4 sai lầm phổ biến khi ăn hải sản

[june04]

Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi ăn hải sản mà bạn nên biết để tránh những rủi ro không đáng có:

1. Ăn hải sản chưa chín

Hải sản chưa chín có thể chứa vi khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh. Nấu chín hải sản trong nước sôi ít nhất 4-5 phút để tiêu diệt hoàn toàn các vi khuẩn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2. Uống rượu bia khi ăn hải sản

Thói quen uống bia rượu khi thưởng thức hải sản có thể gây ra bệnh gout. Acid uric từ hải sản kết hợp với các chất trong rượu bia làm tăng nguy cơ gout. Hãy hạn chế hoặc tránh uống cùng lúc để bảo vệ sức khỏe của bạn.

3. Ăn hoa quả ngay sau khi ăn hải sản

Ăn hoa quả ngay sau khi thưởng thức hải sản có thể gây rối loạn tiêu hóa vì sự kết hợp không hợp lý giữa các chất dinh dưỡng trong hai loại thực phẩm này. Hãy để khoảng 2 tiếng sau khi ăn hải sản hãy ăn hoa quả để tránh tình trạng này.

4. Luộc, hấp hải sản đông lạnh

Việc luộc hấp hải sản đông lạnh không đảm bảo tiêu diệt hết vi khuẩn và ký sinh trùng. Thay vào đó, nên chế biến hải sản bằng các phương pháp sử dụng nhiệt độ cao như chiên, rán để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, còn một số lưu ý quan trọng khác khi ăn hải sản:

Trẻ em cần được cẩn trọng khi ăn hải sản do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, hãy chỉ cho trẻ thưởng thức những loại hải sản quen thuộc và hạn chế tiếp xúc với những loại lạ.

Tránh ăn các loại hải sản có độc như cá nóc, bạch tuộc vòng xanh, sam biển, sao biển, cua biển... vì chúng thường chứa các loại độc tố không bị tiêu diệt bằng nhiệt độ.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn!