Những món ăn vặt được biến tấu từ một loại bánh khiến khách Tây tấm tắc khen ngon. Bánh ḿ Việt Nam là một trong những món ăn hấp dẫn thực khách nước ngoài bởi sự khác biệt và đa dạng từ các nguyên liệu. Tuy nhiên không chỉ có cách ăn thông thường, bánh ḿ c̣n được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Ẩm thực Việt Nam: Bánh ḿ hấp
Khi nhắc đến những cách biến tấu bánh ḿ hấp dẫn chúng ta không thể không nhắc đến món bánh ḿ hấp. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị là chúng ta đă có thể tạo ra món ăn ngon.
Bánh ḿ, một trong những món bánh được du khách nước ngoài khen ngợi. (Ảnh: Bánh ḿ Hà Nội)
Bánh ḿ trước khi cho vào hấp sẽ được cắt thành từng khoanh nhỏ, sau đó được nhúng sơ qua với nước dừa để nở đều và không bị quá mềm. Bên cạnh đó hấp bánh ḿ cùng với lá dứa ở phía dưới để có mùi thơm.
Lấy một cái đĩa xếp bánh ḿ hấp đang nóng và phết lên trên một lớp nhân củ sắn xào thịt, phết chút mỡ hành, cho b́ và hành phi thơm, đậu phụng. Khi ăn, thực khách ăn bánh ḿ, thịt, b́ cùng rau sống, chấm kèm nước mắm có thêm chút đồ chua.
Bánh ḿ được hấp với nước dừa tươi và lá dứa rất thơm, ăn mềm và xốp. Phần nhân đa dạng, hấp dẫn.
Ẩm thực Việt Nam: Bánh ḿ nướng muối ớt
Ảnh: YTB Cười khúc khích
Một trong những món ăn vặt hấp dẫn được nhiều thực khách, đặc biệt giới trẻ ưa chuộng, đó là bánh ḿ nướng muối ớt - món ăn có nguồn gốc từ miền Tây. Chỉ với vài công đoạn đơn giản đă có ngay món ăn vặt thơm lừng cho bữa xế chiều.
Bánh ḿ nướng muối ớt cay cay, gịn gịn thơm phức mùi bơ, ḥa với vị cay nồng của sa tế tôm kèm thêm chút vị mặn mà của hỗn hợp muối ớt.
Bánh ḿ nướng muối ớt càng thêm ngon nhờ có lớp topping mỡ hành, trứng cút, chà bông kèm thêm sốt béo ngậy càng ăn càng thích.
Ẩm thực Việt Nam: Bánh ḿ ngào đường chiên gịn
Bánh ḿ chiên gịn là món ăn vặt cực được nhiều người yêu thích. (Ảnh: Kingfoodmart)
Bánh ḿ chiên gịn là món ăn vặt cực được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, thoang thoảng mùi bơ béo ngậy. Bánh ḿ ngào đường chiên gịn là món ăn vặt chống đói cực kỳ hiệu quả, với nguồn năng lượng từ đường mang lại.
Đây cũng là món ăn có thể làm tại, chỉ với những nguyên liệu có sẵn tại nhà như bánh ḿ cũ, đường là có thể thực hiện được món ăn gịn rụm, ngon ngọt cho cả gia đ́nh của ḿnh.
Ẩm thực Việt Nam: Bánh ḿ chiên tôm
Bánh ḿ chiên tôm. (Ảnh: YTB Món ăn ngon mỗi ngày)
Bánh ḿ chiên tôm là sự sáng tạo của người đầu bếp, của các bà, mẹ, chị bởi có thể chế biến từ ổ bánh ḿ cũ, ỉu quặt trở nên gịn rộm thơm ngon. Bánh ḿ chiên tôm khi ăn kèm với rau sống, dưa chua vừa cân bằng hương vị lại chống ngán hiệu quả. Vị ngọt của tôm, chút chua nhẹ của dưa chua, rau sống thanh mát cùng gịn bùi của bánh ḿ tạo nên bản giao hưởng vị giác độc đáo.
Bánh ḿ chiên tôm chấm cùng với nước mắm là món ăn dân dă mà vô cùng thơm ngon. Vị beo béo ḥa quyện cùng với vị mặn ngọt vừa đủ của chén nước mắm pha khiến thực khách không thể nào cưỡng lại được.
Ẩm thực Việt Nam: Salad bánh ḿ
Món này dành cho các nàng muốn ăn kiêng mà lại không nỡ bỏ mấy miếng bánh ḿ cũ. Salad với thành phần chủ yếu là rau củ nên giàu chất xơ và vitamin.
Salad bánh ḿ với dưa leo, cà chưa là một món khai vị quen thuộc rất được yêu thích bởi cách làm khá đơn giản, tốt cho sức khỏe mà lại tiết kiệm được nhiều thời gian chuẩn bị.
Ẩm thực Việt Nam: Bánh ḿ cuộn phô mai chiên gịn
Bánh ḿ ỉu cắt miếng tṛn, cuộn phô mai. Phủ bên ngoài 1 lớp bột chiên xù. Bánh ḿ sẽ được đem chiên ngập dầu cho đến khi nào bánh có màu vàng gịn.
Cắn miếng bánh gịn tan, bên trong béo béo sợi phô mai, ăn vặt là đúng chuẩn dành cho những thực khách nghiện đồ ăn vặt.
VietBF@ sưu tập