Nghiên cứu tóc có thể cho biết bạn đă ăn ǵ cũng như t́nh trạng sức khỏe cá nhân
Từng milimet một, một sợi tóc mỏng manh có thể chứa đựng đầy đủ thông tin về chế độ ăn uống của bạn. Về cơ bản, tóc được xây dựng bởi các axit amin đến từ nguồn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày, do đó, chúng có thể “bảo tồn” tương đối hiệu quả các dấu vết hóa học của các protein trong thực phẩm chúng ta đă ăn, từ đó giúp suy ra loại thức ăn cụ thể với độ chính xác khá cao.
Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Utah đă cho thấy việc lập hồ sơ nghiên cứu tóc người có thể đóng vai tṛ như một biện pháp giúp chỉ ra sự khác biệt trong chế độ ăn uống theo t́nh trạng kinh tế xă hội (Socioeconomic Status - SES). Những dữ liệu này có thể được dùng để đánh giá chế độ ăn uống của cộng đồng và rủi ro sức khỏe từ chế độ ăn uống đó.
"Dữ liệu phân tích từ tóc có thể được sử dụng để định lượng xu hướng chế độ ăn uống theo cách mà các cuộc khảo sát thông thường không thể nắm bắt được. Chúng tôi muốn thấy cộng đồng y tế bắt đầu đánh giá các mô h́nh chế độ ăn uống bằng hoạt động khảo sát mẫu tóc trên quy mô lớn giữa các nhóm thu nhập khác nhau, đặc biệt là những quốc gia có sự phân hóa giàu nghèo cao”, giáo sư Jim Ehleringer, thuộc Khoa Khoa học Sinh học Đại học Utah, người đứng đầu nhóm nghiên cứu, cho biết.
Tóc có thể nói lên nhiều điều
Tóc có thể nói lên nhiều điều
Nguồn gốc đồng vị
Trên thực tế, bắt đầu từ những năm 1990, 2 nhà khoa học nổi tiếng Denise Dearing, Thure Cerling và các đồng nghiệp bắt đầu t́m hiểu cách thức mà chế độ ăn của động vật có vú có thể được phản ánh trên lông/tóc của chúng. Các nguồn thực phẩm khác nhau có tỷ lệ đồng vị ổn định khác nhau, hoặc các nguyên tử của cùng một nguyên tố có trọng lượng khác nhau. Khi thức ăn phân hủy thành các axit amin, những đồng vị có trong thực phẩm, bao gồm cả carbon và nitơ, sẽ “ngấm” vào tất cả các bộ phận của cơ thể, trong đó có tóc.
Nào năm 2008, nhóm Ehleringer đă công bố kết quả cho thấy thành phần đồng vị của tóc có thể theo dơi hiệu quả chế độ ăn của một người.
Chẳng hạn đối với vật nuôi công nghiệp, ngũ cốc mà chúng ăn sẽ để lại dấu vết trong lông của chúng. Ngũ cốc nằm trong một nhóm thực vật gọi là thực vật C4 có chứa đường, khác với thực vật C3 - một nhóm bao gồm các loại đậu và rau. V́ vậy, nếu bạn ăn thịt của các loài động vật ăn ngũ cốc, các axit amin trong tóc của bạn cũng sẽ có tỷ lệ đồng vị giống như ngũ cốc. C̣n nếu nguồn protein mà bạn ăn chủ yếu bắt nguồn từ thịt của các loài động vật ăn rau, cỏ thuộc nhóm C3, tóc của bạn cũng sẽ có một dấu hiệu đồng vị giống như thực vật C3.
Tóc có thể cho biết những ǵ?
Để thu thập mẫu phân tích, các nhà nghiên cứu đă đi đến nhiều tiệm hớt tóc ở 65 thành phố trên khắp Hoa Kỳ. Họ cũng đă thu thập các mẫu từ 29 mă ZIP ở Thung lũng Salt Lake để thực hiện nghiên cứu chuyên sâu về một khu vực đô thị cụ thể.
Với cách thu thập này, sẽ không có bất cứ thông tin cá nhân nào, bao gồm tuổi tác, giới tính, thu nhập, t́nh trạng sức khỏe của chủ các mẫu tóc được tiết lộ, đảm bảo không xâm phạm cá tự do cá nhân. Tổng cộng, các nhà khoa học đă thu được mẫu tóc đại diện cho gần 700 người.
Kết quả cho thấy sự thay đổi về tỷ lệ đồng vị tóc, cả cục bộ và quốc gia, nhưng trong phạm vi tương đối hẹp. Trong đó, nhóm nghiên cứu nhận thấy các giá trị đồng vị carbon tương quan với chi phí sinh hoạt theo khu vực (mă ZIP) nơi các mẫu được thu thập. Và phần nào chỉ ra mối tương quan giữa thu nhập, chế độ ăn, và sức khỏe cá nhân theo từng khu vực.
Để mắt đến chế độ ăn, các tác nhà nghiên cứu nhận thấy dấu vết của đồng vị giống ngũ cốc chiếm ưu thế hơn ở các khu vực SES thấp. Ngoài ra, tỷ lệ đồng vị cũng tương quan với tỷ lệ béo ph́. Điều này cho phép đưa ra mối liên hệ tiềm năng giữa chế độ ăn uống, SES và sức khỏe.
Tóm lại, phân tích đồng vị tóc hoàn toàn có thể trở thành một công cụ để đánh giá rủi ro sức khỏe của cộng đồng với độ chính xác chấp nhận được.
Nên uống cà phê trước hay sau khi ăn sáng?
Thiên Lan
Hàng triệu người trên thế giới không thể bắt đầu một ngày mới nếu thiếu tách cà phê!
Tốt nhất là nên uống cà phê sau khi ăn sáng
Nhưng nếu bạn có thói quen uống cà phê trước khi ăn sáng, hăy đọc kỹ điều này.
Thói quen này có thể khiến bạn tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, theo The Health Site.
Trong một nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh mới đây, các chuyên gia đă cảnh báo, uống cà phê đầu tiên vào buổi sáng (trước khi ăn sáng - PV) có thể làm tăng lượng đường trong máu lên 50%.
Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho biết lượng đường trong máu tăng thường xuyên - có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
V́ vậy, các chuyên gia cảnh báo tốt nhất là nên uống cà phê sau khi ăn sáng, theo The Health Site.
Trong nghiên cứu, các nhà khoa học tại Đại học Bath (Anh) đă yêu cầu các t́nh nguyện viên uống 1 ly cà phê đen đậm đặc, chứa khoảng 300 mg caffeine, khoảng 1 giờ sau khi thức dậy, rồi mới ăn sáng với ngũ cốc hoặc bánh ḿ nướng với mứt…
Nên uống cà phê trước hay sau khi ăn sáng? - ảnh 1
Các chuyên gia đă cảnh báo, uống cà phê đầu tiên vào buổi sáng, trước khi ăn sáng, có thể làm tăng lượng đường trong máu lên 50%
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Kết quả cho thấy, lượng đường trong máu của họ tăng cao hơn khoảng 50% so với không uống cà phê trước khi ăn sáng, theo The Health Site.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, có thể caffeine có trong cà phê đă ngăn cản cơ thể hấp thu đường.
Đây có thể không phải là vấn đề ngay lập tức, nhưng lượng đường trong máu thường xuyên tăng cao trong nhiều năm có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và bệnh tim, nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho biết.
Giáo sư James Betts, người giám sát nghiên cứu và là đồng giám đốc của Trung tâm Dinh dưỡng của Đại học Bath (Anh), cho biết uống cà phê đầu tiên trước khi ăn uống bất cứ thứ ǵ sẽ làm suy giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là sau một đêm mất ngủ.
Trung tâm Thể chất và Trao đổi chất tại Đại học Bath đề nghị, có thể cải thiện điều này bằng cách ăn trước rồi uống cà phê sau. Uống cà phê theo cách này, chúng ta mới có thể tận dụng được mọi lợi ích của cà phê mà không gây thiệt hại nào cho cơ thể, theo The Health Site.
Cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ của bệnh nhân ung thư ruột kết, theo nghiên cứu mới được công bố trên chuyên san JAMA Oncology.
Trong cuộc khảo sát ở 1.171 bệnh nhân bị ung thư ruột kết giai đoạn muộn hoặc di căn, các nhà khoa học thuộc Viện Dana-Farber, liên kết với Trường Y Harvard (Mỹ) phát hiện lượng cà phê tăng lên “có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tiến triển và tử vong”.
Trong nghiên cứu kéo dài 3 năm, các chuyên gia nhận thấy các t́nh nguyện viên uống một tách cà phê (ảnh) mỗi ngày có tỷ lệ sống sót tăng 11% so với những người không uống cà phê. Trong khi đó, những người uống nhiều cà phê hơn, hoặc hơn 4 tách/ngày, được phát hiện có tỷ lệ sống sót tăng 36%.
Trưởng nhóm nghiên cứu Chen Yuan phát biểu trên tờ Harvard Gazette rằng tác dụng chống ô xy hóa và kháng viêm của cà phê có thể góp phần đem lại kết quả khả quan trên. Các chuyên gia cũng nói rằng cần nghiên cứu thêm để t́m hiểu về cách cà phê tác động đến cơ chế sinh học của con người.
Nhiều người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng. Một trong những lư do phổ biến nhất là để tỉnh táo sau giấc ngủ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy đây không phải thời điểm tốt nhất trong ngày để uống cà phê.
Để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ, các chuyên gia khuyến cáo không nên uống cà phê gần giờ đi ngủ /// Ảnh: Shutterstock
Để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ, các chuyên gia khuyến cáo không nên uống cà phê gần giờ đi ngủ
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Nhiều người tin rằng uống cà phê vào buổi sáng, ngay sau khi thức dậy sẽ giúp cơ thể mau tỉnh táo. Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê vào thời điểm này sẽ không tận dụng được tối đa lợi ích của cà phê, theo Reader’s Digest.
