News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 465
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Khéo tay làm món nộm b́ lợn chiêu đăi cả nhà
Click image for larger version

Name:	g.jpg
Views:	0
Size:	58.5 KB
ID:	1384203  
B́ lợn có vị ngọt, mát, có tác dụng giải nhiệt và hỗ trợ hô hấp hiệu quả. B́ lợn có thể làm nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa dễ ăn vừa lạ miệng.

Nguyên liệu làm nộm b́ lợn

Bên cạnh nguyên liệu b́ lợn, bạn cần chuẩn bị tai lợn và một số nguyên liệu khác. Cụ thể như sau:

- Hoa chuối

- B́ lợn

- Tai lợn

- Hành tây

- Ớt, Tỏi

- Dưa kiệu

- Lá chanh

- Hành phi

- Lạc rang

- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, giấm gạo.


Cách làm nộm b́ lợn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành bắt tay vào thực hiện theo các bước cụ thể sau:

Bước 1: Chế biến b́ lợn

Ngâm b́ lợn với nước lạnh sau khi luộc để b́ được gịn hơn

- B́ lợn rửa sạch, cạo sạch lông

- Cho b́ lợn vào nồi, đổ nước xâm xấp, thêm một chút muối vào nồi luộc chín

- Khi b́ lợn chín, cho b́ lợn vào nước lạnh ngâm 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước, cắt sợi mỏng.

Bước 2: Chế biến tai lợn

Thái mỏng tai lợn

- Tai lợn sơ chế sạch

- Cho vào nồi, đổ nước, thêm ít muối, luộc chín

- Rửa sạch qua nước lạnh để tai lợn có độ ngon và gịn

- Để tai lợn ráo nước sau đó cắt lát dài, vừa ăn.

Bước 3: Chế biến rau củ

Ngâm hành tây với nước để hành bớt hăng

- Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh khoảng 7 đến 10 phút, vớt ra, để ráo

- Lạc rang giă dập, để riêng

- Tỏi băm nhuyễn

- Ớt bỏ hạt, thái sợi

- Dưa kiệu thái lát mỏng

- Lá chanh rửa sạch, thái sợi mỏng

- Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước muối pha loăng, pha thêm một chút giấm để bắp chuối không bị thâm đen khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

Bước 4: Pha nước trộn nộm

Nước trộn nộm quyết định đến độ ngon của món nộm. Pha nước trộn nộm b́ lợn theo công thức sau:

Pha theo đúng tỉ lệ

- 2 th́a cà phê đường

- 2 th́a cà phê nước mắm

- 2 th́a canh nước sôi

- 2 th́a giấm gạo lên men

- 1 th́a cà phê tỏi ớt băm nhuyễn.

Bước 5: Trộn nộm

- Cho b́ lợn, tai lợn vào một bát to

- Trộn đều với 1/2 phần nước trộn đă pha sẵn cho thấm đều gia vị

- Trộn chung hành tây, hoa chuối bào, dưa kiệu, với phần nước trộn c̣n lại

- Cuối cùng cho thêm lạc, lá chanh, hành phi, ớt sừng cắt sợi trộn đều.

Bước 6: Tŕnh bày và thưởng thức

- Múc nộm ra đĩa

- Thêm lạc và rau phía trên cùng để trang trí.

Yêu cầu thành phẩm

- Nộm b́ lợn sau khi chế biến xong phải đáp ứng được yêu cầu thành phẩm dưới đây:

- B́ lợn trắng gịn ngon, không quá dai

- Rau củ gịn, giữ được độ tươi, ngọt tự nhiên

- Vị bùi của lạc và mùi thơm của rau thơm.

Với cách làm nộm b́ lợn trên đây, bạn đă có món ăn vừa lạ miệng vừa “kinh tế” đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đ́nh.

VietBF © sưu tầm

Bài cùng thể loại :


  • Cupcake01
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 05-16-2019
    Reputation: 654


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 3,923
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	g.jpg
Views:	0
Size:	58.5 KB
ID:	1384203  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 235 Times in 212 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1 Post(s)
    Rep Power: 4 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 2
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.28017 seconds with 16 queries