VBF-Hiện nay rộ mốt ăn thịt nướng Hàn Quốc, Nhật Bản. Nhưng ngoài hàng quá mắc, hăy thử bắt tay làm ở nhà xem sao. Với công thức chuẩn chắc chắn bạn sẽ có được món ngon như ngoài tiệm với giá rẻ hơn rất nhiều.
Chẳng cần phải ra nhà hàng, chị em nội trợ khéo tay hoàn toàn có thể tự làm món ḅ nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon tại nhà rất đơn giản.
Cách tẩm ướp cho thịt của đất nước Hàn Quốc đang là xu hướng bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà miếng thịt lại rất mềm ngọt.
Trong thời tiết mát mẻ với những cơn mưa rào, chuẩn bị một đĩa thịt nướng kiểu Hàn Quốc th́ từ người già đến trẻ, chắc chắn ai cũng mê.
Bí quyết của món thịt ḅ nướng chỉ là giai đoạn tẩm ướp. Trong khi món thịt nướng thông thường chỉ được tẩm ướp một chút gia vị th́ món ăn Hàn Quốc cần đến cả chục loại gia vị khác nhau. Điều đó mang đến hương vị khác lạ và đậm đà ngay khi đưa miếng thịt lên mũi, kích thích khứu giác và vị giác vô cùng.
Món thịt nướng kiểu Hàn thơm ngon. Ảnh: Internet.
Nguyên liệu:
300g thịt ḅ (thăn)
1 củ vừa hành tây
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh đường
½ muỗng canh mật ong
1 muỗng canh hành lá sắt nhuyễn
1 muỗng canh tỏi băm
½ muỗng canh muối mè
1/5 muỗng cà phê tiêu xay
50g nước ép lê
1 muỗng canh dầu mè
100g rau diếp
Cách làm:
Thịt ḅ thái thành miếng rộng 5cm – dài 4cm – dày 0,3cm theo thớ thịt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái theo chiều dọc rộng 5cm.
Cho tất cả các gia vị ở trên vào một cái bát và trộn đều. Thêm thịt ḅ vào và ướp khoảng 45 phút.
Thịt nướng có thể ăn kèm rau diếp hoặc lá kim rất thơm ngon.Ảnh: Internet.
Nướng thịt ḅ ở nhiệt độ cao vừa phải. Nếu lửa quá nóng, thịt ḅ sẽ bị cháy v́ trong nước ướp thịt có đường. Nếu không có ḷ nướng th́ các bạn vẫn có thể sử dụng chảo nướng hoặc một cái chảo và có cho thêm một ít dầu ăn.
Hoặc bạn có thể đặt giấy bạc trên than để nướng. Bạn không nên nướng trực tiếp thịt trên than v́ sẽ gây cháy sém thịt ăn có hại sức khỏe.
Sau khi thịt được nướng tới độ chín mong muốn, để nguyên trong ṿng vài phút rồi thái thịt. Món ăn này có thể cuốn cùng lá rau diếp và kim chi sẽ ngon chẳng kém nhà hàng.