Khi mới thức dậy sau một đêm ngủ dài, nồng độ hoóc môn căng thẳng cortisol trong cơ thể sẽ tăng cao. Hoóc môn này có tác dụng giúp cơ thể mau tỉnh táo. Cortisol đang ở mức cao sẽ làm giảm lợi ích của caffeine trong cà phê, các chuyên gia giải thích.
Thay vào đó, để tận dụng tối đa lợi ích của caffeine, mọi người nên uống cà phê vào cuối buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Đây là thời điểm cách lúc thức dậy khoảng 3 đến 4 giờ (đối với người phương Tây).
Vào thời điểm này, nồng độ hoóc môn cortisol đang ở mức thấp. Uống cà phê sẽ thực sự giúp cơ thể cảm thấy tỉnh táo hơn.
Tất nhiên, những người đă quen với uống cà phê sau khi thức dậy, không uống sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng th́ vẫn có thể duy tŕ thói quen này, theo Reader’s Digest.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho rằng không chỉ thời điểm uống mà lượng cà phê tiêu thụ cũng có vai tṛ quan trọng không kém. Uống cà phê càng nhiều th́ lượng caffeine nạp vào cơ thể càng cao.
Nạp quá nhiều caffeine có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như bồn chồn, lo lắng, tim đập nhanh, mất ngủ. Để tránh những vấn đề trên, Cơ quan Quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo một người trưởng thành chỉ nên uống khoảng 400 miligam caffeine/ngày. Lượng caffeine này tương đương 4 đến 5 ly cà phê.
Dù uống cà phê vào thời điểm nào trong ngày th́ mọi người cũng tránh uống vào chiều muộn. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Clinical Sleep Medicine phát hiện uống cà phê gần giờ đi ngủ có thể ảnh hưởng đáng kể đến giấc ngủ.
Các tác giả khuyến cáo, để giấc ngủ không bị ảnh hưởng, mọi người nên tránh uống các loại thức uống có caffeine, chẳng hạn như cà phê, trong khoảng thời gian 6 giờ trước khi ngủ, theo Reader’s Digest.
Những người thích uống cà phê có lẽ sẽ vui mừng với một phát hiện khoa học mới. Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê sẽ có ít mỡ bụng hơn những người ít và không uống.
Uống cà phê giúp giảm tỷ lệ mỡ trên khắp cơ thể và ở bụng /// Ảnh: Shutterstock
Uống cà phê giúp giảm tỷ lệ mỡ trên khắp cơ thể và ở bụng
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Nghiên cứu do các chuyên gia tại Đại học Anglia Ruskin (Anh) thực hiện. Các nhà nghiên cứu phát hiện những phụ nữ thường xuyên uống 2 đến 3 ly cà phê/ngày có tổng lượng mỡ thừa trên cơ thể và mỡ bụng thấp hơn người ít và không uống cà phê, theo MSN.
Nhóm đă phân tích các dữ liệu do Trung tâm Kiểm soát và Pḥng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ thu thập. Họ phát hiện nhóm phụ nữ từ 20 đến 44 tuổi, uống 2 - 3 ly cà phê/ngày có tỷ lệ mỡ trên cơ thể ít nhất, cụ thể là ít hơn 3,4% so với với người không uống cà phê.
Với một lượng cà phê tương tự, khi xét ở mọi lứa tuổi, tỷ lệ mỡ trên cơ thể của phụ nữ thường xuyên uống cà phê thấp hơn 2,8% so với những người ít uống.
Hiện tượng này cũng xuất hiện ở nam giới. Theo đó, những người đàn ông uống 2 - 3 ly cà phê/ngày, trong độ tuổi từ 20 đến 44 có tỷ lệ mỡ trên toàn cơ thể ít hơn 1,3%, tỷ lệ mỡ bụng ít hơn 1,8% so với người không uống, theo MSN.
Lợi ích này rất có thể có được là do các hoạt chất sinh học trong cà phê chứ không phải nhờ caffeine. Các hoạt chất này có khả năng được sử dụng như chất chống tích tụ mỡ thừa, tiến sĩ Lee Smith, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Nhóm nghiên cứu tin rằng cà phê có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến béo ph́.
Trước đó, một số bằng chứng khoa học phát hiện cà phê có thể giúp cơ thể đốt nhiều calo hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ư mọi người là uống quá nhiều cà phê có thể gây hại.
Các bằng chứng nghiên cứu của nhóm chuyên gia Đại học South Australia (Úc) thực hiện trên hơn 300.000 người cho thấy uống cà phê nhiều và thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm xương khớp và béo ph́. Do đó, uống cà phê tốt nhất là uống ở mức vừa phải, theo MSN.
Có nghiên cứu kết luận cà phê làm tăng nguy cơ đột quỵ, lại có nghiên cứu chứng minh cà phê làm giảm nguy cơ đột quỵ. Rốt cục là sao đây?
Cà phê lượng vừa phải không gây đột quỵ mà góp phần làm giảm nguy cơ đột quỵ
/// Ảnh minh họa: Shutterstock
Cà phê lượng vừa phải không gây đột quỵ mà góp phần làm giảm nguy cơ đột quỵ
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Cà phê làm giảm nguy cơ đột quỵ?
Một số nghiên cứu đă được tiến hành nhằm xác định xem cà phê có làm tăng nguy cơ đột quỵ hay không. Tin tốt với những người yêu thích cà phê là chưa phát hiện được cà phê gây đột quỵ hoặc làm tăng nguy cơ đột quỵ nếu bạn có sức khỏe tốt. Đặc biệt, kết quả gây ngạc nhiên khi cà phê làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Nhiều nghiên cứu đă chỉ ra rằng uống từ 2-4 tách cà phê/ngày thực sự liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ, theo verywellhealth.
Các chuyên gia giải thích, điều này do sự kết hợp các tác dụng đa dạng của cà phê đối với cơ thể. Cà phê thay đổi sinh lư mạch máu và làm thay đổi lưu lượng máu theo những cách có thể giúp ngăn ngừa tăng huyết áp. Hiệu ứng cà phê có thể làm giảm cục máu đông có hại. Cà phê cũng làm giảm mức cholesterol mà cholesterol làm tăng khả năng đột quỵ.
Bên cạnh đó, cà phê đă được chứng minh là chứa thành phần chống ô xy hóa - loại chất làm giảm nguy cơ đột quỵ cũng như giảm thiệt hại do đột quỵ, theo verywellhealth.
Cà phê giúp ích cho người sống sót sau đột quỵ
Sau đột quỵ, một trong những vấn đề bệnh nhân hay găp nhất là mất ổn định tư thế - chao đảo, chóng mặt, khó cân bằng. Họ phải chịu các mức độ suy giảm cân bằng v́ sự cân bằng đ̣i hỏi tương tác giữa nhiều vùng trong năo.
Nghiên cứu cho thấy, người sống sót sau đột quỵ tiêu thụ caffeine (một trong những thành phần của cà phê) thực hiện cân bằng tư thế tốt hơn trong các thử nghiệm so với trước khi tiêu thụ caffeine. Theo verywellhealth, điều này có lẽ do caffeine làm tăng sự tỉnh táo bằng cách kích hoạt tạm thời hoặc đánh thức các khu vực năo bộ , tham gia vào các khu vực cần thiết để cân bằng hợp lư.
Cà phê cũng làm tăng nguy cơ đột quỵ?
Điều độ luôn là ch́a khóa khi nói đến rượu vang, đậu nành và vitamin. Các loại thực phẩm và đồ uống phổ biến này giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhưng nếu vượt quá số lượng phù hợp, bất kỳ loại nào trong số chúng đều có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Cà phê cũng vậy.
Theo verywellhealth, tiêu thụ quá nhiều cà phê có thể gây ra một phản ứng vật lư nguy hiểm được gọi là co thắt mạch máu (vasospasm là sự đóng cửa đột ngột các mạch máu làm gián đoạn lưu lượng máu b́nh thường đến năo, gây ra đột quỵ do thiếu máu cục bộ hoặc đột quỵ xuất huyết năo).
Cà phê chứa caffeine, chất có thể gây nguy hiểm cho những người bị tăng huyết áp nặng, bệnh tim hoặc co giật, cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ.
Cà phê c̣n có thể gây đau đầu cho một số người, đồng thời giảm đau cho những người khác. Nhưng trong trường hợp bạn đă được bác sĩ khuyến cáo chống chỉ định với caffeine th́ nên nghĩ lại chuyện uống cà phê như một thói quen, theo verywellhealth.
Xoài có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, các loại vitamin.
Quả xoài c̣n có thể làm chậm quá tŕnh lăo hóa tự nhiên /// Ảnh: Reuters
Quả xoài c̣n có thể làm chậm quá tŕnh lăo hóa tự nhiên
ẢNH: REUTERS
Các chuyên gia dinh dưỡng cho hay xoài có hàm lượng calo thấp tuy nhiên lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp tuyệt vời các loại của chất xơ, vitamin B6, vitamin A và C, theo báo The New Times.
Theo đó, quả xoài rất giàu chất xơ. Các chuyên gia cho biết việc thường xuyên ăn xoài có thể giúp giảm bớt chứng táo bón, tiểu dắt cũng như hội chứng ruột kích thích.
Bên cạnh đó, xoài cũng là một nguồn cung vitamin tuyệt vời, đặc biệt là vitamin B6, A và C, giúp cơ thể khỏe mạnh và pḥng ngừa các bệnh như hen suyễn, cảm lạnh thông thường. Ngoài ra, xoài c̣n rất giàu kali, magie, vitamin B, vitamin E và vitamin K, giúp ngăn chặn nhiều loại bệnh tật khác nhau.
Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng Rene Tabaro của Bệnh viện King Faisal (thủ đô Kigali, Rwanda) cũng lưu ư với The New Times rằng quả xoài có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa đồng thời c̣n chứa lượng pectin cao - một loại chất xơ ḥa tan giúp giảm cholesterol có hại và giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt ở cả nam và nữ.
Quả xoài c̣n rất giàu chất sắt và có lợi cho người bị thiếu máu. Chuyên gia Tabaro cho hay việc ăn xoài thường xuyên cũng có thể tăng số lượng hồng cầu trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ phát triển bệnh thiếu máu. Đối với phụ nữ mang thai, hàm lượng sắt trong xoài cũng cực kỳ có lợi.
Thêm vào đó, do chứa nhiều vitamin A và C, quả xoài sẽ hỗ trợ cho quá tŕnh sản xuất protein collagen bên trong cơ thể, giúp bảo vệ mạch máu và các mô liên kết, từ đó làm chậm quá tŕnh lăo hóa tự nhiên.
5 chất dinh dưỡng giúp tăng số lượng hồng cầu của bạn
Khuê Nguyễn
Bạn có thường cảm thấy vô cùng mệt mỏi ngay cả sau một giấc ngủ yên b́nh vào ban đêm? Hay bạn đột nhiên gặp phải t́nh trạng 'mất điện' vào giữa ngày?
Thịt đỏ, các loại đậu, trứng, đậu và trái cây khô là một số nguồn cung cấp sắt phổ biến
Nếu bạn gặp những t́nh trạng này thường xuyên, th́ đó có thể là dấu hiệu của một t́nh trạng bệnh lư nghiêm trọng được gọi là thiếu máu, nói chung có nghĩa là số lượng tế bào hồng cầu (RBC) của bạn thấp.
RBC chịu trách nhiệm vận chuyển ô xy đến các bộ phận khác của cơ thể và khi số lượng của nó thấp, cơ thể bạn phải làm việc nhiều hơn để cung cấp ô xy đi khắp cơ thể. Điều này có thể khiến bạn có nguy cơ phát triển các biến chứng như trầm cảm, sinh non, nguy cơ nhiễm trùng cao và các biến chứng khác.
Để khắc phục vấn đề này một cách tự nhiên, hăy tiêu thụ các chất dinh dưỡng giúp sản xuất RBC. Dưới đây là 5 chất dinh dưỡng rất thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn để tăng số lượng hồng cầu, bổ máu, theo Times of India.
1. Thực phẩm giàu sắt
Thiếu sắt là nguyên nhân phổ biến của bệnh thiếu máu và để khắc phục điều này cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất sắt hơn.
Chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sản xuất hemoglobin, một loại protein được t́m thấy trong các tế bào hồng cầu, do đó, làm tăng số lượng hồng cầu.
Thịt đỏ, các loại đậu, trứng, đậu và trái cây khô là một số nguồn cung cấp sắt phổ biến.
2. Folate
Folate là một loại vitamin B, cần thiết để tạo ra các tế bào máu đỏ và trắng trong tủy xương. Việc bổ sung folate được gọi là a xít folic.
Cơ thể chúng ta sử dụng folate để sản xuất heme, một thành phần thiết yếu của hemoglobin. Thiếu chất dinh dưỡng này có thể ngăn cản quá tŕnh trưởng thành của các tế bào hồng cầu.
Các loại rau lá xanh như rau bina (cải bó xôi), đậu Hà Lan và đậu lăng là một số nguồn folate tuyệt vời.
3. Vitamin B12
Vitamin B12 có vai tṛ quan trọng trong việc h́nh thành hồng cầu. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến sự phát triển bất thường của RBC và ngăn cản sự phát triển của chúng, được gọi là thiếu máu hồng cầu khổng lồ.
Chất dinh dưỡng này chủ yếu được h́nh thành trong các sản phẩm từ sữa và các nguồn thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt đỏ, cá và động vật có vỏ. Bên cạnh đó, ngũ cốc ăn sáng cũng được tăng cường vitamin B12.
4. Đồng
Chất đồng không trực tiếp giúp sản xuất RBC, nhưng nó giúp RBC tiếp cận với sắt, cần thiết để tự tái tạo. Lượng đồng ít hơn có thể gây khó khăn cho toàn bộ quá tŕnh.
Ăn thực phẩm giàu đồng như động vật có vỏ, quả anh đào và cá có thể giúp sản xuất RBC dễ dàng.
5. Vitamin C
Cũng giống như đồng, vitamin C cũng không ảnh hưởng trực tiếp đến việc sản xuất RBC, nhưng cải thiện sự hấp thu sắt trong cơ thể.
Ăn các loại thực phẩm giàu vitamin C đặc biệt quan trọng khi bạn đang có các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật để đáp ứng lượng sắt hấp thu.
Kết hợp thực phẩm giàu vitamin C với nguồn sắt không phải heme có thể giúp cơ thể bạn hấp thu nhiều sắt hơn, theo Times of India.
Sau đây, bạn sẽ biết thời điểm tốt nhất để thức dậy nhằm đạt năng suất làm việc tốt nhất, không phải 5 giờ đâu nhé!
Đi ngủ và thức dậy vào một giờ nhất định, đều đặn mỗi ngày là điều kiện tiên quyết để có một ngày làm việc hiệu quả nhất
Một đêm ngon giấc là một trong những điều tốt nhất mà bạn có thể làm cho cơ thể của ḿnh, và bạn sẽ biết lúc nào là lúc bạn nên thức dậy.
Nếu bạn đă từng thử cố gắng dậy sớm nhưng không làm được th́ cũng đừng quá nghiêm khắc với bản thân, theo Reader’s Digest.
Mới nghe, lời khuyên này có vẻ phản trực giác. Đúng là những người dậy sớm dường như làm được nhiều việc hơn trong suốt cả ngày.
Hơn nữa, tất cả những người thành công nhất trên thế giới đều dậy sớm, đúng không?
Nhưng không sao cả, nếu bạn không thể dậy sớm!
Đi ngủ lúc nào, thức dậy giờ nào là tốt nhất? - ảnh 1
Một đêm ngon giấc là một trong những điều tốt nhất mà bạn có thể làm cho cơ thể của ḿnh
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Theo một nghiên cứu đang tiến hành, đi ngủ và thức dậy vào một giờ nhất định, đều đặn mỗi ngày - là điều kiện tiên quyết để có một ngày làm việc hiệu quả nhất, theo Reader’s Digest.
Tại sao đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời điểm nhất định để có một ngày làm việc hiệu quả nhất?
Các nhà nghiên cứu từ Bệnh viện Brigham and Women’s ở Boston, MA (Mỹ) đă theo dơi giấc ngủ của 61 sinh viên nội trú tại Đại học Harvard (Mỹ) trong 30 ngày.
Kết quả cho thấy, mặc dù tất cả sinh viên đều ngủ cùng một thời lượng như nhau, nhưng những người đi ngủ và thức dậy vào các thời điểm thất thường, không ổn định trong suốt cả tuần, có xu hướng hoạt động kém hơn so với những người đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời điểm nhất định.
Các tác giả nghiên cứu viết rằng, kết quả chỉ ra rằng, đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời điểm ổn định hằng ngày dẫn đến kết quả học tập tốt hơn, theo Reader’s Digest.
Một nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Baylor (Mỹ), đă thực hiện một nghiên cứu tương tự về thói quen đi ngủ của sinh viên ngành thiết kế nội thất.
Những ǵ họ phát hiện không có ǵ ngạc nhiên: Những sinh viên có lịch ngủ càng thất thường, càng hoạt động kém hơn trong suốt cả tuần, theo Reader’s Digest.
V́ vậy, nếu câu khẩu hiệu “dậy sớm để thành công” có vẻ quá sức đối với bạn, hăy lắng nghe tín hiệu từ cơ thể, và tùy thuộc vào cơ thể mà định một giờ ngủ và giờ thức dậy sao cho dễ thực hiện nhất và tuân thủ theo lịch tŕnh đó mỗi ngày, theo Reader’s Digest.
Điều ǵ xảy ra với cơ thể khi bạn uống trà xanh mỗi ngày?
Bạn đang t́m cách giảm vài cân? Thật không may, không có viên thuốc thần kỳ nào có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe /// Ảnh: Shutterstock
Trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Giảm mỡ đ̣i hỏi sự kết hợp chặt chẽ giữa việc ăn uống phù hợp, tập thể dục, giảm căng thẳng và ngủ đủ giấc.
Nhưng có một thứ rất gần với thần dược giảm cân, một loại nước giải khát sẽ giúp tăng cường sự trao đổi chất, điều chỉnh lượng đường trong máu và đánh bay mỡ bụng. Đó là trà xanh, theo Eat This, Not That.
Mặc dù có nhiều dạng khác nhau, nhưng trà xanh và chất chống ô xy hóa của nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Đây là những ǵ sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn uống trà xanh mỗi ngày.
1. Kích hoạt chất béo 'tốt'
Cơ thể của bạn bao gồm hai loại chất béo: Chất béo trắng và chất béo nâu. Trong khi chất béo trắng trong cơ thể xuất hiện khi chúng ta tăng cân, th́ chất béo nâu thực sự có thể giúp bạn giảm cân. Chất béo nâu, mặc dù với số lượng ít hơn nhiều trong cơ thể, nhưng hoạt động chuyển hóa và đốt cháy calo. Chất béo màu nâu cũng có thể giúp hút chất béo trắng ra khỏi cơ thể và góp phần cải thiện mức insulin.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ cho thấy cùng với caffeine, các hợp chất catechin trong trà xanh làm tăng chất béo nâu trong số những người tham gia nghiên cứu. Và người lớn càng có nhiều chất béo nâu đốt cháy calo th́ càng tốt.
2. Thu nhỏ các tế bào mỡ
Khi bạn giảm mỡ (trắng), bạn không thực sự loại bỏ các tế bào mỡ mà thay vào đó, các tế bào mỡ hoặc tế bào tạo mỡ sẽ thu nhỏ lại. Các hợp chất trong trà xanh gọi là catechin thực sự giúp kích hoạt sự thu nhỏ này. Các catechin kích hoạt việc giải phóng chất béo từ các tế bào mỡ, đặc biệt là ở bụng.
