Tàu Titanic đă ch́m xuống đáy biển cách đây 108 năm. Trên con tàu khổng lồ này toàn những người có địa vị và có tiền của. Những món ăn phục vụ họ cũng khiến người khác phải bất ngờ.
Đă 108 năm kể từ khi con tàu xấu số RMS Titanic va phải tảng băng trôi và ch́m xuống đáy biển Đại Tây Dương. Hơn 1.500 người chết vào ngày 14/4/1912 khiến chuyến tàu này trở thành một trong những thảm họa hàng hải thảm khốc nhất mọi thời đại.
Thực phẩm trên tàu đủ để phục vụ 2.200 người trong chuyến đi kéo dài một tuần. Các khoản dự pḥng khổng lồ gồm hơn 34.000 kg thịt, gần 5.000 kg cá tươi, 40 tấn khoai tây, 40.000 quả trứng, 7.000 đầu rau diếp, hơn 4.500 kg đường, 250 thùng bột ḿ, 36.000 quả táo, hơn 5.600 lít sữa và 15.000 chai bia. Trừ những bữa tiệc phát sinh trong nhà hàng, chi phí ăn uống trên tàu đều được tính trong giá vé của hành khách. Đó cũng là những bữa ăn cuối cùng của họ trên thế giới này.
Thực đơn của hành khách hạng 3
Thực phẩm và pḥng ăn của hành khách hạng 3 khá đơn giản so với hạng nhất và hạng hai. Các khu vực ăn uống được sơn màu trắng với đầy đủ ánh sáng, bàn ghế gỗ dài và những bức tường tráng men. Tuy nhiên, việc phục vụ đồ ăn trên tàu lúc này là một bước ngoặt lớn. Hầu hết những hành khách thời đó thường phải tự mang theo thức ăn của ḿnh.
Ảnh: Love Food
Bữa sáng cuối cùng của hành khách lưu trú là các món ăn đặc trưng như bột yến mạch với sữa, cá trích hun khói, khoai tây, giăm bông kèm trứng, bánh ḿ bơ tươi, mứt cam, bánh ḿ Thụy Điển, trà và cà phê.
Ảnh: @
tiacampbellphotography, @
this_flavorful_life
Thực đơn bữa trưa gồm có cơm, bánh ḿ tươi, bánh quy cabin (thường được ăn để xoa dịu cơn say sóng), thịt ḅ nướng, ngô ngọt, khoai tây luộc, pudding mận, trái cây, nước sốt ngọt.
Vào buổi tối, họ dùng thịt nguội, phô mai, pudding, dưa chua, bánh ḿ tươi, bơ, cháo loăng, bánh quy cabin và trà.
Ảnh: @
lapunnet, Love Food
Thực đơn của hành khách hạng 2
Tuy không hoành tráng như khoang hạng nhất, nhưng pḥng ăn hạng 2 vẫn là một nơi đáng để chiêm ngưỡng. Hành khách hạng 2 được ăn uống trong không gian rộng răi với những bức tường ốp gỗ sồi, sàn vải sơn màu, bàn dài và ghế xoay.
Ảnh: Love Food
Thực đơn bữa sáng là các món ăn chứa nhiều protein như cá trích hun khói, thận ḅ, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông nướng và trứng rán. Ngoài ra, trong bữa sáng cũng có nhiều đồ ăn kèm như yến mạch, hominy (một loại khoai tây nghiền), cuộn Vienna, cuộn Graham, bánh nướng soda và bánh kiều mạch. Phần lớn rau mà khoang hạng 2 ăn là cải xoong.
Ảnh: Shutterstock
Món khai vị trong bữa ăn cuối cùng là bột sắn. Các món chính sau đó được mang ra như cá tuyết chấm đen nướng với sốt chua cay, gà, cơm cà ri, thịt cừu nướng với sốt bạc hà hoặc thịt quay gà tây sốt nam việt quất, đậu Hà Lan, củ cải xay nhuyễn, khoai tây nướng.
Ảnh: @
carmengodley
Đối với món tráng miệng có bánh pudding bột sắn, bánh tart táo, trái cây tươi, pho mát, bánh quy và cà phê.
Ảnh: Shutterstock, Love Food
Thực đơn cho hành khách hạng nhất
Đối với khoang hạng nhất, hành khách sẽ được dùng bữa trong pḥng ăn khổng lồ đặt ở giữa con tàu. Pḥng ăn được lót bằng những tấm gỗ sơn trắng, cửa sổ kính màu ch́ tuyệt đẹp và bàn được kê cho 2 đến 8 khách ngồi.
Ảnh: Love Food
Sự khác biệt chính trong bữa sáng của hành khách hạng nhất là các món trứng tráng, sườn và ḅ bít tết. Ngoài ra, thực đơn c̣n có 4 kiểu trứng, 3 loại khoai tây và nhiều món cá để lựa chọn. Không những vậy, khoang hạng nhất c̣n có thêm tiệc tự chọn phong phú với thịt bê, bánh giăm bông, tôm, gà, cá cơm Na Uy, củ dền và cà chua.
Ảnh: Shutterstock
Trong bữa ăn cuối cùng, món khai vị là canape và hàu, súp thịt bê trong với ṣ điệp, cá hồi kèm nước sốt mousseline và thịt ḅ thăn Lili hoặc gà Lyonnaise với rau củ. Món chính có thịt cừu, vịt, ḅ dùng kèm khoai tây luộc hoặc nướng bơ, đậu hà lan, cà rốt và cơm.
Ảnh: Shutterstock, @
hopemalin
Món tráng miệng của khoang này bao gồm phô mai Anh và Pháp, pudding Waldorf, thạch đào, chocolate và các loại trái cây tươi.
Ảnh: Shutterstock, Love Food
VietBF Sưu Tầm