Mai Phương Thúy luôn được khán giả quan tâm, ủng hộ dù ít hoạt động trong giới giải trí. Cô được đánh giá ngày càng xinh đẹp, mặn mà.
Trên trang cá nhân, Mai Phương Thúy thường xuyên đăng tải hình ảnh gợi cảm, khoe chiều cao hơn 1,8 m với eo thon, thân hình quyến rũ. Nàng hậu thường lựa chọn những thiết kế có màu sắc trung tính, nhẹ nhàng và tôn đường cong cơ thể.
Hoa hậu Mai Phương Thúy được đánh giá cao về hình thể lẫn trí tuệ. Ở tuổi 35, nhan sắc của cô vẫn rạng rỡ, trẻ trung. Thời gian qua, Mai Phương Thúy ít hoạt động nghệ thuật vì muốn dành thời gian cho bản thân và gia đình. Cô kinh doanh bất động sản, đầu tư chứng khoán để độc lập tài chính.