5 loại rau củ giúp trẻ tiêu hóa tốt

[june04]

Trẻ ăn nhiều cà rốt, bí ngô, khoai lang, rau bina để tăng cường chất xơ, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cân lành mạnh.

Rau củ chứa nhiều loại carbohydrate phức tạp, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hỗ trợ trẻ phát triển. Chất xơ trong thực phẩm này còn có vai trò thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, tăng cường tiêu hóa.

Cà rốt có vị ngọt tự nhiên, dịu nhẹ, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Chất xơ trong cà rốt còn tốt cho tiêu hóa, phòng táo bón. Beta carotene được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng cường thị lực và chức năng miễn dịch.

Cà rốt luộc, nướng, xay nhuyễn làm sinh tố, canh cà rốt là những món dễ ăn với trẻ.

Rau bina ngoài cung cấp chất xơ còn giàu sắt cần thiết cho trẻ nhỏ nhờ tăng sản xuất hồng cầu, cải thiện vận chuyển oxy, dinh dưỡng cho các mô và cơ. Ba mẹ nấu chín rau bina, xay nhuyễn hoặc làm món salad cùng nước sốt để thay đổi khẩu vị cho bé.

Bí ngô chứa hàm lượng beta carotene, vitamin C cao. Loại rau này ít calo, chất béo và nhiều chất xơ nên là thực phẩm phù hợp với trẻ. Bé có thể bắt đầu ăn bí ngô khi 6 tháng tuổi, các món phù hợp như cháo, súp.

Khoai lang luộc chín nghiền nhuyễn không chỉ giúp bé dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Giống như cà rốt và bí ngô, khoai lang giàu beta carotene (tiền chất của vitamin A) hỗ trợ miễn dịch và thị lực. Loại củ này còn có nhiều chất xơ, mangan, vitamin B6 và C.

Đậu Hà Lan là một trong những loại rau có hàm lượng protein cao nhất, với 4 g mỗi khẩu phần 100 g. Loại đậu này có màu sắc bắt mắt, kích thích trẻ ăn. Phụ huynh có thể làm món đậu Hà Lan luộc, xay nhuyễn và cho thêm một chút sữa để con thưởng thức.