Vào bếp làm ngay món gà hấp lá chanh và cách pha nước chấm

[Hanna]

Với món gà hấp này thì không cần phải nướng, chiên không liên quan đến dầu mỡ mới ngon làm sao. Con người ăn càng ít dầu mỡ càng tốt hơn cho sức khỏe. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

NGUYÊN LIỆU:
-1 con gà đi bộ
-3 cây xả tươi
-10 lá chanh thái
-2 muỗng canh muối ớt
-1 muỗng canh dầu ăn
-nửa muỗng cà phê dầu mè
-3 muỗng canh muối hột
-Giấy bạc dùng đề hấp gà
CÁCH LÀM:
-Xả cây rửa sạch cắt khúc nhỏ, sau đó chẻ làm 3 hoặc 4
-Lá chanh thái rửa sạch.





-Gà cắt làm 2, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.



-Trộng đều muối ớt + dầu ăn + dầu mè rồi thoa đều khắp miếng thịt gà.



-Để thịt gà thấm muối ớt khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu muối ớt còn dư thì thoa lên lần nữa trước khi đem gà đi hấp
-Dùng nồi lớn, lót giấy bạc xung quanh nồi.
-Sau đó rải một lớp muối hột lên giấy bạc, tiếp theo là một lớp sả, sau đó là lá chanh thái.



-Cuối cùng cho gà lên trên và đậy nắp lại, cho lên lò hấp khô (không cần phải hấp cách thủy).



-Thời gian hấp thịt gà là khoảng 45 phút với lửa nhỏ. Sau khi hấp khoảng 30 phút, trở mặt thịt gà hấp tiếp khoảng 15 phút nữa.
- Mở nắp nồi, dùng nỉa xăm thử coi gà đã chín chưa. Nếu không thấy nước hồng chảy ra, nỉa khô ráo thì gà đã chín.
-Chặt gà thành miếng nhỏ hoặc xé miếng vừa ăn.



CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM:
-Món này có thể chấm muối ớt chanh, hoặc pha nước chấm theo cách sau:
-Xả bầm + tỏi bầm + lá chanh cắt sợi nhỏ+ 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh nước mắm + nửa muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều.

món này nhìn củng hấp dẩn và dể làm, thank you sir for sharing!

Muoi ot phai mua lam san o VN phai khg ban? Hay là minh dam ot và muoi roi ?

Originally Posted by pauline

Muoi ot phai mua lam san o VN phai khg ban? Hay là minh dam ot và muoi roi ?

muối ớt làm dể mà, đâm muối và ớt chung vô thôi, muốn cay nhiều hay ít tùy theo khẫu vị của mình

Hap kho kg can hap cach thuy la lam sao vay ban? cam on nhieu

Originally Posted by pauline

Hap kho kg can hap cach thuy la lam sao vay ban? cam on nhieu

nghỉa là khi hấp khô như vậy, nước juice từ trong con gà và xả, lá chanh, etc... sẻ tiết ra khi hấp nóng nên không cần hấp cách thũy

1 con gà đi bộ

Ở bên đây :trước khi làm thịt con gà này ,chúng ta cần cột cổ nó và dắt nó như dắt chó ,cho đi dạo ngoài công viên vài vòng...........

gà cứ luộc, để cả con xong xé ăn bao ngon