CNN vừa mới vinh danh 30 món ăn ngon nhất trên thế giới. Góp mặt trong số đó có cả 2 món ăn đến từ Việt Nam. Đó chính là món Gỏi cuốn và Phở, rất đáng tự hào.
30. Gỏi cuốn, Việt Nam
Một món dễ ăn, ngon miệng, lại hài ḥa dinh dưỡng.
Món ăn gồm thịt lợn, tôm, rau sống, bún gạo và các thành phần khác được cuốn trong bánh tráng. Sẽ càng tuyệt hơn nếu bạn dùng chung với thứ nước chấm đặc biệt của Việt Nam – mắm nêm hơi ngọt rắc vài hạt đậu phộng.
29. Thịt ḅ Ohmi-gyu, Nhật Bản
Là loại xa xỉ nhất trong các loại thịt ḅ, ḅ Wagyu ngon nhất khi được dùng để làm món sashimi. Thịt sống được thái mỏng, trộn với nước sốt và bột wasabi.
28. Phở, Việt Nam
Phở không hổ danh là món ăn dân tộc của Việt Nam
Phở thật ra có thành phần không quá cầu ḱ, nhưng hương vị th́ khiến bao người say mê. Cái tài của người nấu là ḥa quyện các hương vị vào nhau, tạo nên thứ nước dùng trong và ngọt tự nhiên, sợi phở dẻo nhưng không nát, thêm chút thanh tao của rau thơm và chanh ớt.
27. Heo sữa quay, Philippines
Là món ăn quốc gia của Philippines, heo sữa được nướng chậm nguyên con trên than củi trong vài giờ. Quá tŕnh này làm cho thịt mềm và da gịn.
26. Fajitas, Mexico
Một món ăn đường phố với cách làm đơn giản.
Bánh Fajitas là món ăn truyền thống của Mexico, đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc. Fajitas là một loại bánh tráng kẹp thịt, bánh được làm từ bột ḿ, dày, mềm và xốp. Nhân bánh là hỗn hợp thịt ḅ, ức gà, tôm sú, rau củ và sốt Guacamole.
25. Cua rang bơ tỏi, Ấn Độ
Người Ấn Độ quan niệm bất cứ thứ ǵ nấu với bơ đều nghiễm nhiên trở nên ngon miệng. Món ăn này đơn giản chỉ gồm một con cua lớn ngâm trong sốt bơ tỏi, để bơ thấm đều vào thịt và mọi ngóc ngách của cua.
24. Champ, Ai-len
CNN vinh danh 30 đặc sản ngon nhất thế giới, Việt Nam có tới 2 món ăn trong danh sách này - Ảnh 7.
Một đại diện đến từ châu Âu mà chưa nhiều người biết đến.
Khoai tây nghiền được trộn đều với hành tây, bơ, muối và tiêu. Champ là món hoàn hảo khi dùng chung với bất ḱ loại thịt cá nào.
23. Ḿ Lasagna, Ư
Chỉ đứng sau món pizza Ư trứ danh, ḿ Lasagna rất phổ biến v́ phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Đây là một loại ḿ ống bản to, lượn sóng, được xếp chồng lên nhau xen kẽ với phô mai, nước sốt, thịt và các loại rau quả.
22. Poke, Mỹ
Món khai vị kiểu Hawaii này là một loại salad cá sống. Nó ra đời từ khi những ngư dân địa phương tận dụng phần dư thừa từ những ǵ họ đánh bắt được.
21. Bánh Croissant (bánh sừng ḅ), Pháp
Bánh ḿ mềm mại phủ bơ và mứt raspberry ngọt béo trên đầu lưỡi. Một chiếc bánh sừng ḅ thơm tho và tách cà phê là đủ cho một bữa sáng nhẹ nhàng.
20. Bánh ngô Arepas, Venezuela
Bánh làm từ bột ngô cho vị thơm rất lạ miệng, dùng chung với phô mai, thịt gà xé, da heo gịn, thịt ḅ, cà chua hoặc bơ.
19. Cà ri Bunny chow – Nam Phi
Đây là món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Nam Phi, gồm một miếng bánh ḿ thay cho chén, bên trong đựng đầy cà ri cay.
18. Thịt nướng Kebab, Trung Đông
Kebab là món thịt nướng phổ biến tại Trung Đông, Đông Địa Trung Hải và Nam Á, sử dụng các loại thịt tươi ngon như cừu, ḅ, gà và đôi khi cả hải sản. Thịt xiên xen kẽ với rau củ tạo nên món nướng hài ḥa hương vị.
17. Tôm hùm, toàn thế giới
Tôm hùm luôn là nguyên liệu được các bếp trưởng trên toàn thế giới ráo riết săn lùng. Tuy đắt đỏ nhưng chất lượng loại hải sản này thực sự đáng đồng tiền bát gạo. Không cần chế biến cầu ḱ, bạn chỉ cần dùng tôm hùm chung với một ít bơ và vài lát chanh cũng đă quá hoàn hảo.
16. Bánh Pastel de nata, Bồ Đào Nha
Tương truyền, các nữ tu và tu sĩ Bồ Đào Nha đă dùng ḷng trắng trứng làm hồ bột quần áo, và ḷng đỏ c̣n dư lại được tận dụng để làm bánh. Món tráng miệng độc đáo này cũng vô t́nh ra đời từ đó.
