây là protein trong các tế bào hồng cầu có nhiệm vụ mang oxy đi khắp cơ thể.
Nguyên nhân đến từ việc bạn bị chấn thương, phẫu thuật hoặc vừa mới sinh con cũng như trải qua chu kỳ kinh nguyệt nặng, cơ thể suy giảm hấp thu sắt do lượng sắt trong chế độ ăn uống không đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.
Nếu không được điều trị, t́nh trạng thiếu máu do thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh tim mạch v́ bộ phận này phải tăng cường hoạt động bơm máu đi để bù đắp cho việc tế bào hồng cầu suy giảm khả năng vận chuyển oxy.
Ở trẻ em, t́nh trạng thiếu sắt sẽ liên quan đến các vấn đề phát triển. Đối với phụ nữ, thiếu máu do thiếu sắt tiềm ẩn nguy cơ khiến bạn dễ gặp các biến chứng khi mang thai.
Trong những nguyên nhân khiến da xanh xao, nhợt nhạt th́ t́nh trạng thiếu máu do thiếu sắt thường phổ biến hơn cả.
Dấu hiệu thiếu sắt khiến da xanh xao nhợt nhạt
mệt mỏi, da xanh xao nhợt nhạt do thiếu máu
Bên cạnh làn da nhợt nhạt xanh xao, có một số biểu hiện khác cho thấy bạn đang bị thiếu máu do thiếu sắt, gồm:
•Mệt mỏi: Bạn có thể cảm thấy mệt mỏi mọi lúc, ngay cả sau khi vừa mới ngủ dậy và bị giảm sức bền hoặc sức chịu đựng
•Chóng mặt: Khi lượng oxy lên năo không đủ, cảm giác chóng mặt, choáng váng sẽ xuất hiện
•Chu kỳ kinh nguyệt ra nhiều kèm theo huyết đặc
•Khô miệng, rát lưỡi
•Đổ mồ hôi trộm
•Tim đập nhanh
•Khó thở.
Làn da rạng rỡ trắng hồng là điều dễ dàng thu hút ánh nh́n của mọi người. Do đó, việc t́m hiểu các mẹo giúp cải thiện t́nh trạng vẻ ngoài thiếu sức sống do làn da xanh xao nhợt nhạt là điều rất nên làm. Bạn hăy áp dụng các biện pháp sau:
Chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng
Việc cải thiện sự thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thông qua chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng là điều được khuyến khích. Một số thực phẩm gợi ư cho bạn gồm:
Thực phẩm giàu chất sắt
•Thịt ḅ nạc
•Hàu
•Thịt gà
•Gà tây
•Các loại đậu
•Đậu hũ
•Khoai tây nướng
•Hạt điều
•Các loại rau lá xanh đậm
•Ngũ cốc ăn sáng
•Bánh ḿ nguyên cám…
Thực phẩm giàu axit folic và vitamin B12
•Bơ
•Gan
•Chuối
•Đu đủ
•Cà chua
•Đậu thận
•Măng tây
•Đậu nành
•Rau rocket
•Cải Brussels
•Bông cải xanh
•Chiết xuất nấm men
•Các loại hạt và quả hạch.
Sử dụng thuốc do bác sĩ chỉ định
Nếu hiện tượng da xanh xao nhợt nhạt của bạn có liên quan đến những t́nh trạng bệnh nhất định th́ hăy tham khảo ư kiến bác sĩ về việc sử dụng các loại thuốc phù hợp nhằm cải thiện t́nh h́nh.
Bổ sung khoáng chất từ viên uống bổ sung
Việc sử dụng viên uống bổ sung chứa cả 3 khoáng chất sắt – axit folic – vitamin B12 là một gợi ư hoàn hảo để hỗ trợ giải quyết vấn đề da xanh xao nhợt nhạt. Thêm vào đó, các chuyên gia cũng nhận định rằng việc tăng cường bổ sung axit folic cho cơ thể bằng đường uống đem đến hiệu quả cao hơn so với việc chỉ nhận loại khoáng chất này từ thực phẩm thông thường.
