News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > History | Lịch Sử

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 840
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bữa tiệc sang chảnh "ngốn" hơn 400.000 lượng vàng của Từ Hy Thái Hậu
Click image for larger version

Name:	e1.jpg
Views:	0
Size:	85.4 KB
ID:	1397820   Click image for larger version

Name:	e2.jpg
Views:	0
Size:	120.6 KB
ID:	1397821  
Bữa tiệc do Từ Hy Thái hậu tổ chức năm 1874 được cho là một trong những cuộc ăn chơi tốn kém bậc nhất trong lịch sử.

Cuối thế kỷ XIX, khi chế độ phong kiến ở Trung Quốc ngày càng suy yếu, nguy cơ bị thực dân phương Tây xâm lược đến gần, Từ Hy Thái hậu hiểu rằng cách tốt nhất là dùng ngoại giao để giải thoát.

Vào dịp Tết Nguyên Đán (1874), thái thú Lư Hồng Chương được giao sứ mệnh gặp gỡ các đại thần phương Tây, mở đầu cho mối giao hảo này. Một bữa tiệc linh đ́nh nhất thời Thanh đă được tổ chức tại Duy An Cung.

Bữa tiệc bảy ngày bảy đêm

400 khách được mời dự tiệc, có đến 140 món ăn, 1.750 người phục dịch. Tiệc bắt đầu vào đúng giao thừa năm 1874, kéo dài đến giờ tư đêm mồng 7 Tết, hao tốn 98 triệu hoa viên Trung Quốc (khoảng gần 400.000 lượng vàng).

Để chuẩn bị cho bữa tiệc, ngay từ rằm tháng 2 năm Quư Dậu (1873), mỗi tỉnh ở Trung Quốc phải tiến cử 10 đầu bếp giỏi nhất vào kinh thành hội ư thực đơn. Sau 2 tháng bàn bạc, họ đưa ra thực đơn gồm 140 món ăn, trong đó có 7 món đặc biệt. Trong 7 đêm yến tiệc, mỗi đêm chỉ dùng một món.



Từ Hi Thái hậu qua đời cách đây 109 năm. Ảnh: SCMP.

Vào đêm 30 Tết, tất cả khách mời của buổi tiệc tề tựu tại Duy An Cung, thái hậu xuất cung. Sau ba tiếng ngọc khánh báo hiệu yến tiệc bắt đầu, các khách mời ngồi cách nhau một mét, sau lưng có 2 hầu nam và nữ đứng phục dịch.

Theo sách Bí sử hậu cung, mỗi ngày, nhà bếp dọn lên 20 món. Mỗi lần dùng một món ăn mới, Từ Hy Thái hậu sẽ gơ khánh ngọc, một viên thái giám lại ṿng tay xướng tên món ăn.

Điều khiến bữa tiệc này đi vào sử sách không chỉ dừng lại ở quy mô và thời gian kéo dài liên tục cả tuần, nó c̣n nổi tiếng bởi những món sơn hào, hải vị độc đáo và hiếm có trong sử sách.

Những món ăn có một không hai

Trong số 140 món ăn phục vụ được hoàng cung dâng lên, chuột sâm (Sâm Thử) chính là món độc đáo nhất.

Chuột được nuôi trong lồng kính, ăn các loại sâm hảo hạng và uống nước suối cho đến khi sinh con, đến đời thứ ba th́ chuột mới thực sự "thập toàn đại bổ". Khi món ăn đặc biệt này được dọn ra, mọi người nh́n nhau, thái hậu cầm nĩa xúc một con chuột bao tử ăn để cho mọi người làm theo.

Theo sách Bí sử hậu cung, trước món ăn “có một không hai này”, sứ thần phương Tây khiếp sợ, không ai dám động đũa, Thái hậu cười và nói bà tiếc không thể thấm nhuần được văn minh Âu - Mỹ của các sứ giả, nhưng riêng về cái ăn th́ thấy quả là các sứ thần chậm tiến, không biết được cái ǵ ngon, bổ.

Sau chuột sâm là món “năo hầu” - óc khỉ. Bấy giờ, vùng gần núi Thiên Hoa vùng Sơn Đông có rừng lê được gọi là Lê Ngọc Căn trị được các bệnh cam, thận, nhiệt uất, ho kinh niên. Rừng lê bị một bầy khỉ ở đó ăn hết, v́ vậy thịt khỉ ở đây thơm, ngon, đại bổ, ăn vào trị được bệnh bán thân bất toại.

Từ Hy Thái hậu hạ lệnh phải bắt được 200 con khỉ chưa thay lông, mỗi con được thưởng 110 lượng vàng. Số khỉ Thiên Hoa Sơn đem đăi khách là 80 con, cứ 5 người ăn một bộ óc khỉ.

80 con khỉ này được tẩm bổ hàng ngày, mỗi con được đặt trong cái lồng nhỏ, khoét một cái lỗ vừa đủ để đầu khỉ ló lên, lồng có gông khá chắc để khỉ không thể nhúc nhích được.

Lúc ăn, người hầu sẽ cầm chiếc chày ngà và giáng xuống đầu khỉ, cú đập này đương nhiên đă được tập luyện, đủ để con khỉ xấu số chết ngay. Sau đó, rưới nước sâm nóng lên đầu khỉ để óc tái đi. Quan khách sẽ dùng muỗng bạc để thưởng thức món ăn.



Cỏ Phương Chi. Ảnh: Wikipedia.

“Tượng tinh” - tinh khí của voi, là món ăn kết hợp giữa tổ yến được lấy từ các đảo ngoài khơi biển Nam Hải, nấu bằng nhân sâm và đường Chủng Càu Chỉ, ḥa chung nước lê Vân Nam cùng bột Kiết Châu Phấn, nấu khô lại rồi tạo thành h́nh con voi, cuối cùng bỏ vào ḷ nung cho thật chín và chắc.

Món tiếp theo là Cỏ Phương Chi - loại cỏ chỉ mọc duy nhất một lần trong năm trên phiến đá ở ngọn núi Thái Hàng, được nấu với Long Tu. Người ăn sẽ sảng khoái tinh thần, suốt cả tháng không thấy mệt mỏi.

Trứng công cũng là món ăn cực hiếm của bữa tiệc. Thịt công đă quư, trứng lại càng quư hơn nữa. Nấu món này cần đến 100 con khỉ được huấn luyện để trộm trứng công. Kết quả thu được 500 trứng đăi khách, nhưng số khỉ "hy sinh" mất một phần ba.

Ngoài những món tiêu biểu trên, bữa tiệc c̣n vô số món ăn độc đáo và tốn kém khác như món “heo sữa Phúc Châu”, hay "Sơn Dương Trùng" - loại dê núi được chăm sóc cẩn thận, hàng ngày được cho ăn bằng loại cỏ “Đông trùng hạ thảo”, là vị thuốc bổ ở Vân Nam và Quảng Tây…

VietBF © sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • Cupcake01
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 301


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 1,899
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	e1.jpg
Views:	0
Size:	85.4 KB
ID:	1397820   Click image for larger version

Name:	e2.jpg
Views:	0
Size:	120.6 KB
ID:	1397821  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 72 Times in 64 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1 Post(s)
    Rep Power: 2 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 1Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 1Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 1Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 1
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.17098 seconds with 14 queries