3. Làm tan mỡ bụng
Điều ǵ xảy ra với cơ thể khi bạn uống trà xanh mỗi ngày? - ảnh 1
Catechin mạnh nhất trong trà xanh là EGCG, hợp chất mạnh mẽ chịu trách nhiệm cho hầu hết các đặc tính giảm cân của trà xanh.
Ngoài việc phục hồi sự trao đổi chất và thúc đẩy sự phân hủy chất béo, EGCG cũng có thể ngăn chặn sự h́nh thành các tế bào mỡ mới.
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người đàn ông uống trà xanh có chứa 136 mg EGCG giảm cân nhiều gấp đôi so với nhóm dùng giả dược và gấp bốn lần lượng mỡ bụng trong ṿng ba tháng. Lượng EGCG trong trà xanh thay đổi, nhưng loại trà có thể pha trung b́nh chứa 25-86 mg mỗi khẩu phần. Để có thêm EGCG, hăy chọn bột trà xanh (matcha).
4. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Sự gia tăng lượng đường trong máu có thể khiến bạn tăng cân; không chỉ lượng đường trong máu cao có thể kích hoạt cơ thể bạn tích trữ glucose dưới dạng chất béo mà c̣n có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn không lành mạnh và giảm năng lượng. May mắn thay, trà xanh có thể giúp ích.
Cả các nhà nghiên cứu Nhật Bản và các nhà nghiên cứu Mexico đều phát hiện ra rằng các chất chống ô xy hóa trong trà xanh hạn chế tổng lượng carb được cơ thể hấp thu sau bữa ăn, điều này cuối cùng giúp cải thiện quá tŕnh chuyển hóa đường.
5. Trà xanh + tập thể dục: Bộ đôi giảm cân mạnh mẽ
Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần gần đây, những người tham gia uống 4-5 tách trà xanh mỗi ngày cùng với các bài tập chạy nước rút sẽ giảm được nhiều mỡ bụng và tổng lượng mỡ đồng thời tăng khối lượng cơ nạc so với những người tập thể dục không uống trà. Có vẻ như trà xanh có thể là thức uống trước khi tập luyện duy nhất bạn cần!
5. Giúp phục hồi sau khi tập luyện
Tập thể dục là một phần thiết yếu của bất kỳ kế hoạch giảm cân nào, nhưng t́nh trạng đau nhức và hồi phục sau một buổi tập luyện cường độ cao có thể khiến mọi người không tập thể dục lâu hơn họ muốn.
Các nhà khoa học Ba Lan phát hiện những người tham gia nghiên cứu đă tiêu thụ 3 cốc nước giải khát mỗi ngày trong một tuần có ít dấu hiệu tổn thương tế bào do kháng tập thể dục hơn. V́ vậy, bạn nên thưởng thức một tách trà xanh trước và sau khi tập luyện.
6. Làm giảm mức cholesterol “xấu”
Một cuộc phân tích tổng hợp của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ đă xem xét kết quả của 14 nghiên cứu, cho thấy rằng uống trà xanh làm giảm tổng lượng huyết thanh lúc đói và cholesterol “xấu” ở người lớn, theo Eat This, Not That.
Khoảng 70% cơ thể của chúng ta được tạo thành từ nước và để giữ cho hệ thống của chúng ta hoạt động hiệu quả, mỗi người phải tiêu thụ 2-3 lít nước hằng ngày.
Uống nước ấm hoặc nóng hằng ngày vào buổi sáng hoặc suốt cả ngày có thể hỗ trợ quá tŕnh giảm cân
Cách giảm cân bằng nước
Cả nước lạnh và nước nóng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Một cốc nước lạnh giúp bạn giải nhiệt sau một buổi tập luyện căng thẳng, trong khi nước nóng giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể và cho phép tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Bên cạnh đó, người ta thường tin rằng uống nước (đặc biệt là nước nóng) có thể giúp giảm cân. Sự thật như thế nào?
Những nghiên cứu đề xuất
Theo một nghiên cứu, uống nhiều nước hơn có thể giúp một người giảm cân. Một lư do cho điều này có thể là do nước làm tăng cảm giác no, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và thải độc.
Theo một nghiên cứu khác được công bố vào năm 2003, uống nước nóng có thể làm tăng quá tŕnh giảm cân. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống 500 ml nước trước bữa ăn có thể làm tăng sự trao đổi chất lên 30%, theo Times of India.
Nước nóng và giảm cân
Uống nước nóng có thực sự giúp bạn giảm mỡ bụng? - ảnh 1
Uống nước ấm giúp hạn chế sự thèm ăn, từ đó dẫn đến giảm cân
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Uống nước ấm hoặc nóng hằng ngày vào buổi sáng hoặc suốt cả ngày có thể hỗ trợ quá tŕnh giảm cân theo ba cách, theo Times of India.
Tăng cường trao đổi chất: Uống nước nóng làm thay đổi nhiệt độ cơ thể. Để bù đắp cho nhiệt độ ấm của nước, cơ thể chúng ta hạ nhiệt độ bên trong xuống và kích hoạt quá tŕnh trao đổi chất.
Giảm chất béo: Khi cố gắng giảm béo, điều quan trọng là phải cẩn thận về lượng chất béo. Nước nóng phá vỡ chất béo trong cơ thể và di chuyển chúng thành các phân tử, giúp hệ tiêu hóa đốt cháy chúng dễ dàng hơn.
Hạn chế sự thèm ăn: Nước ấm giúp hạn chế sự thèm ăn. Uống một cốc nước ấm 30 phút trước khi ăn có thể giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Các lợi ích khác của việc uống nước nóng
Cải thiện tiêu hóa: Nước hoạt động như một chất bôi trơn giúp duy tŕ sự trôi chảy của quá tŕnh tiêu hóa. Nó thậm chí c̣n làm tan các mảnh thức ăn mà dạ dày của chúng ta khó tiêu hóa.
Làm dịu hệ thống thần kinh của bạn: Nước nóng cũng có thể làm dịu hệ thống thần kinh của bạn. Khi hệ thống thần kinh của bạn b́nh tĩnh, bạn sẽ cảm thấy ít đau và nhức hơn. Hơn nữa, nó sẽ giúp bạn b́nh tĩnh và sáng suốt cả ngày, theo Times of India.
Giúp giảm táo bón: Nước nóng làm co ruột của bạn, điều này làm giảm tắc nghẽn trong ruột, giúp đi tiêu dễ dàng hơn.
Thải độc tố ra ngoài: Uống nước làm tăng nhiệt độ cơ thể của một người, có thể khiến họ đổ mồ hôi. Đổ mồ hôi loại bỏ độc tố từ lỗ chân lông.
Được coi là nơi nhiều vi trùng nhất, nhà vệ sinh của bạn thường được chú ư nhất khi dọn dẹp.
Nhà vệ sinh
SHUTTERSTOCK
Nhà vệ sinh của bạn có thể trông lấp lánh sạch sẽ, nhưng thói quen xả nước của bạn có thể không phải là tốt nhất. Nhiều người nghĩ rằng việc xả nước chỉ là nhấn nút xả là đủ, nhưng sự thật không phải vậy.
Dưới đây là 4 lỗi phổ biến mà nhiều người mắc phải khi xả nước trong nhà vệ sinh, theo Times of India.
Xả nước trong khi nắp bồn cầu mở
Nhiều người xả nước bồn cầu trong khi vẫn mở nắp bồn cầu, và cho là… b́nh thường. Thực ra đây không phải là cách làm đúng. Bạn có biết chất phân và nước tiểu từ nhà vệ sinh thực sự có thể bay cao đến hơn 1,8 mét khi bạn xả nước mỗi lần.
V́ vậy, nên đóng nắp bồn cầu mỗi khi bạn xả nước.
Không vệ sinh nút xả thường xuyên
Làm vệ sinh nút xả cũng quan trọng như rửa tay của bạn. Tất cả chúng ta đều chạm vào nút xả bằng tay bẩn sau khi đi vệ sinh. Mặc dù bàn tay của bạn có thể không bị bẩn rơ ràng, nhưng chúng vẫn có vi trùng và vi khuẩn trên đó.
V́ vậy, rửa tay sau khi sử dụng nhà vệ sinh là điều bắt buộc và phải thường xuyên làm sạch nút xả nước, theo Times of India.
Bạn có biết tại sao có 2 nút ấn xả nước sát nhau không? Việc chia 2 nút ấn - lớn và nhỏ - là để tiết kiệm nước.
Nhấn vào nút hơn, ít nước hơn được xả. Và ấn nút vào nút lớn hơn, sẽ xả được nhiều nước hơn. Bạn có thể sử dụng nút ấn nhỏ hơn khi bạn đi tiểu để tiết kiệm nước.
Không làm sạch dụng cụ chà bồn cầu
Làm sạch dụng cụ chà bồn cầu cũng quan trọng không kém. Dụng cụ này “tiếp xúc” với vi trùng và vi khuẩn khi ta dùng chà bồn cầu. Phải đảm bảo làm sạch dụng cụ này bằng chất tẩy rửa và để khô đúng cách trước khi cất giữ.
Nếu không làm như vậy có thể làm cho dụng cụ này trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn, và vi khuẩn sẽ đi vào nhà vệ sinh của bạn vào lần tới khi bạn dùng nó.
Sử dụng sai sản phẩm làm sạch
Bạn có một chất khử trùng đa năng, và bạn sử dụng nó để dọn dẹp nhà vệ sinh. Như vậy là không đúng. Bạn nên nhớ, không sử dụng đúng sản phẩm làm sạch nhà vệ sinh, sẽ không thực sự làm sạch nhà vệ sinh, theo Times of India.
Nhiều người sẽ rất ngạc nhiên khi phát hiện rằng họ có thói quen sai lầm trong việc vệ sinh thân thể. Để khỏe mạnh, không chỉ phải tuân theo các quy tắc vệ sinh, mà c̣n phải thực hiện một cách hoàn toàn chính xác.
