Cách làm nộm đu đủ ḅ nướng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 443
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách làm nộm đu đủ ḅ nướng
Click image for larger version

Name:	nom.jpg
Views:	0
Size:	53.0 KB
ID:	1749166  
Nộm đu đủ ḅ nướng là món ăn kết hợp giữa hai nền ẩm thực Á - Âu, vừa dễ ăn, thanh mát vừa sang trọng, hợp với thời tiết ấm áp của thời tiết cuối mùa Xuân.

Tổng thời gian thực hiện: Khoảng 30 phút.

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn:

-Đu đủ xanh : 600 gr

-Cà rốt : 200 gr

-Thịt ḅ: 400 gr (nên dùng thăn lưng ḅ Úc, phần này có cả nạc và một chút mỡ, ăn ko bị khô và cũng ko quá ngấy).

- Rau kinh giới, rau mùi ta, mỗi thứ một mớ nhỏ (để lại ít lá trang trí, c̣n lại thái rối)

- Tỏi khô : 100gr ( băm nhỏ, chiên vàng, giữ lại cả dầu chiên tỏi)

- Hành khô chiên vàng : 40gr

- Chanh xanh: 1 quả

- Ớt cay hoặc ớt sừng : 50gr

- Lạc rang : 200gr (giă dập)

- Nước nộm : 300 gr (600 ml nước, 100 gr đường, 100 ml nước mắm, 70 ml dấm trắng đun sôi để nguội, để vào tủ lạnh có thể dùng được khoảng 3-4 tháng, nên làm nhiều nhiều dùng dần).


Món nộm đu đủ thịt ḅ nướng. Ảnh: Hồng Nguyễn.

Cách làm:

- Cà rốt và đu đủ bào sợi. Ngâm đu đủ trong nước muối loăng khoảng 5 phút để làm sạch nhựa.

- Rau thơm thái rối cho xuống đáy bát, cho đu đủ và cà rốt lên trên, sau đó
rưới nước nộm và hai th́a dầu tỏi.

- Ướp chút tỏi băm, muối tiêu và dầu ăn với thịt ḅ, sau đó nướng nhanh bằng chảo nướng.

Lưu ư: Nên để chảo nóng già rồi áp thịt vào khoảng 20 giây mỗi mặt, lúc này thịt đạt đến độ chín vừa.

- Cho thịt ra đĩa để thịt nghỉ khoảng 10 phút để miếng thịt không bị chảy nước ngọt ra ngoài, không bị khô thịt.

- Thái vát vừa miếng và bày lên bát nộm.

Yêu cầu thành phẩm:

- Nộm đu đủ ḅ nướng có màu sắc cân đối.

- Khi ăn cảm nhận rơ mùi thơm ngọt, xen lẫn chút mùi khói của thịt ḅ, bùi của lạc, sần sật của của đu đủ và cà rốt, vị chua và mát của nước nộm.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 03-02-2021
    Reputation: 22586


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 42,490
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	nom.jpg
Views:	0
Size:	53.0 KB
ID:	1749166  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,094 Times in 2,691 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 50 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    All times are GMT. The time now is 11:39.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08923 seconds with 16 queries