7 loại rau quả giúp no lâu, tránh tăng cân

[june04]

Táo, lê, bơ chứa nhiều nước, cung cấp chất xơ giúp no lâu, giảm ăn vặt để kiểm soát cân nặng phù hợp.

Lê chứa nhiều nước và chất xơ, khoảng 4 g chất xơ trong một quả cỡ vừa. Chất xơ hòa tan tạo thành dạng gel đặc khi hòa với nước, giúp tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn.

Bông cải xanh chứa 90% nước, giàu chất xơ, vitamin C, K cùng protein. Một chén bông cải xanh nấu chín cung cấp 5 g chất xơ, 3,7 g protein. Có nhiều cách để thưởng thức bông cải xanh lành mạnh như hấp, luộc, nấu canh.

Táo cung cấp chất xơ dồi dào, phần lớn là loại hòa tan pectin. Ngoài 85% thành phần là nước, táo còn có vị giòn ngọt, tạo cảm giác tươi mát, ngon miệng. Kết hợp chất xơ và carbohydrate từ táo với chất béo và protein tốt từ các loại hạt trong bữa ăn nhẹ giúp no lâu hơn.

Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và một lượng lớn chất xơ (khoảng 7 g trong nửa quả). Ăn bơ cùng ngũ cốc nguyên hạt tạo nên bữa ăn nhẹ giảm cân bổ dưỡng và cân bằng.

Cam chứa các loại chất xơ như pectin, hemicellulose, lignin và cellulose, nhiều nước, góp phần tiêu hóa chậm, no lâu. Ăn cam cùng thực phẩm giàu protein lành mạnh có thể giảm hàm lượng hormone gây đói.

Chuối chứa khoảng 3 g chất xơ trong một quả cỡ vừa. Chuối chưa chín còn cung cấp lượng tinh bột kháng (không thể tiêu hóa trong ruột non) tăng cường lượng vi khuẩn có lợi, tốt cho đường ruột.

Ăn chuối cùng hạnh nhân hoặc hướng dương để tăng lượng chất béo, làm chậm tiêu hóa, hạn chế ăn vặt giữa các bữa.

Cà rốt chứa khoảng 4 g chất xơ, 50 calo trong nửa cốc. Loại củ này có vị ngọt tự nhiên, kích thích vị giác, phù hợp ăn trong các bữa phụ mà không lo tăng cân. Các món ăn nhẹ dễ làm từ cà rốt như nước ép, salad rau củ.