Hăy cố gắng đừng nhấn nút xả bồn cầu bằng đầu ngón tay, mà bằng đốt ngón tay gập lại hoặc mặt sau của ngón tay /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Hăy cố gắng đừng nhấn nút xả bồn cầu bằng đầu ngón tay, mà bằng đốt ngón tay gập lại hoặc mặt sau của ngón tay
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Bright Side đă nghiên cứu và tiết lộ những lỗi phổ biến nhất.
1. Tắm thường xuyên
Nghe có vẻ lạ, nhưng tắm nhiều quá cũng tệ như không tắm. Theo một nhóm các chuyên gia về bệnh truyền nhiễm từ Đại học Columbia (Mỹ), việc tắm quá nhiều sẽ khiến da bị khô và nứt nẻ, vi khuẩn có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể thông qua những vết thương này. Các chuyên gia khuyên nên tắm không quá 1 lần một ngày.
2. Không rửa tay trước khi đi vệ sinh
Vi khuẩn không chỉ hiện diện trong nhà vệ sinh, nhưng ở khắp nơi trong không gian sống. Điều này có nghĩa rằng, nếu không rửa tay trong một thời gian dài, vi khuẩn chắc chắn sẽ bám vào tay.
Khi sử dụng nhà vệ sinh, bàn tay có thể chạm vào những bộ phận nhạy cảm trên cơ thể, nơi vi khuẩn dễ xâm nhập và gây nguy hiểm cho sức khỏe. V́ vậy, rửa tay trước khi đi vệ sinh thậm chí c̣n quan trọng hơn sau khi đi vệ sinh, theo Bright Side.
3. Sử dụng ngón tay để xả nước bồn cầu
Nhà vệ sinh có lẽ là nơi bẩn nhất trong nhà. Các quan sát cho thấy thậm chí 90 phút sau khi xả nước, hàng chục giọt nước có vi khuẩn vẫn c̣n đọng trên bề mặt. Do đó, hăy cố gắng đừng nhấn nút xả bồn cầu bằng đầu ngón tay, mà bằng đốt ngón tay gập lại hoặc mặt sau của ngón tay.
Đề pḥng trường hợp tay cầm thứ ǵ đó trước khi rửa tay, sẽ không lây lan vi khuẩn ra xung quanh.
4. Sử dụng gối ngủ trong một thời gian dài
Gối lông vũ và các loại gối tương tự là ổ của mạt bụi hoặc nấm mốc. Theo thời gian, chúng có thể di chuyển lên mặt và gây ra các bệnh về da do kư sinh trùng.
Một nghiên cứu cho biết ve bụi có thể gây dị ứng, nghẹt mũi, sưng và kích ứng đường hô hấp trên. Nên giặt gối mỗi tuần bằng nước nóng, ít nhất ở 54,5 độ C, theo Bright Side.
5. Ngủ chung với thú cưng
Ngay cả những thú cưng, dù được chăm sóc tốt đến đâu cũng mang rất nhiều vi khuẩn trên lông. Và thậm chí một vài con có thể mang mầm bệnh dịch hạch.Thống kê cho thấy từ năm 1977 đến 1998, có 23 trường hợp nhiễm căn bệnh chết người này do mèo nhà gây ra, theo Bright Side.
6. Rửa mặt bằng xà pḥng
Một số người lầm tưởng rằng nếu rửa mặt bằng xà pḥng 2 lần một ngày, sẽ làm sạch da mặt và sẽ tránh được mụn. Nhưng thực tế, xà pḥng làm tắc nghẽn lỗ chân lông và kích thích mụn.
Các bác sĩ da liễu nhấn mạnh rằng xà pḥng không dành cho việc rửa mặt, v́ nó phá hủy hàng rào bảo vệ, vỡ độ pH của da, theo Bright Side.
Một người phụ nữ ở Trung Quốc đă phải ngủ mở mắt theo đúng nghĩa đen. Cô phẫu thuật thẩm mỹ cắt mí mắt nhưng không ngờ thủ thuật này khiến mắt phải cô không thể khép mi hoàn toàn khi ngủ mà phải... hí mắt.
Cô Mă ở Trung Quốc không thể khép hoàn toàn mi mắt phải sau 2 lần phẫu thuật thẩm mỹ cắt mí mắt /// Ảnh minh họa: Shutterstock
Cô Mă ở Trung Quốc không thể khép hoàn toàn mi mắt phải sau 2 lần phẫu thuật thẩm mỹ cắt mí mắt
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Người phụ nữ họ Mă (Trung Quốc) đă chi 20.000 nhân dân tệ (tương đương 65 triệu đồng) để cắt mí mắt thành 2 mí. Cô không ngờ việc cắt mí mắt đă khiến ḿnh không thể nhắm mắt hoàn toàn khi ngủ, theo Oddity Central.
Cô Mă phẫu thuật cắt mí mắt tại Bệnh viện Thẩm mỹ Tập Mỹ ở thành phố Trịnh Châu, tỉnh Hà Nam (Trung Quốc) vào tháng 9.2018. Cô nghĩ rằng cắt mí mắt sẽ giúp ḿnh xinh đẹp hơn.
Tuy nhiên, lần cắt mí mắt đầu tiên không khiến cô vừa ư nên quyết định cắt mí mắt lần thứ hai. Sau đó, cô đă bị sốc khi nhận ra mắt phải ḿnh không thể nhắm hoàn toàn khi ngủ.
“Mắt tôi chưa bao giờ ổn kể từ khi cắt mí mắt. Tôi không thể khép mi hoàn toàn. Vào những ngày nhiều gió, tôi c̣n bị chảy cả nước mắt”, cô Mă nói.
Suốt hơn 1 năm nay, để nhắm mắt hoàn toàn khi ngủ, cô đă phải dùng băng keo để giữ mi mắt khép lại, theo Oddity Central.
Sau lần cắt mí đầu tiên, cô Mă đă nhiều lần đến bệnh viện thẩm mỹ phàn nàn chuyện ḿnh không vừa ư. Cô kể rằng bệnh viện cho cô 2 lựa chọn. Một là phẫu thuật cắt mí lần nữa. Hai là bồi thường 5.000 nhân dân tệ (khoảng 16 triệu đồng), tức 1/4 số tiền của ca cắt mí đầu tiên và phải kư giấy không truy cứu trách nhiệm với bệnh viện nữa.
“Điều này có nghĩa là nếu tôi có bất kỳ vấn đề ǵ sau đó, tôi sẽ không t́m đến họ nữa”, cô Mă nói.
Phía bệnh viện phủ nhận điều này. Họ cho biết sẽ giải quyết vấn đề dưới góc độ pháp lư và cam kết sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm nếu cắt mí mắt là nguyên nhân khiến cô Mă không thể khép mí lại.
Những trường hợp không thể khép mi hoàn toàn sau khi cắt mí mắt là cực kỳ hiếm gặp. Cô Mă và bệnh viện thẩm mỹ vẫn chưa đi đến thỏa thuận cuối cùng, theo Oddity Central.
V́ trứng là một trong những nguồn cung cấp protein phổ biến nhất, nên có một số điều cơ bản bạn nên biết trước khi ăn.
Trứng có nhiều màu /// Ảnh: Shutterstock
Trứng có nhiều màu
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Nếu bạn từng có lư do để nghi ngờ rằng trứng là một trong những nguồn protein phổ biến nhất ở Mỹ, hăy xem xét điều này: người Mỹ trung b́nh ăn 19 pound (8,6 kg) trứng mỗi năm, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).
Trứng thực sự là món ăn rất linh hoạt. Chúng là món ăn chính cho bữa sáng, món nướng cần thiết và món ăn nhẹ…
Dưới đây là 12 điều thú vị về trứng mà có thể bạn chưa biết hết, theo Eat This, Not That!
1. Ḷng đỏ và ḷng trắng có cùng lượng protein
Sự thật này chắc chắn khiến bạn ngạc nhiên! Cả ḷng trắng và ḷng đỏ trứng đều chứa 3 gram protein mỗi loại. V́ vậy, mặc dù chúng ta thường liên kết ḷng trắng trứng với protein, chúng không thực sự có lợi thế hơn so với đối tác màu vàng của chúng.
Tuy nhiên, sự khác biệt chính là ở lượng calo. Trong khi một ḷng đỏ chứa 3 gram protein với 60 calo, th́ một ḷng trắng trứng cung cấp cho bạn 3 gram protein chỉ với 15 calo.
V́ vậy, loại bỏ ḷng đỏ có nghĩa là bạn có thể nhận được một lượng protein tương đương với ít calo hơn. Tuy nhiên, do có nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong ḷng đỏ trứng, bạn không nên loại bỏ ḷng đỏ.
2. Trứng “không có chuồng” có thể đến từ những con gà mái sống trong chuồng
Nhiều người tiêu dùng cho rằng nhăn "không có chuồng" trên hộp trứng có nghĩa là những con gà đẻ những quả trứng này có khả năng đi lang thang khắp cánh đồng. Thật không may, điều đó khác xa sự thật.
"Không có chuồng" chỉ có nghĩa là gà mái được yêu cầu phải có tối thiểu 120 inch (304 cm) vuông mỗi con, thậm chí không gấp đôi diện tích của chuồng nuôi thông thường. Gà mái thường vẫn chỉ sống trong nhà, hoặc trong các chuồng lớn được gọi là chuồng chim hoặc bị nhốt trong các lồng lớn hơn để tạo ra một số thói quen tự nhiên.
3. Tất cả trứng đều không chứa hoóc môn
Mặc dù nhiều thùng giấy quảng cáo rằng trứng của họ không có hoóc môn, nhưng tuyên bố này không có ǵ đặc biệt.
Giống như nói rằng nước bị ướt. Đó là bởi v́ Cục quản lư Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đă cấm sử dụng hoóc môn trong tất cả chăn nuôi gia cầm vào những năm 1950. V́ vậy, không bao giờ trứng gà có chứa nội tiết tố.
4. Lư do trứng có màu xanh lam
Bạn đă bao giờ nh́n thấy một quả trứng gà màu xanh chưa? Có một câu chuyện đằng sau cách những quả trứng này tạo ra màu xanh lam rực rỡ của chúng.
