Gà nướng tẩm mật ong đơn giản cho cả nhà

[Romano]

Cách làm:

1. Gà ta rửa sạch để ráo nước.


2. Hành ta bóc vỏ, thái hoặc giã dập, trộn đều cùng dầu hào và 1 chút gia vị


3. Dùng tay trát dầu hào đã trộn hành lên khắp mặt ngoài và cả mặt trong của gà, sau đó còn bao nhiêu nhét hết vào bên trong bụng gà. Để gà ngấm chừng 30 phút, lắc gà để hành bám bên ngoài gà rơi ra hết, nhét tất cả chỗ hành rơi ra vào bụng gà. Không để hành dính bên ngoài vì dễ cháy, có thể gây nên mùi khét trong lúc nướng.4. Bật lò nướng (hoặc lò vi sóng) lên 180-200 độ, nướng gà trong vòng 25-30 phút.

5. Trong lúc gà được nướng chín và quay tròn trong lò, nước từ bên trong gà bắt đầu chảy xuống khay phía dưới. Nhẹ nhàng chắt nước cốt gà này ra 1 bát con. Pha thêm 3 thìa mật ong vào nước này. Khi gà đã thực sự chín hết, tuy nhiên mầu da của gà chưa đẹp. Dùng chổi lông loại nhỏ quết mật ong pha nước cốt gà lên khắp da gà, cho vào quay tiếp trong lò. Được khoảng mấy phút lại cho gà ra khỏi lò, quết lên da gà thêm 1 đến 2 lần nữa cho đến khi da gà bóng đẹp, mầu nâu hơi đỏ 1 chút thì cho ra khỏi lò.



6. Rau cải bắp và cà rốt thái nhỏ như trong hình, trộn cùng nước cốt chanh, đường, tỏi giã nhỏ, gia vị và dầu ăn

7. Gà nướng thơm mùi mật ong, dầu hào và hành ta, ăn chung với rau cải bắp và cà rốt trộn chua ngọt cho đỡ ngấy. Món này ăn cùng với cơm, xôi hoặc bánh mì đều hợp.
tm

cam on