Do vậy, bạn có thể tham khảo sử dụng viên bổ sung sắt nhờ vào các ưu điểm như sau:
•Bổ sung đầy đủ các thành phần tạo máu
•Giúp điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt ở phụ nữ có thai, trẻ em, thanh thiếu niên
•Ngăn ngừa thiếu sắt và axit folic
•Tiện dụng
Viên uống bổ sung sắt
Phương Uyên/HELLO BACSI
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
•Thiếu máu thai kỳ và cách pḥng tránh
•Mệt mỏi trong thai kỳ có phải do thiếu máu?
•Mẹ bầu thiếu máu: Thai nhi phải đối mặt với nguy cơ ǵ?
Chia sẻ ngay! :
Ngày đăng: Tháng Ba 27, 2020 | Lần cập nhật cuối: Tháng Ba 27, 2020
Thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc tuổi dậy th́
Các loại thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc rất phổ biến trong cuộc sống. Bạn có thể bổ sung vào khẩu phần ăn mỗi ngày của cả gia đ́nh.
Thống kê của một tạp chí sức khỏe cho biết có đến 20-25% trẻ gái trong độ tuổi dậy th́ gặp chứng thiếu máu nhược sắc. Điều này gây ảnh hưởng không nhỏ đến quá tŕnh phát triển thể chất của trẻ.
Bé gái trong độ tuổi vị thành niên cần đến 2,4ml chất sắt mỗi ngày (gấp đôi bé trai). Nếu không được chú ư về chế độ dinh dưỡng, trẻ rất dễ bị thiếu máu nhược sắc.
Thiếu máu nhược sắc là ǵ?
thiếu máu nặng gây mệt mỏi
Bệnh thiếu máu được phân loại dựa vào số lượng hồng cầu và tỷ lệ huyết sắc tố (hemoglobin). Y học chia bệnh thiếu máu thành 3 loại: Thiếu máu đẳng sắc, thiếu máu ưu sắc và thiếu máu nhược sắc.
Trong đó, thiếu máu nhược sắc (hypochromic anemia) là bệnh thiếu máu với các chỉ số sinh học được đánh giá cụ thể:
– Nồng độ huyết sắc tố trung b́nh trong hồng cầu (MCHC): < 280g/l
– Lượng huyết sắc tố trung b́nh trong hồng cầu (MCH): < 27pg (picogram)
– Thể tích trung b́nh của hồng cầu trong máu (MCV): < 60fl (femtoliter)
Bệnh thiếu máu nhược sắc thường gặp ở giới nữ, đặc biệt là những bé gái đang trong độ tuổi dậy th́. Chế độ ăn uống với các loại thực phẩm phù hợp có thể giúp trẻ hạn chế t́nh trạng này.
10 loại thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc tuổi dậy th́
Thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc
1. Rau xanh đậm màu
Theo tạp chí Thethirty, có hai loại chất sắt trong thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu nhược sắc. Một là chất sắt trong thịt động vật. Hai là chất sắt trong các loại thực vật.
Trong đó, các loại rau xanh đậm màu như cải bó xôi, bông cải xanh… là nguồn thực vật dồi dào hàm lượng sắt và giúp cơ thể dễ hấp thụ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị khi nấu cải bó xôi, bạn nên cho thêm một ít nước cốt chanh để cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ chất sắt khi ăn.
2. Các loại hạt và quả hạch
Các loại hạt và quả hạch là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, chất sắt và nhiều loại dưỡng chất khác.
Để hạn chế t́nh trạng thiếu máu nhược sắc ở tuổi dậy th́, bạn có thể khuyến khích trẻ tăng cường tiêu thụ hạt bí ngô, hạnh nhân, óc chó, hạt điều, quả hồ trăn… khi trẻ muốn ăn vặt.
3. Thịt nạc đỏ
thịt ḅ ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc
Thịt nạc của những con ḅ ăn cỏ tự nhiên được đánh giá là giàu hàm lượng sắt hơn ḅ nuôi theo kiểu công nghiệp. Một miếng thịt ḅ ăn cỏ bằng nắm tay có thể đáp ứng đủ nhu cầu sắt mỗi ngày của cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bạn nên kết hợp ăn thịt nạc đỏ với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông đỏ, dâu tây, cam, cải Brussels, bông cải xanh… Vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn.