Theo một nghiên cứu của tạp chí PLoS ONE, hơn 500 năm trước, một loại virus đă lây nhiễm sang một loài gà bản địa Nam Mỹ. Sự xâm nhiễm này dẫn đến một đột biến gien kích hoạt sự tích tụ của một sắc tố được gọi là biliverdin, cuối cùng khiến gà đẻ ra những quả trứng màu xanh lam và xanh lục, theo Eat This, Not That!
5. Vỏ trứng dày bao nhiêu phụ thuộc vào tuổi của gà mái đẻ
Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng trứng nâu có vỏ dày hơn trứng trắng. Trên thực tế, độ dày của trứng chỉ phụ thuộc vào độ tuổi của gà: trong khi gà non đẻ trứng có vỏ cứng hơn th́ gà già đẻ trứng có vỏ mỏng hơn. Độ dày này sẽ xảy ra bất kể giống gà hoặc màu trứng.
6. Màu vỏ trứng không cho thấy lợi thế dinh dưỡng
12 điều thú vị bạn cần biết về trứng2
Trứng rất dễ chế biến
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Trứng màu xanh lam, xanh lục và nâu đều trông độc đáo và thú vị hơn trứng trắng, nhưng chỉ v́ trứng trắng thiếu màu không có nghĩa là chúng thiếu dinh dưỡng. Sự khác biệt về màu sắc của vỏ trứng chỉ là do di truyền.
V́ vậy, nếu một con gà đẻ trứng màu xanh được nuôi trong điều kiện giống như một con gà đẻ trứng màu trắng, sẽ không có sự khác biệt về dinh dưỡng hoặc mùi vị giữa các quả trứng có màu khác nhau.
7. Màu ḷng đỏ trứng cho thấy sự khác biệt về dinh dưỡng
Ḷng đỏ trứng sẽ có nhiều màu - từ vàng nhạt đến cam đậm đến thậm chí là đỏ tươi - dựa trên chế độ ăn của gà mái. V́ gà mái “thả rông” thường ăn nhiều thức ăn có sắc tố, giàu dinh dưỡng từ côn trùng đến cỏ, nên trứng của những con gà này thường có ḷng đỏ màu đậm hơn.
Mặt khác, gà ăn ngũ cốc thông thường sẽ tạo ra ḷng đỏ vàng nhạt hơn.
Có sự khác biệt về chất dinh dưỡng giữa các màu của ḷng đỏ không? Ḷng đỏ đậm, giàu chất béo sẽ chứa nhiều chất chống ô xy hóa mạnh hơn: các hợp chất giúp loại bỏ các độc tố có hại thúc đẩy quá tŕnh viêm và lưu trữ chất béo.
Các nghiên cứu khác đă chỉ ra rằng cùng một chế độ ăn uống lành mạnh tạo ra ḷng đỏ có màu sắc hơn sẽ dẫn đến việc trứng có hàm lượng omega-3 tốt cho tim hơn và ít cholesterol hơn.
8. Dái tai của gà giúp đoán màu trứng gà đẻ
Kỳ lạ, nhưng có thật: màu sắc của dái tai của gà, gà có dái tai - là một dấu hiệu tốt về màu sắc của vỏ trứng mà nó sẽ đẻ ra. Nh́n chung, gà có dái tai trắng thường đẻ trứng trắng, trong khi gà có dái tai đỏ hoặc nâu đẻ trứng nâu.
9. Không phải mọi quả trứng trong hộp đều có cùng kích thước
Mặc dù hộp giấy của bạn nói rằng bạn đang nhận được trứng "lớn", nhưng không phải mọi quả trứng trong hộp giấy đó đều có cùng kích thước.
Thay v́ yêu cầu kích thước và trọng lượng cụ thể cho từng quả trứng, USDA có hướng dẫn về trọng lượng trứng trên một tá. Đó là bởi v́ luôn có sự khác biệt giữa các trứng riêng lẻ.
Dưới đây là hướng dẫn về kích thước trứng của USDA:
Nhỏ: 18 ounce (1 ounce = 28,34 gram) (khoảng 1,5 ounce mỗi quả trứng)
Trung b́nh: 21 ounce (khoảng 1,75 ounce mỗi quả trứng)
Lớn: 24 ounce (khoảng 2 ounce mỗi quả trứng)
Cực lớn: 27 ounce (khoảng 2,25 ounce mỗi quả trứng)
Jumbo: 30 ounce (khoảng 2,5 ounce mỗi quả trứng)
Kích thước của trứng phụ thuộc vào tuổi của gà mái. Gà mái càng già th́ quả trứng càng lớn.
10. Tất cả trứng bắt đầu có màu trắng
Bất chấp sự khác biệt về màu sắc khi trưởng thành, tất cả các quả trứng đều bắt đầu có màu trắng trong quá tŕnh phát triển của chúng!
11. Gà mái “thả rông” nhiều con không bước chân ra ngoài
Trứng "thả rông" chắc chắn là một bước so với "không có lồng", nhưng thuật ngữ này vẫn c̣n hơi sai. Mặc dù gà mái "thả rông" có thể đi ra ngoài, thực tế là nhiều gà mái không thực sự đi lang thang bên ngoài chuồng v́ cửa nhỏ, chỉ mở trong thời gian giới hạn hoặc không chứa được toàn bộ đàn.
12. Kiểm tra tuổi của trứng bằng độ nổi
Vỏ trứng xốp. Điều đó có nghĩa là chúng cho phép không khí di chuyển qua chúng. Khi trứng già đi, chúng hấp thụ không khí và phát triển túi khí.
Nói chung, bạn có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách đặt nó vào một cốc nước. Nếu quả trứng nổi lên, chứng tỏ quả trứng đă già và có một túi khí lớn, trong trường hợp này bạn không nên ăn. Nếu vẫn c̣n ở dưới đáy, trứng thường an toàn để ăn.
Để chắc chắn hơn về độ tươi của trứng, bạn có thể ngửi trứng trước khi ăn. Nếu nó có mùi thối, bạn nên bỏ đi, theo Eat This, Not That!
Trứng là một loại thực phẩm rất linh hoạt. Chúng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn và có thể được chế biến thành một món ăn ngon chỉ một ḿnh nó.
Trứng luộc /// Ảnh: Shutterstock
Trứng luộc
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Tính linh hoạt của trứng được chứng minh bằng thực tế là trứng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn. Cho dù đó là bột chiên cho cánh gà gịn hay một chiếc bánh khoái khẩu, trứng là một thành phần quan trọng và không thể thiếu của nhiều món ăn.
Một trong những h́nh thức phổ biến nhất mà trứng được tiêu thụ là luộc chín. Được gọi là trứng luộc, chúng ngon, tốt cho sức khỏe, dễ làm và chỉ mất vài phút để nấu.
Dưới đây là một vài lợi ích sức khỏe của việc ăn trứng luộc, theo Times of India.
Giúp giảm cân
Trứng luộc là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Chúng sẽ khiến bạn cảm thấy no mà không cần nạp quá nhiều calo, rất hữu ích nếu bạn muốn giảm cân. Bữa trưa hoặc bữa tối với hai quả trứng luộc chín và một chén rau trộn chỉ chứa 274 calo.
Giúp xương chắc khỏe trước khi sinh
5 lợi ích tuyệt vời của việc ăn trứng luộc - ảnh 1
Trứng rất dễ chế biến thành nhiều món khác nhau
SHUTTERSTOCK
Protein trong trứng luộc hoạt động cùng với vitamin D để thúc đẩy sự phát triển trước khi sinh. Những yếu tố này hỗ trợ răng, xương và sự phát triển chung của thai nhi trong suốt thai kỳ.
Tăng cường trao đổi chất
Ăn một chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường sự trao đổi chất thông qua một quá tŕnh được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Nó xảy ra bởi v́ cơ thể cần sử dụng thêm calo để tiêu hóa và xử lư các chất dinh dưỡng trong thức ăn. Ăn trứng luộc giúp mọi người đốt cháy nhiều calo hơn so với ăn carbohydrate hoặc chất béo. Điều này giúp tăng cường trao đổi chất.
Một nguồn tốt choline
Choline là một chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh năo bộ, hệ thần kinh và sức khỏe tim mạch. Nó giúp duy tŕ cấu trúc của màng tế bào năo, giúp chuyển tiếp thông điệp từ năo đến các dây thần kinh và cơ. Nó cũng giúp thai phụ phát triển trí năo của thai nhi và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, theo Times of India.
Tốt cho mắt, tóc và móng
Trứng luộc đặc biệt có lợi cho mắt. Ăn trứng có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng v́ trứng chứa các chất dinh dưỡng lutein và zeaxanthin. Ăn trứng luộc cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Chúng cũng chứa hàm lượng lưu huỳnh cao và là nguồn cung cấp vitamin D. Điều này giúp tóc và móng tay phát triển khỏe mạnh.
Bác sĩ ơi: Ăn trứng gà sống có tốt không?
Khải Linh
Khải Linh
1 2 3 4 5
09:25 - 28/10/2019 1 THANH NIÊN ONLINE
Mỗi khi ai trong nhà mệt mỏi, mẹ tôi vẫn hay áp dụng “chiêu” cho ăn ḷng đỏ trứng gà sống, như khuấy sữa hột gà để uống, để tẩm bổ.
Ăn trứng sống có thể làm giảm sự hấp thu chất lượng của protein /// Ảnh: Shutterstock
Ăn trứng sống có thể làm giảm sự hấp thu chất lượng của protein
ẢNH: SHUTTERSTOCK
Bản thân tôi không hợp khẩu vị và cảm thấy rất khó nuốt với món trứng gà sống này nhưng lại không thể từ chối v́ mẹ bảo “bổ lắm”. Xin bác sĩ cho biết, ăn trứng sống có tốt không, có thật sự bổ dưỡng hơn ăn trứng chín không? (Trần Bảo Nhi, 24 tuổi, ngụ B́nh Dương)
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Thanh Nhàn, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược (TP.HCM): Trứng gà là một nguồn protein hoàn chỉnh. Tuy nhiên ăn trứng sống có thể làm giảm sự hấp thu chất lượng của protein.
