Chỉ làm thêm 1 bước, thịt ḅ để trong tủ lạnh cả tháng vẫn mềm ngon như lúc mới mua . Chúng tôi sẽ mách bạn ngay bây giờ giúp bạn bảo quản thịt bỏ được lâu hơn mà không sợ làm mất hương vị vốn có.
Thịt ḅ là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản thịt ḅ sẽ khiến món ăn mất chất và mất mùi vị thơm ngon. Để thịt ḅ bảo quản được lâu và vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon, chị em hăy làm theo cách sau
Cách bảo quản thịt ḅ
Việc đầu tiên bạn cần làm là thấm khô miếng thịt ḅ. Hăy cho miếng thịt ḅ lên một tờ giấy ăn sau đó đặt một tờ khác lên trên. Dùng tay nhẹ nhàng ấn xuống để nước đọng trong miếng thịt được thấm hết vào giấy.
Sau đó, dùng dầu ăn hoặc dầu olive thoa đều lên các mặt của miếng thịt ḅ. Việc thoa một lớp dầu giúp duy tŕ độ ẩm cho thịt ḅ, giúp miếng thịt không bị khô, cứng trong quá tŕnh bảo quản.
Tiếp theo, hăy dùng màng bọc thực phẩm và gói kín miếng thịt lại.
Cuối cùng, cho thịt ḅ vào túi zip và khóa kín lại rồi cất vào tủ lạnh.
Nếu để ở ngăn mát, bạn có thể bảo quản thịt từ 3-5 ngày. Trong trường hợp cần giữ thịt lâu hơn, bạn nên chia thịt thành từng miếng vừa ăn, bỏ vào túi riêng rồi để trong ngăn đá hoặc tủ đông. Làn theo cách này, dù bạn có để thịt ḅ trng tủ lạnh cả tháng th́ khi bỏ ra miếng thịt vẫn giữ được độ tươi ngon và không bị khô.
Lưu ư khi bảo quản thịt ḅ
Để miếng thịt ḅ được tươi lâu, khi mua về bạn không nên rửa thịt. Nước bám trên thịt sẽ bị đông đá khi bỏ vảo ngăn đá và khiến miếng thịt bị nhăo, mất ngon.
Khi bỏ vào tủ lạnh, nên bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc để trong hộp có nắp kín để tránh mùi hôi của thịt lan ra các loại thực phẩm khác.
Bạn nên chia thịt thành từng miếng đủ cho một bữa nhưng tránh cắt quá nhỏ để miếng thịt được tươi ngon lâu hơn. Khi cần dùng chỉ cần đem miếng thịt ra ră đông là được.
VietBF@ sưu tầm.