4. Đậu nành hoặc chế phẩm từ đậu nành
Đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành (được thu hoạch hữu cơ) là nguồn protein và chất sắt từ thực vật tuyệt vời cho người thường xuyên ăn chay hoặc ăn chay trường.
5. Động vật có vỏ
ăn hải sản
Đây là tin vui cho những người “hâm mộ” các món ăn từ hải sản.
Cá và các loại động vật biển có vỏ như ṣ, ốc, ghẹ, cua, tôm là nguồn thực phẩm cực kỳ tốt cho những ai bị thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu nhược sắc.
6. Hạt quinoa
Nếu bạn muốn t́m một loại thực phẩm giàu chất sắt từ thực vật, bạn không nên bỏ qua hạt quinoa.
Hạt quinoa c̣n có tên gọi khác là hạt diêm mạch. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Hạt quinoa là loại hạt giống ngũ cốc nhưng vốn không phải thuộc họ cây ngũ cốc mà chung họ với cải bó xôi và củ cải đường.
Loại hạt này được bao bọc bởi một lớp màng đắng bên ngoài, màu xám trắng giống hạt kê, có hương thoang thoảng mùi hạt dẻ kết hợp với mùi lúa mạch và ngô non.
Bạn có thể t́m mua hạt quinoa tại các siêu thị hoặc cửa hàng trực tuyến.
7. Ức gà
thịt gà
Nếu bạn là thích ăn các loại thịt trắng giàu chất sắt thay v́ hải sản hoặc thịt đỏ, hăy đưa thịt ức gà vào danh sách lựa chọn của ḿnh.
Nếu ăn hoặc chế biến thịt ức gà, bạn hăy ăn kèm với món cải bó xôi xào, canh bông cải xanh hoặc cà chua để tăng cường hấp thu chất sắt từ thịt gà
Có thể bạn chưa biết, mật mía được xem là một “siêu thực phẩm” dành cho những người bị thiếu máu nhược sắc hoặc có nguy cơ thiếu máu. Nó không chỉ có hàm lượng sắt cao mà c̣n dồi dào canxi, magie, vitamin B6 và selen. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động ổn định và khỏe mạnh.
Bạn có thể dùng mật mía để ướp thịt nướng, ăn kèm với bánh ḿ hoặc pha vào sinh tố. Bạn chỉ cần lưu ư sử dụng có chừng mực với loại thực phẩm này để tránh nguy cơ bị tiểu đường.
9. Các loại đậu
các loại đậu là thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc
Các loại cây họ đậu, đặc biệt là đậu lăng, rất tốt cho người mắc bệnh thiếu máu. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 3,3 miligam đậu lăng, bạn đă đáp ứng được 20% nhu cầu chất sắt mỗi ngày của cơ thể. Thêm vào đó, các loại đậu cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời để bạn nâng cao sức khỏe đường ruột.
10. Trứng gà thả vườn là một trong những loại thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu nhược sắc
Trứng là loại thực phẩm quan trọng cho những người bị thiếu máu nhược sắc. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn trứng gà thả vườn (được chăn nuôi theo cách tự nhiên) thay v́ trứng gà công nghiệp. Hàm lượng sắt và các dưỡng chất khác trong trứng gà thả vườn luôn cao hơn trứng gà công nghiệp.
Bạn nên kết hợp trứng với cải bó xôi xào hoặc hạt quinoa trong các bữa ăn trưa nhẹ. Nếu muốn ăn trứng trong bữa sáng, bạn hăy kèm với bánh ḿ ngũ cốc nguyên hạt, bơ hoặc cà chua.
Một lưu ư quan trọng dành cho những người bị thiếu máu nhược sắc là không nên thường xuyên uống trà hoặc cà phê. Hàm lượng caffeine trong hai loại thức uống này có thể làm cản trở quá tŕnh hấp thụ chất sắt từ thực phẩm. Điều này làm cho t́nh trạng thiếu máu trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu bạn bị thiếu máu nhưng nhất định phải uống cà phê hoặc trà v́ một lư do nào đó, hăy chắc chắn là bạn đă pha nó thật loăng và không dùng quá 2 lần/ngày.