Khoảng 90% protein trong trứng nấu chín được hấp thu nhưng chỉ 50% được hấp thu trong trứng sống.
Nghiên cứu chỉ ra rằng protein trong chứng nấu chín dễ tiêu hóa hơn so với protein trong trứng sống. Thế nên ăn trứng sống sẽ không hấp thu được tất cả các protein, dễ gây śnh bụng, đầy hơi...
Mặt khác, trứng sống và chưa chế biến có thể chứa vi khuẩn salmonella có hại. Vi khuẩn này có thể được t́m thấy không chỉ trên vỏ trứng mà c̣n bên trong trứng. Ăn trứng bị nhiễm loại vi khuẩn này có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Người dễ bị ảnh hưởng từ nhiễm khuẩn salmonella bao gồm trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ do hệ thống miễn dịch chưa trưởng thành.
Ở phụ nữ mang thai, salmonella có thể gây một số triệu chứng dẫn đến sinh non.
Bên cạnh đó, người trên 65 tuổi thường dễ gặp các trục trặc do các bệnh nhiễm khuẩn ở thực phẩm. Do đó, người lớn tuổi ăn trứng sống có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Đặc biệt, người bị suy giảm miễn dịch, có bệnh tiểu đường, HIV và u ác tính cũng không nên ăn trứng sống.
Tóm lại, cách tốt nhất là chế biến trứng gà chín để ăn an toàn và hấp thu dưỡng chất tốt nhất.
Điều chỉnh ngay những thói quen có thể làm tổn thương năo của bạn càng sớm càng tốt để có cơ thể khỏe mạnh toàn diện, trí lực minh mẫn, tinh thần lành mạnh.
Rất nhiều người trong chúng ta đang tàn phá năo hằng ngày mà không nhận ra
/// Ảnh minh họa: Shutterstock
Rất nhiều người trong chúng ta đang tàn phá năo hằng ngày mà không nhận ra
ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Thiếu ngủ
Giấc ngủ quan trọng đối với sức khỏe nói chung và đặc biệt quan trọng với sức khỏe năo bộ. Trong khi chúng ta ngủ, năo tự sửa chữa. Thiếu ngủ ức chế quá tŕnh này, khiến năo dễ bị tổn thương. Hầu hết mọi người cần ngủ từ 7 - 8 giờ 30 phút/ngày để có sức khỏe tổng thể tối ưu. Nhiều người có thể suy giảm chức năng nhận thức do giấc ngủ đêm kém.
Thật không may, thiếu ngủ không chỉ làm ta tập trung kém, nóng nảy mà c̣n gây ra thoái hóa và mất tế bào năo, theo medium.
Thiếu tương tác cá nhân
Đối thoại vô cùng có lợi cho bộ năo. Quá tŕnh sắp xếp suy nghĩ và cảm xúc rồi chuyển đổi chúng thành ngôn ngữ trong khi hiểu ư nghĩa từ ngữ đến từ người bạn đang nói chuyện là bài tập cho năo.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Michigan (Mỹ) đă xác định chỉ cần 10 phút tṛ chuyện mỗi ngày với người khác đă đủ cải thiện trí nhớ và nhận thức. Mức độ tương tác xă hội cao hơn dẫn đến chức năng nhận thức cao hơn ở tất cả các nhóm tuổi, theo medium.
Chúng ta đang sống trong thời đại tương tác trực diện dần được thay thế bằng kỹ thuật số. Thiếu tương tác cá nhân không chỉ hạn chế cơ hội tập thể dục năo bộ mà c̣n dẫn đến tỉ lệ cô đơn và trầm cảm cao hơn.
Tiêu thụ nicotine
Vỏ năo là nơi diễn ra các quá tŕnh suy nghĩ quan trọng như trí nhớ, ngôn ngữ và nhận thức. Nicotine làm tăng tốc độ mỏng vỏ năo và góp phần vào sự phát triển bệnh Alzheimer. Hút thuốc và vaping tàn phá khủng khiếp năo của bạn.
Quá ham mê ăn uống
Quá nhiều muối, đường, rượu hay thực phẩm nói chung sẽ làm tổn hại sức khỏe của năo. Nghiên cứu năm 2012 chỉ ra rằng những người thừa cân giảm 22% chức năng nhận thức so với những người mảnh mai hơn. Bên cạnh đó, như medium tổng hợp:
- Muối: Tiêu thụ muối cao là một yếu tố góp phần làm huyết áp cao, tăng nguy cơ đột quỵ, gây ra những chấn thương nhỏ lặp đi lặp lại trong năo, dẫn đến thiếu hụt nhận thức.
- Đường: Nghiên cứu nhiều lần cho thấy đường ảnh hưởng tiêu cực đến cấu trúc và chức năng của năo, ảnh hưởng đến cả sự h́nh thành trí nhớ và học tập lâu dài.
- Rượu: Nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí Y khoa Anh cho thấy những người tiêu thụ một lượng rượu vừa phải hằng tuần có khả năng bị tổn thương vùng năo chịu trách nhiệm về bộ nhớ và điều hướng không gian cao gấp ba lần b́nh thường.
Ít vận động
Tập thể dục như đi bộ, làm vườn, chạy, tập tạ… giúp sức khỏe bộ năo theo những cách sau:
- Cải thiện sức khỏe của hồi hải mă, phần năo liên kết với trí nhớ và học tập
- Tăng tính khả biến thần kinh (neuroplasticity) - thuật ngữ mô tả sự thay đổi bền vững của năo bộ trong suốt cuộc đời của một cá nhân khi học và có những trải nghiệm mới
- Tăng cường cho mạch máu dẫn đến máu tuần hoàn tốt hơn, giúp ngăn chặn sự tích tụ mảng bám liên quan đến chứng mất trí nhớ.
- Cải thiện chức năng điều hành, khả năng tổ chức và giải thích thông tin bằng cách thay đổi chất trắng theo hướng giúp các tế bào năo kết nối.
Sức khỏe của năo phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền. Tuy nhiên, chúng ta có quyền, có khả năng kiểm soát và lựa chọn lối sống để cải thiện sức khỏe năo bộ tổng thể. Bộ năo là thứ quư giá, hăy đối xử tốt với nó!
Chúng ta đều biết hút thuốc, ăn đồ ăn vặt và uống rượu là những thói quen không lành mạnh. Tuy nhiên, có những điều đáng ngạc nhiên và tinh tế khác mà bạn làm hằng ngày có thể gây hại cho sức khỏe tinh thần và thể chất của bạn không nhỏ.
/// ShutterStock
ShutterStock
Sau đây là một số điều mà bạn làm hằng ngày đang gây hại cho cơ thể, theo Best Life.
Mang giày cao gót hằng ngày
Thật không thể ngờ rằng tác hại của giày cao gót cũng giống như thuốc lá: có nguy cơ phá hủy cơ thể từ đầu đến chân. Giày cao gót đặt bàn chân ở một góc và kéo các cơ và khớp ra khỏi vị trí thẳng hàng, do đó, các hiệu ứng không chỉ giới hạn ở bàn chân. Không có ǵ lạ khi những người thường xuyên mang giày cao gót thường bị đau lưng, cổ và vai, theo Best Life.
Đeo kính mát giá rẻ
Kính chất lượng tốt thường không có giá rẻ. Loại kính đắt tiền thường có xu hướng được trang bị bảo vệ tia cực tím 100%, đảm bảo che chắn hoàn toàn các tia có hại từ mặt trời.
Ngược lại, kính mát giá rẻ thường chỉ được phủ màu mà không có khả năng chống tia cực tím. Lớp phủ này làm cho đồng tử giăn ra mà không ngăn chặn tia cực tím nên bức xạ tia cực tím có thể tiếp xúc với mắt.
Nín tiểu
Việc nín tiểu có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến cơ thể. Giữ nước tiểu trong một thời gian dài thực sự làm suy yếu các cơ bàng quang. Và nước tiểu đọng lại trong bàng quang càng lâu, cơ thể càng tiếp xúc nhiều hơn với vi khuẩn có hại.
Uống quá nhiều nước
Đối với vận động viên, uống quá nhiều nước có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. V́ uống quá nhiều nước sẽ làm loăng natri trong cơ thể, có thể hạ mức natri trong máu xuống quá thấp.
Ngoài ra, những người mắc bệnh thận và không thể bài tiết nước tiểu có thể dễ dàng bị ứ nước. Trong trường hợp nghiêm trọng, ứ nước quá mức có thể dẫn đến co giật và hôn mê. V́ vậy hăy tham khảo ư kiến bác sĩ nếu thuộc những trường hợp này, theo Best Life.
Mang túi quá nặng
Mang túi quá nặng có thể dẫn đến nhiều rủi ro về sức khỏe như căng cơ, tê bại, ngứa ran ở cánh tay do chấn thương thần kinh và áp lực không cần thiết lên cột sống hoặc đau lưng dưới.
Cất quá nhiều thứ trong túi sau
Mang ví tiền dày hoặc điện thoại lớn trong túi quần sau và liên tục ngồi lên đă được khoa học chứng minh là gây đau lưng mạn tính, tiến sĩ Neel Anand, từ Los Angeles (Mỹ), cho biết. Các chuyên gia y tế gọi đây là “bệnh lư thần kinh ví”.
Ngồi lên túi sau chứa đồ cồng kềnh làm cho cột sống xoắn bất thường và chèn ép các dây thần kinh kéo dài qua mông và xuống chân, có thể dẫn đến rối loạn chức năng và đau theo thời gian, theo Best Life.
Không thể chú ư đến các thành phần trong sản phẩm chăm sóc da
Không phải tất cả các sản phẩm chăm sóc da đều đảm bảo. Trong khi hàng trăm hóa chất có nguy cơ gây hại bị cấm sử dụng trong chăm sóc da ở châu Âu, ở những nước khác chỉ một số chất bị cấm. Do đó, các sản phẩm chăm sóc da có thể chứa các thành phần có hại như paraben, phthalates và thậm chí là chất gây rối loạn nội tiết tố. V́ vậy, hăy chọn các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ nếu có thể.