15. Bánh Pierogi, Ba Lan
Món bánh này bề ngoài nh́n khá giống bánh gối của Việt Nam với lớp vỏ bằng bột, bên trong là nhân bánh được làm từ hỗn hợp phô mai, khoai tây, hành, bắp cải, nấm và thịt.
14. Bánh Donut, Mỹ
Những chiếc bánh ṿng nhiều màu sắc này đă quá nổi tiếng, khiến người ta phát cuồng và rất dễ "gây nghiện". Màu sắc và hương vị của bánh cũng cực ḱ đa dạng, bên ngoài bắt mắt với đường bông tuyết, kem, chocolate hay cốm xay nhỏ...
13. Bắp ngô, toàn thế giới
Ngoài bắp rang bơ, c̣n vô vàn những món khác được chế biến từ loại thực phẩm chay tuyệt vời này. Bắp luộc, bắp nướng, nấu súp hay làm bánh… món nào cũng thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
12. Gà nướng Piri Piri, Mozambique
Nguồn gốc của món ăn này là ở Maputo, thủ đô của Mozambique. Gà nướng cay với tiêu, tỏi, nước dừa và sốt Piri Piri. Nước sốt là điểm nhấn không thể thiếu của món ăn này, được pha chế từ ớt siêu cay, tỏi, chanh và rau thơm.
11. Ḅ Rendang, Indonesia
Thịt ḅ với hỗn hợp sả, riềng, tỏi, nghệ, gừng và ớt được hầm trong vài giờ để tạo ra món ăn mềm mại và đậm đà hương vị. Ḅ Rendang mang vị cay nồng đặc trưng của Indonesia. Khách du lịch chưa nếm thử món ḅ cay xem như chưa biết ǵ về ẩm thực nước này.
10. Gà Muamba, Gabon
Gà Muamba là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến châu Phi, với công thức bao gồm gà, ớt, tỏi, cà chua, tiêu, muối, đậu bắp và bơ cọ. Nhiều quốc gia châu Phi từng là thuộc địa của Bồ Đào Nha nên ẩm thực ít nhiều bị ảnh hưởng từ quốc gia này, và gà Muamba là một điển h́nh.
9. Kem
Dù ở đâu trên thế giới, người ta cũng đều bị quyến rũ bởi những ly kem mát lạnh đầy sắc màu. Vị ngọt, béo và tươi mát của kem đă góp phần tạo nên thiên đường các món tráng miệng vô cùng phong phú.
8. Canh Tom yum goong, Thái Lan
Món canh kiểu Thái này được nấu với tôm, nấm, cà chua, chanh, riềng và lá chanh. Tất cả tạo nên hương vị mà người Thái cực ḱ ưa thích: chua, cay, mặn, ngọt.
7. Ḿ me chua Penang Laksa, Malaysia
Món ḿ này có nước dùng là canh chua cá thu đậm đà (đặc biệt khi cho thêm chút gừng), dùng với ḿ sợi. Vị ngọt của cá ḥa với vị chua của me và chút cay nồng của ớt sẽ để lại cho thực khách những cảm nhận độc đáo, khó quên.
6. Hamburger, Đức
Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đă xuất hiện khắp nơi trên thế giới, mang theo món bánh ḿ kẹp thịt trứ danh này. Hamburger gồm hai miếng bánh kẹp, và phần nhân bên trong biến đổi theo từng nơi chế biến, từ thịt heo, ḅ, gà đến cà chua, xà lách, phô mai...
5. Vịt quay Bắc Kinh, Trung Quốc
Vịt được quay trong ḷ, với điểm nhấn là lớp da căng gịn, ăn kèm với bánh bao. Một món vịt ngon không thể không kể đến nước sốt vừng đậu phộng giúp thịt đậm đà tṛn vị hơn.
4. Sushi, Nhật Bản
Sushi đă trở thành cái tên đại diện cho nền ẩm thực và văn hóa Nhật Bản. Món ăn từ gạo và cá sống với nhiều cách chế biến đa dạng, phức tạp đă trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới.
3. Chocolate, Mexico
Hăy tưởng tượng ẩm thực thế giới sẽ nghèo nàn thế nào nếu không có chocolate. Các loại bánh kẹo sẽ vô cùng nhàm chán và ngày Valentine cũng kém phần ngọt ngào.
2. Pizza Neapolitan, Ư
Pizza Ư xứng đáng được xem là một tuyệt phẩm của ẩm thực thế giới, với những thành phần như bột ḿ, cà chua, dầu oliu, muối, húng quế và phô mai. Ngoài phiên bản nguyên gốc này, pizza cũng có nhiều biến thể khác với thành phần và h́nh thức đa dạng.
1. Cà ri Massaman, Thái Lan
Đây có thể gọi là vua của các loại cà ri, với nguyên liệu chính là thịt ḅ hoặc thịt vịt, đậu hũ, nước dừa, đậu phộng, khoai tây, nước mắm và sốt me… Đặc biệt, món ăn này lại tương đối b́nh dân và có thể được t́m thấy trong các hẻm phố Thái Lan.