Ngon cơm với Mực Xào Chua Ngọt

[tonycarter]

Để biến tấu cho món xào thường ngày, bạn thử kết hợp mực xào trong công thức trộn rau đầy hấp dẫn xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- Mực tươi
- Rau cần ta
- Hành tây
- Dưa chuột
- Gia vị.

Thực hiện:

- Khía nhẹ các đường dọc con mực. Sau đó, cắt ngang thân mực thành những miếng vừa ăn.

- Cho rau vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rùi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!

- Giờ ta chuyển sang bước luộc mực này. Chỉ cần luộc chín tới thôi và nhớ bỏ một chút muối vào nước luộc để mực không bị nhạt nghen.

- Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị nhé! Thông thường, tỉ lệ sẽ là: 2 thìa ớt, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1/4 thìa dầu mè, 1/2 thìa muối.


Sức sống mới