Trương Phương Đài / HELLO BACSI
ferrovit
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
•Bạn có nằm trong nhóm người có nguy cơ thiếu máu cao?
•Bệnh thiếu máu nhược sắc ở tuổi dậy th́ là ǵ, nên ăn ǵ để cải thiện?
•Mệt mỏi trong thai kỳ có phải do thiếu máu?
Dinh dưỡng trước khi mang thai: Cần lưu ư những ǵ?
Các yếu tố như t́nh trạng sức khỏe, chỉ số cân nặng so với chiều cao (chỉ số BMI), lối sống… đóng vai tṛ quan trọng đối với sức khỏe sinh sản. Bên cạnh đó, việc đảm bảo vấn đề dinh dưỡng trước khi mang thai cũng cần được quan tâm đặc biệt.
Trong bài viết này, Hello Bacsi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích xoay quanh vấn đề dinh dưỡng trước khi mang thai, yếu tố cân nặng cùng những dưỡng chất thiết yếu nên được bổ sung đầy đủ trước khi thụ thai.
Vai tṛ của chế độ ăn uống cân bằng đối với sức khỏe
Việc ăn uống cân bằng, đảm bảo yếu tố dinh dưỡng trước khi mang thai và trong suốt thời gian bầu bí giúp bạn có đủ các dưỡng chất thiết yếu để có nền tảng sức khỏe tốt, hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh. Những phụ nữ có chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giảm được các nguy cơ như huyết áp cao, đái tháo đường thai kỳ, béo ph́… khi mang thai.
Ngay khi bắt đầu thực hiện kế hoạch mang thai, bạn nên ưu tiên vấn đề sức khỏe bằng việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh, vận động thể chất thường xuyên, đảm bảo ngủ đúng giờ và đủ giấc. Việc tiêu thụ thực phẩm bổ dưỡng trước khi bầu bí giúp phổi, tim, năo và các cơ quan quan trọng của thai nhi phát triển tốt ngay giai đoạn đầu.
Ngoài ra, bạn nên đi khám sức khỏe, trao đổi với bác sĩ về việc dùng viên uống bổ sung, liều lượng và thời gian sử dụng. Đây cũng là thời điểm lư tưởng để sử dụng vitamin tổng hợp cần thiết cho thai kỳ.
Cân nặng trước khi mang thai ảnh hưởng như thế nào đến khả năng sinh sản?
Khi có dự định mang thai, vợ chồng bạn thường quan tâm đến các yếu tố như thời gian rụng trứng, các vấn đề trong chuyện bầu bí, dinh dưỡng khi mang thai, thai giáo…? Bạn có biết ḿnh đă để lỡ một yếu tố quan trọng đó là cân nặng khi thụ thai không?
Nhiều nghiên cứu đă chỉ ra rằng phụ nữ thừa hay thiếu cân đều có khả năng thụ thai thấp hơn 23 – 43% so với những phụ nữ b́nh thường. Phụ nữ thừa cân khi mang thai sẽ gia tăng nguy cơ bị đái tháo đường và cao huyết áp, khó sinh… Trong khi đó, t́nh trạng thiếu cân có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chu kỳ kinh nguyệt, gặp khó khăn trong việc dự đoán ngày rụng trứng. Ngoài ra, mẹ bầu thiếu cân c̣n làm tăng nguy cơ sinh non và bé sinh ra có cân nặng thấp. Do đó, khi có ư định mang thai, bạn cần kiểm soát cân nặng ở mức ổn định nhằm tăng khả năng thụ thai cũng như đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé trong suốt thai kỳ.
Do mỗi người sẽ có chỉ số khối cơ thể khác nhau nên không có chỉ định cụ thể về cân nặng khi mang thai. Tuy nhiên, các bác sĩ thường đưa ra khuyến cáo khi có ư định mang thai, bạn nên duy tŕ chỉ số khối của cơ thể trong ngưỡng từ 19 – 25.
