Ít chị em lựa chọn tim ḅ để chế biến nhưng quả thực món ăn này vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tim ḅ: 300gr
- Nấm ngô: 1 vỉ
- Lá lốt: 10 lá
- Bơ: 1 th́a nhỏ
- Tỏi, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện:
Bước 1: Tim ḅ rửa sạch, lạng bỏ phần gân và mỡ, thái lát mỏng. Ướp tim ḅ với 1 chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu.
Bước 2: Nấm ngô đem ngâm qua nước muối loăng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo nước.
Bước 3: Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi đem thái chỉ.
Bước 4: Phi thơm tỏi với bơ, sau đó chút tim ḅ vào xào chín tới với 1 chút gia vị. Cho nấm ngô vào đảo qua cho nấm chín hơi tái rồi cho đến lá lốt vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều cho lá lốt chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho tim ḅ xào nấm ra đĩa, rắc lên trên một chút hạt nêm là có thể thưởng thức được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với tim ḅ xào nấm!
Thùy Nguyễn
Eva