Trứng Onsen là món trứng truyền thống của Nhật. Kiểu món trứng ăn nguội với cách làm khá độc đáo. Trứng sẽ được luộc chậm trong nước của suối nước nóng tại Nhật.
Để làm món trứng Onsen Nhật Bản này rất đơn giản không cần nhiều công đoạn hay nguyên liệu chế biến. Dưới đây là bài viết sẽ hướng dẫn bạn đọc làm món trứng Onsen Nhật Bản.
Nguyên liệu
Trứng gà tùy số lượng người ăn
Nước
Các bước thực hiện : Cách làm trứng Onsen kiểu Nhật
Bước 1: Đun sôi nước
Bạn tiến hành đun sôi khoảng 500ml nếu luộc 1 quả trứng. Nếu nhiều hơn có thể sử sử dụng khoảng 1 lít nước. Sau đó đun sôi rồi tắt bếp và đổ tiếp 200ml nước lạnh vào nồi nước sôi.
Bước 2: Luộc trứng
Cho trứng vào nồi nước đă đun sôi rồi đậy nắp vung trong ṿng 15 phút. Lưu ư nếu sử dụng trứng lấy từ tủ lạnh ra th́ cần để trứng nguội mới cho vào nồi nước sôi.
Bước 3: Làm nguội trứng
Sau khi đủ 15 phút ngâm trứng trong nồi nước, bạn vớt trứng khỏi nồi rồi cho trứng ngâm vào bát nước lạnh trong ṿng 5 phút để làm nguội trứng.
Bước 4: Đập trứng
Đập trứng vào bát và ăn kèm với cơm hoặc bánh ḿ đều được. Có thể thêm chút x́ dầu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thành quả là trứng ḷng đào rất thơm ngon, béo ngậy khi giữ lại được hương vị và màu sắc.