Dinh dưỡng trước khi mang thai, bạn cần lưu ư những ǵ?
dinh dưỡng trước khi mang thai
Để có một sức khỏe tốt, chuẩn bị cho quá tŕnh mang thai, bạn nên ăn đủ 5 nhóm thực phẩm sau:
Ngũ cốc
Gạo trắng, gạo lứt, lúa ḿ, yến mạch, lúa mạch, bột ngô… là những thực phẩm nên có trong chế độ dinh dưỡng trước khi mang thai. Hăy ưu tiên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt để nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau củ quả
Bạn nên bổ sung nhiều loại rau củ vào chế độ ăn và ưu tiên rau củ quả có màu xanh đậm, cam, đỏ cùng các loại đậu (đậu Hà Lan, các loại đậu khô), các loại củ giàu tinh bột (khoai tây, khoai lang). Nếu có điều kiện, bạn nên chọn sử dụng rau củ được trồng theo chuẩn Vietgap để đảm bảo không có thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong sản phẩm.
Trái cây
Hăy ưu tiên sử dụng trái cây theo mùa. Nguyên do là để có trái cây trái vụ, các nhà vườn thường sử dụng rất nhiều thuốc kích thích và thuốc bảo vệ thực vật. Những chất này có thể c̣n tồn dư đến tận khi trái chín, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ăn trái cây tươi, bạn hăy dùng trái cây sấy khô, uống nước ép trái cây nguyên chất.
Thịt, cá và các loại hạt
Để cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể, bạn nên đưa thịt nạc, thịt gia cầm ít béo, cá, các loại hạt, đậu… vào chế độ ăn hằng ngày. Hăy thay đổi luân phiên và có sự kết hợp các thực phẩm này một cách linh hoạt, khoa học để có những bữa ăn đa dạng, bổ dưỡng.
Ngoài ra, để cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất, bạn đừng quên thêm dầu vào chế độ ăn. Ưu tiên sử dụng dầu có nguồn gốc từ thực vật.
Sữa, các sản phẩm từ sữa
Sữa, các sản phẩm từ sữa là nguồn cung dồi dào canxi. Hăy ưu tiên các loại sữa đă tách béo, sữa ít béo có nhiều canxi đă qua tiệt trùng.
Nếu không dùng được sữa động vật, bạn thay thế bằng sữa từ các loại hạt. Tuy nhiên, các loại sữa này thường không cung cấp đủ lượng canxi mà cơ thể cần.
Nước
Mỗi ngày, bạn nên uống từ 1,5 – 2 lít nước để cung cấp đủ lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể. Việc được cung cấp đủ nước giúp quá tŕnh vận chuyển chất dinh dưỡng, hoạt động bài tiết… diễn ra trơn tru.
Ngoài thực hiện chế độ ăn uống như trên, bạn hăy dành thời gian vận động thể chất đều đặn, ở mức vừa phải nhằm tăng sức dẻo dai cho cơ thể. Bên cạnh đó, để hạn chế nguy cơ thiếu máu khi mang thai, bạn nên sử dụng viên uống bổ sung sắt có các thành phần axit folic, vitamin B12. Nguyên do là axit folic và vitamin B12 là các dưỡng chất thiết yếu cho quá tŕnh sản xuất hồng cầu, duy tŕ sự khỏe mạnh của các tế bào máu, tăng cường quá tŕnh trao đổi chất cho cơ thể…
Hiện nay, có rất nhiều sản phẩm bổ sung sắt dành cho mẹ bầu được bày bán rộng răi tại nhiều nhà thuốc. Thế nhưng để chọn được sản phẩm bổ sung sắt phù hợp, bạn nên tham khảo các gợi ư sau:
1.Ưu tiên chọn sản phẩm có chứa loại sắt hữu cơ (sắt fumarate) có hàm lượng sắt cao, dễ hấp thu, ít gây táo bón so với sắt vô cơ.
2.Sản phẩm bổ sung sắt trên thị trường có hai dạng: nước và viên. Bạn nên ưu tiên sản phẩm ở dạng viên nang mềm vừa dễ uống vừa có hương vani giúp che giấu được mùi vị khó chịu của sắt.
3.Hăy chọn các sản phẩm có chứa sắt kết hợp với axit folic cùng vitamin B12.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
