june04
09-29-2021, 11:12
Theo y học hiện đại, hạt mè đen có rất nhiều vitamin, axít amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, phospho rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách chúng có thể gây hại đến sức khỏe.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1881528&stc=1&d=1632913928
Cung cấp lượng protein thực vật dồi dào: Hạt mè đen là một nguồn cung cấp protein từ thực vật tương đối cao. Cứ trong 30gr hạt mè, sẽ cung cấp 5gr protein. Rất tốt cho người già suy nhược và trẻ em suy dinh dưỡng. Để tối đa hóa lượng protein sẵn có, bạn hãy ngâm hoặc rang mè đen trước khi dùng.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch: Một trong những tác dụng của mè đen là có thể giúp làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính trong cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu việc ăn hạt mè đen thường xuyên giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tốt cho người bị huyết áp cao: Hạt mè đen rất giàu magie, khoáng chất có tác dụng giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, có khả năng duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Tốt cho phụ thời kỳ mãn kinh: Hạt mè đen chứa phytoestrogen, các hợp chất thực vật tương tự như hormone estrogen. Rất có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh khi nồng độ estrogen sụt giảm. Hơn nữa, các hợp chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư vú. Một bệnh thường xuất hiện trong thời kỳ mãn kinh. Do vậy, phụ nữ giai đoạn mãn kinh nên thường xuyên sử dụng hạt mè để nhận được những lợi ích tuyệt vời này. Ngoài ra, hạt mè đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E và PP rất tốt cho da và tóc.
Tuy nhiên, nếu hàng ngày bạn ăn quá nhiều hạt mè đen thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe như: tiêu chảy vì mè đen có tính nhuận tràng tốt; bạn có thể bị ung thư đại tràng nếu ăn nhiều hơn 15ng (nanogam) mè mỗi ngày; có thể bị dị ứng và phát ban; khó kiểm soát cân nặng; làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm do trong hạt mè đen có chứa oxalat và phytates, đây là hai hợp chất gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu protein của cơ thể. Vì vậy, hãy rang mè chín trước khi ăn vừa tốt cho sức khỏe lại còn làm tăng hương vị của món ăn.
Ngoài ra, những người có huyết áp thấp, người có đường tiêu hóa kém, bụng yếu, người có đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch, bệnh sỏi thận, người đang trong thời gian điều trị với glycosid tim, người đang trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ có thai ở giai đoạn 3 tháng đầu không nên ăn.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=1881528&stc=1&d=1632913928
Cung cấp lượng protein thực vật dồi dào: Hạt mè đen là một nguồn cung cấp protein từ thực vật tương đối cao. Cứ trong 30gr hạt mè, sẽ cung cấp 5gr protein. Rất tốt cho người già suy nhược và trẻ em suy dinh dưỡng. Để tối đa hóa lượng protein sẵn có, bạn hãy ngâm hoặc rang mè đen trước khi dùng.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch: Một trong những tác dụng của mè đen là có thể giúp làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính trong cơ thể. Theo các nhà nghiên cứu việc ăn hạt mè đen thường xuyên giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tốt cho người bị huyết áp cao: Hạt mè đen rất giàu magie, khoáng chất có tác dụng giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, có khả năng duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Tốt cho phụ thời kỳ mãn kinh: Hạt mè đen chứa phytoestrogen, các hợp chất thực vật tương tự như hormone estrogen. Rất có lợi cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh khi nồng độ estrogen sụt giảm. Hơn nữa, các hợp chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư vú. Một bệnh thường xuất hiện trong thời kỳ mãn kinh. Do vậy, phụ nữ giai đoạn mãn kinh nên thường xuyên sử dụng hạt mè để nhận được những lợi ích tuyệt vời này. Ngoài ra, hạt mè đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E và PP rất tốt cho da và tóc.
Tuy nhiên, nếu hàng ngày bạn ăn quá nhiều hạt mè đen thì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe như: tiêu chảy vì mè đen có tính nhuận tràng tốt; bạn có thể bị ung thư đại tràng nếu ăn nhiều hơn 15ng (nanogam) mè mỗi ngày; có thể bị dị ứng và phát ban; khó kiểm soát cân nặng; làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, magie, sắt, kẽm do trong hạt mè đen có chứa oxalat và phytates, đây là hai hợp chất gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thu protein của cơ thể. Vì vậy, hãy rang mè chín trước khi ăn vừa tốt cho sức khỏe lại còn làm tăng hương vị của món ăn.
Ngoài ra, những người có huyết áp thấp, người có đường tiêu hóa kém, bụng yếu, người có đông máu cao, huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch, bệnh sỏi thận, người đang trong thời gian điều trị với glycosid tim, người đang trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ có thai ở giai đoạn 3 tháng đầu không nên ăn.