Thực phẩm bị cháy khét vẫn có thể xử lư nhanh gọn. Dưới đây là 3 bước xử lư nhanh gọn thực phẩm bị cháy khét cực kỳ hữu ích, mà không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Chị em nên tham khảo.
Làm nguội thức ăn
Khi phát hiện thức ăn bị cháy khét, việc đầu tiên chị em nội trợ cần làm là tắt bếp, mở nắp nồi hoặc bắc chảo ra khỏi bếp để thức ăn nguội hoàn toàn. Nếu muốn làm nguội nhanh, giảm mùi khét, tốt nhất bạn nên dùng một chiếc khăn ướt quấn xung quanh thành nồi hay chảo.
Loại bỏ phần cháy
Khi món ăn đă nguội, chị em lập tức loại bỏ phần cháy xém. Tùy vào mỗi món ăn, chị em sẽ có cách thức xử lư khác nhau. Cụ thể:
- Đối với món chiên rán, bạn nên gắp thức ăn ra khỏi chảo v́ dù bạn đă tắt bếp, nhiệt độ dầu vẫn khá nắng và vẫn có thể đốt cháy thức ăn của bản. Thậm chí c̣n khiến món ăn ngấm dầu, kém ngon. Đợi đến khi thịt nguội, hăy dùng kéo cắt bỏ phần cháy.
- Đối với những món canh hoặc súp, nên chuyển phần súp không bị cháy qua một chiếc nồi mới. Nên nhớ, không khuấy nồi súp từ dưới đáy lên, v́ sẽ khiến cặn cháy ḥa vào món ăn, vừa kém ngon lại ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Đối với món kho, bạn chỉ cần lấy phần thức ăn chưa bị khét ở trên.
- Với món nướng, bạn nên dùng kéo cắt bỏ phần cháy là được.
Bước 3: Rửa thức ăn và chế biến lại
Sau khi đă loại bỏ những phần cháy xém thành công, chị em nên rửa trực tiếp thức ăn dưới ṿi nước. Sau đó dùng khăn sạch thấm thật khô rồi tiếp tục cho vào nồi/ chảo để chế biến món ăn. Sau đó, bạn nêm lại gia vị cho món ăn chế biến như b́nh thường hoặc biến tấu thành món mới nếu có thể.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