Nh́n xuống điện thoại cả ngày
Dành cả ngày dán mắt vào điện thoại có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe, một hiện tượng đau cổ gọi là “cổ công nghệ”. Theo chuyên gia, mọi người có xu hướng cúi cổ xuống ở những tư thế không tự nhiên để làm việc và chơi trên điện thoại liên tục trong nhiều giờ liền. Điều này sẽ rất hại các đốt sống cổ.
Ngoài ra, sử dụng điện thoại quá nhiều có thể dẫn đến hội chứng “ngón tay nhắn tin” gây đau ngón tay do nhắn tin và lướt điện thoại quá nhiều, theo Best Life.
Sử dụng điện thoại ngay trước khi đi ngủ
Ánh sáng xanh phát ra từ màn h́nh điện thoại có thể cản trở nhịp sinh học của cơ thể, khiến giấc ngủ bị xáo trộn. Giấc ngủ không đủ có thể dẫn đến mọi thứ từ bệnh tiểu đường và bệnh tim đến tăng huyết áp và suy giảm nhận thức.
Theo một nghiên cứu, được công bố trong Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ, ăn dưa muối có khả năng làm tăng nguy cơ phát triển ung thư dạ dày lên 50%, theo Express.
/// Shutterstock
Shutterstock
Mặc dù ung thư dạ dày không phổ biến nhưng nguy hiểm hơn các loại ung thư khác v́ khi phát hiện, ung thư thường đă tiến triển đến giai đoạn muộn.
V́ vậy, hiểu các yếu tố rủi ro là điều cần thiết.
Thói quen ăn uống này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
Bác sĩ cũng sốc: Ḍi ḅ lúc nhúc trong khối bướu ung thư của bệnh nhân
Triệu chứng ung thư dạ dày khó phát hiện ngay từ đầu. Các dấu hiệu ban đầu rất dễ nhầm lẫn với các bệnh ít nghiêm trọng hơn.
Các triệu chứng phổ biến có thể bao gồm khó tiêu dai dẳng và ợ nóng, cảm giác śnh bụng và đầy hơi sau bữa ăn.
Mặc dù không biết chính xác nguyên nhân gây ung thư, nhưng có một số yếu tố rủi ro liên quan đến căn bệnh này.
Một loại thực phẩm dường như vô hại có thể gây hại đặc biệt nghiêm trọng cho sức khỏe.
Theo một phân tích tổng hợp các tài liệu được công bố trong Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ, ăn dưa muối có khả năng làm tăng nguy cơ phát triển ung thư dạ dày lên 50%, theo Express.
Nguyên nhân có thể là do hàm lượng muối cao có trong dưa muối - natri là yếu tố nguy cơ chính.
Thói quen ăn uống này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
Những dấu hiệu 'tố cáo' bạn có thể bị ung thư miệng
Các nhà khoa học tại Viện nghiên cứu Trung tâm Ung thư Quốc gia Nhật Bản đă phát hiện ra điều này sau một nghiên cứu kéo dài 11 năm, với 40.000 người Nhật trung niên.
Kết quả nghiên cứu cho thấy nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày là 1/500 mỗi năm đối với nam giới hấp thu nhiều muối - cao gấp đôi so với những người ăn ít muối nhất.
Đối với phụ nữ, nguy cơ là 1/1.300 mỗi năm đối với những người ăn nhiều muối nhất, so với 1/ 2.000 đối với những người có chế độ ăn tương đối không có muối, nghĩa là nguy cơ mắc ung thư dạ dày ở phụ nữ ăn nhiều muối nhất cao gấp rưỡi so với những người không ăn mặn.
Ướp muối, muối chua và xông khói là những cách chế biến thực phẩm phổ biến ở Nhật Bản.
Thói quen ăn uống này làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày - ảnh 3
TIN LIÊN QUAN
Đặt dương vật nhân tạo cho 2 bệnh nhân trên 60 tuổi bị liệt dương
Nhận xét về những phát hiện này, tiến sĩ Tim Key, nhà dịch tễ học của Viện Nghiên cứu Ung thư Anh, cho biết: Nghiên cứu này cho thấy mối liên quan mạnh mẽ của bệnh ung thư dạ dày với việc ăn các loại thực phẩm có độ mặn cao của Nhật Bản bao gồm cá muối và dưa muối.
Điều chúng ta chưa biết là liệu muối trong những thực phẩm này có thể gây ung thư hay là sự kết hợp của muối và các hóa chất khác.
Ở Anh, tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn nhiều so với ở Nhật Bản và người Anh không quen ăn những thực phẩm quá mặn này, giáo sư cho biết.
Nhưng ăn hạn chế lượng muối cũng đóng vai tṛ quan trọng trong việc giảm nguy cơ cao huyết áp và bệnh tim mạch.
Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hạn chế lượng muối trong chế độ ăn uống hằng ngày không chỉ nhằm giảm nguy cơ ung thư dạ dày mà c̣n bảo vệ chống lại bệnh tim.
Ung thư là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ hai trên thế giới, chỉ sau bệnh tim.
/// Shutterstock
Shutterstock
Theo thông tin do Đại học Harvard (Mỹ) đăng tải, có gần 30% nguy cơ ung thư của một người là do các yếu tố không thể kiểm soát được như di truyền và môi trường.
70% c̣n lại là những yếu tố có thể hạn chế được, mà chế độ ăn uống lại rất dễ kiểm soát. Thế nên, tốt nhất bạn nên chú ư đến chế độ ăn uống của ḿnh để giảm nguy cơ mắc bệnh.
7 đồ ăn, thức uống nên hạn chế để giảm nguy cơ mắc ung thư - ảnh 1
TIN LIÊN QUAN
15 triệu chứng thầm lặng của loại ung thư đáng sợ nhất
Và khoa học đă phát hiện ra rằng một số thói quen ăn uống có tác động lớn đến nguy cơ ung thư.
Sau đây là 7 loại thực phẩm và đồ uống có thể làm tăng nguy cơ ung thư mà bạn nên hạn chế, theo Archy Worldys.
1. Thịt chế biến
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp thịt chế biến cùng loại với hút thuốc lá và amiăng về nguy cơ gây ung thư. Mặc dù mức độ nguy hiểm của ba nhóm không như nhau, nhưng thịt chế biến đă được chứng minh là gây ung thư ruột.
Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng mỗi phần 50 gram thịt chế biến được tiêu thụ hằng ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng khoảng 18%, cơ quan y tế Mỹ lưu ư.
Nghiên cứu cũng đă t́m thấy mối liên quan giữa thịt chế biến và ung thư dạ dày.
2. Thịt hoặc cá muối khô
Thực phẩm muối khô, theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, thường có hàm lượng nitrat và nitrit cao, cả hai đều phản ứng với amin và amit để tạo thành các hợp chất có thể gây ung thư, theo Archy Worldys.
7 đồ ăn, thức uống nên hạn chế để giảm nguy cơ mắc ung thư - ảnh 2
TIN LIÊN QUAN
Cảnh báo 5 loại ung thư tấn công nam giới nhiều nhất
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng "ăn càng nhiều những thực phẩm này, nguy cơ mắc ung thư dạ dày càng cao", theo tiến sĩ Stephanie Fay, từ Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới.
3. Thực phẩm muối chua
Tương tự như thực phẩm muối khô, thực phẩm muối chua có chứa một lượng lớn nitrat và nitrit. Một cuộc khảo sát được công bố bởi Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Mỹ đă t́m thấy mối liên quan trực tiếp giữa việc tiêu thụ dưa muối chua và ung thư dạ dày, theo Archy Worldys.
Những người có nguồn gốc Đông Á đặc biệt dễ mắc bệnh v́ chế độ ăn uống của họ có nhiều thực phẩm muối chua, nghiên cứu cho biết.
4. Thực phẩm nướng
Theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, việc nướng thức ăn trực tiếp trên lửa sẽ tạo ra các amin dị ṿng và hydrocarbon thơm đa ṿng, hai loại hóa chất làm thay đổi ADN và làm tăng nguy cơ ung thư.
7 đồ ăn, thức uống nên hạn chế để giảm nguy cơ mắc ung thư - ảnh 3
TIN LIÊN QUAN
Điều ǵ xảy ra khi bạn uống cà phê mỗi ngày?
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ăn nhiều thịt chế biến kỹ, hoặc nướng làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết, tuyến tụy và tuyến tiền liệt, theo Archy Worldys.
5. Bỏng ngô làm bằng ḷ vi sóng
Bỏng ngô làm bằng ḷ vi sóng có chứa một hợp chất độc hại gọi là diacetyl, có thể dẫn đến tạo sẹo trong các phế nang và gây ra ung thư phổi, Eitan Yefenof thuộc Đại học Do Thái tŕnh bày với Readest Digest.
Theo Healthline, mối đe dọa sức khỏe thậm chí c̣n từ túi đựng bỏng ngô, có thể là hóa chất gây ung thư.
6. Rượu
Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, uống nhiều rượu làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khoang miệng, hầu họng, thanh quản, thực quản, gan, vú, đại tràng và trực tràng.
Nên hạn chế ở mức 1 ly nhỏ mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa 2 ly nhỏ một ngày cho nam giới.
7. Soda
Uống đồ uống có ga có thể làm nặng thêm các triệu chứng liên quan đến ung thư như đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng hoặc trào ngược, theo Stacy Kennedy, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cao cấp tại Viện Ung thư Dana-Farber (Mỹ).
Ngoài ra, nhiều loại nước ngọt có chứa xi rô bắp với hàm lượng đường fructose cao, có thể góp phần tăng cân và béo ph́. Béo ph́ có liên quan đến 13 bệnh ung thư khác nhau, bao gồm ung thư vú, ung thư thực quản và tử cung, theo Archy Worldys.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
