Hello! Khi bất cứ ai trong gia đ́nh tôi bị cảm lạnh, tôi chắc chắn sẽ làm các công thức Việt-Style Chicken Noodle Soup từ More-With-Less Cookbook Doris Janzen Longacre.
Vâng, tôi là một trong những với cái lạnh trong tuần này, v́ vậy thời gian để nhận ra các ấm đun nước súp. Tôi sẽ cung cấp cho các công thức như viết trong sách dạy nấu ăn đầu tiên, tiếp theo là phiên bản shortcut của tôi.
Việt-Style Chicken Noodle Soup (từ More-With-Less Cookbook, công thức do Janet Friesen của Seattle, WA)
Trong ấm đun nước lớn, nấu cho đến khi mềm:
1 con gà, hoặc 2-3 kg mảnh xương
2 1/2 lít nước
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tôi đă không bao giờ sử dụng này)
1-2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát (Tôi bổ sung thêm)
muối, tiêu vừa ăn (tôi không thêm muối)
Hủy bỏ gà; da và xương nó. Quay trở lại thịt để nước dùng và giữ ở đun nhỏ lửa. Nấu ăn riêng cho đến khi mềm:
1 1/2 pounds ḿ ống mỏng (tôi sử dụng ít hơn, nhưng số tiền là vào bạn)
Xả ḿ spaghetti khi thực hiện xong.
Để phục vụ, điền bát súp cá nhân với ḿ ống nấu chín. Thêm nước dùng nóng với gà. Rắc lên mỗi bát:
1-2 muỗng canh hành xắt nhỏ màu xanh lá cây (họ làm thêm hương vị, nhưng tôi làm cho các món canh nào ngay cả khi tôi không có thành phần này trên tay)
Mỗi người có thể thêm, để hương vị:
ớt băm nhỏ màu đỏ hoặc Tabasco, nước tương, hạt tiêu đen tươi.
Tôi cũng thêm dầu mè, chỉ v́ tôi thích mùi vị của nó, và quăng spaghetti nấu chín với một ít dầu mè sau khi thoát nó - giữ ḿ spaghetti dính lại với nhau. Và thay v́ nước sốt Tabasco, tôi sử dụng nước sốt Sriracha.
Đối với các phiên bản phím tắt, không chỉ tôi bị cảm lạnh xấu, chúng tôi cũng đă có một anh chàng sàn chăm cài đặt một sàn nhà bếp mới. Ông đă làm một công việc tuyệt vời, nhưng tỉ mỉ của ông có nghĩa là một sự khởi đầu rất muộn để ăn tối. May mắn thay, tôi đă có một số gói thịt gà nấu chín đă có trong tủ lạnh (từ một công thức t́m thấy ĐÂY) , và tôi làm nước dùng từ một cái lọ Gà cơ sở Tone (Tone là Câu lạc bộ thương hiệu của Sam). Một canh do đó làm cao natri hơn một làm từ gà thực tế sẽ được, nhưng đó là đôi khi phá vỡ.
Các nước dùng gà là cơ sở để thực hiện nhanh hơn rất nhiều, tất nhiên - tất cả tôi phải làm là đưa nước, cơ sở gà, tỏi và hạt tiêu để đun sôi, quăng trong thịt gà nấu chín (tôi sử dụng hai ly) và để cho nó hơi sôi trong khi tôi nấu ḿ spaghetti. Và ngay khi ḿ spaghetti đă được nấu chín, các món canh đă sẵn sàng phục vụ! Chúng tôi bị mắc kẹt vào cách kiểu Mỹ sử dụng dĩa cho ḿ spaghetti; không có đũa cho chúng tôi.
Tác giả sách dạy nấu ăn Longacre ghi chú: "Janet đă học được để làm món súp này từ sinh viên Việt Nam tham dự Goshen College, Goshen, Ind Trong khi nó bắt nguồn từ khí hậu nhiệt đới, nước dùng cay là đều tốt cho nóng lên vào những đêm lạnh Hăy không có ǵ khác và ăn hai.. bowlfuls. "
Ghi chú của tôi: nó cũng tốt như nhau như thực phẩm thoải mái khi bạn đang mắc phải một bệnh hô hấp lạnh hay khác. Tải bát của bạn với càng nhiều nước sốt nóng như bạn có thể đứng để làm sáng tỏ t́nh trạng tắc nghẽn mà! Thức ăn thừa nhiệt tốt, đặc biệt là nếu bạn lưu trữ các nước dùng và ḿ spaghetti bằng container đông lạnh riêng biệt.
Lenconnect
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
