trungthuc
12-21-2022, 22:53
Nếu có ai hỏi, "Chế độ ăn uống của bạn thế nào?" th́ câu trả lời thường sẽ là: "Nói chung là ổn". Nhưng nếu chúng ta chịu khó đi sâu vào nghiên cứu về thực phẩm một chút th́ sẽ thấy rằng, các loại thức ăn chúng ta ăn vào hàng ngày không hề ổn một chút nào.
Chất chống đông, c̣n được gọi là propylene glycol, thường được dùng trong thuốc, mỹ phẩm và nhiều loại kem mát lạnh.
Các công ty chế biến thực phẩm luôn biết cách lừa gạt chúng ta. Trên nhăn các sản phẩm luôn được ghi đầy tên đủ loại hóa chất rất khó đọc và khó hiểu. Bạn có biết rằng, có những khe hở trong luật pháp được các công ty chế biến lợi dụng để đưa một số thành phần và hóa chất vào thực phẩm mà không cần phải kê khai trên nhăn mác hay không?
Khi đọc xong bài này, bạn sẽ hiểu lư do tại sao mà ngày càng có nhiều người lựa chọn cách ăn thực phẩm tươi sống và không qua chế biến sẳn. Sau đây là 5 thứ kinh dị thường thấy trong thức ăn có thể khiến cho bạn cảm thấy "hết hồn".
Chất chống đông
Chất chống đông là một hóa chất được sử dụng trong bộ tản nhiệt giúp cho động cơ không bị quá nóng hoặc quá lạnh. Nó có tên khác là propylene glycol và có nhiều công dụng trong việc sản xuất máy móc kỹ nghệ, ví dụ như Corexit là một chất làm sạch được dùng để xử lư các vết dầu loang. Trên thực tế, chất này được sử dụng trong các sản phẩm như thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm và nhiều sản phẩm kem lạnh khác nhau.
Hiện nay chỉ có Cơ quan An toàn Thực phẩm của Châu Âu (EFSA) là cấm dùng chất hóa học này làm phụ gia trong việc chế biến thực phẩm, ở một số quốc gia khác th́ không có quy định nào tương tự cả, cho nên nếu bạn có sở thích ăn kem và lại muốn an toàn th́ bạn nên tự làm kem tại nhà.
Tóc người
Phần lớn chất L-cysteine sự dụng trong các loại bánh được làm từ tóc người.
Protein là các đơn vị nhỏ cấu thành sự sống và cấu tạo nên axit amino. Axit L-cysteine được dùng để kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm. Axit này được làm từ lông heo, lông vịt gà, và sừng ḅ.
Tuy nhiên, có một sự thật là, nguồn axit L-cysteine dùng trong ngành nướng bánh lại lấy chủ yếu từ tóc người.
Các bản báo cáo cho biết phần lớn axit L-cysteine này được chế biến ra từ nguồn tóc ở TQ. Nơi đây có các đường dây thu gom tóc từ các tiệm cắt tóc về để về chế biến lại. Phần lớn các cửa hàng thức ăn nhanh đều dùng axit L-cysteine trong bánh burger và bánh cuộn.
Nếu bạn thực sự muốn tránh ăn phải tóc người và lông vịt, hăy mua các sản phẩm bánh từ ḷ nướng nhỏ lẻ gần nhà, bởi v́ L-cysteine không có sẵn trong bột, mà chỉ được sử dụng trong khâu trộn làm bánh hàng loạt. Nếu bạn có thời gian, th́ có lẽ an toàn nhất là tự nướng bánh cho ḿnh.
Chất arsenic
Có rất nhiều sản phẩm như rượu vang và bia có chứa chất arsenic. Arsenic c̣n có tên khác là carcinogen, là một chất gây ra ung thư. Thật không may cho chúng ta là chất arsenic này thường thấy trong thức ăn của mọi nhà như ngũ cốc ăn sáng, gạo và nước hoa quả. Ngoài ra hóa chất này c̣n được t́m thấy trong nhiều sản phẩm chứa protein và đôi khi là trong nước uống với hàm lượng lên đến gấp 2–3 lần so với mức độ an toàn.
Bên cạnh đó, rất nhiều loại rượu bia bị phát hiện có chứa arsenic, bởi v́ các nhà máy chế biến rượu bia dùng một chất tự nhiên có tên là đất diatomaceous trong quá tŕnh lọc sản phẩm, mà loại đất này thường chứa sắt và các độc tố khác, trong đó có arsenic.
Lông chuột
Cơ quan Quản lư An toàn Thực phẩm của Mỹ (FDA) cho phép lông chuột được có trong nhiều sản phẩm, và chúng được gọi là "yếu tố không thể tránh khỏi".
Bạn có muốn ăn lông chuột không? Cơ quan FDA cho rằng, có một ít lông chuột trong thức ăn cũng không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bởi v́ các dây chuyền chế biến và đóng gói thực phẩm được thực hiện trong môi trường hăng xưởng kỹ nghệ, nên FDA cho phép lông chuột được có trong các sản phẩm với lư do "yếu tố không thể tránh khỏi". FDA cho phép có 1 lông chuột trong mỗi 100 gr chocolate, 5 lông chuột trong mỗi 500 gr bơ lạc, và 22 lông chuột trong mỗi 100 gr bột quế. Đây thật là những thông tin khiến cho bạn bị nổi da gà.
Bọ cánh cứng luộc
Carmine là một loại bột màu thực phẩm được làm từ bọ cánh.
Nay đọc thấy, bạn cócàng cảm nhận chuyện này quá kinh dị quá, phải không? Carmine là một loại màu thực phẩm, mang số 4, màu đỏ tự nhiên, có kư hiệu là E120, được làm bằng cách luộc loài bọ cochineal trong dung dịch sodium carbonate hoặc ammoniac.
Màu này được dùng làm hoa nhựa, mực, thuốc nhuộm, sơn và mỹ phẩm. Trong thực phẩm, nó được sử dụng trong kem, kẹo, sữa chua, và một vài loại nước ép. Hóa chất này có thể gây ra liệt dây thần kinh và kích thích dị ứng ở một số người.
Hăy là người thông minh khi lựa chọn thực phẩm cho ḿnh
Việc thay đổi thói quen ăn uống là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Chúng ta đều có thể trở thành những người tiêu dùng thông minh. Triết gia Hippocrates đă nói từ hàng ngàn năm nay rằng: "Hăy để thức ăn thành thuốc và thuốc thành thức ăn của bạn".
Sau ngày hôm nay, có lẽ bạn nên nghĩ đến việc hạn chế phải mua thực phẩm đóng hộp và đồ ăn đă qua chế biến sẳn mà thay vào đó là tự đi chợ mua thức ăn tươi và nấu chúng tại nhà.
Chất chống đông, c̣n được gọi là propylene glycol, thường được dùng trong thuốc, mỹ phẩm và nhiều loại kem mát lạnh.
Các công ty chế biến thực phẩm luôn biết cách lừa gạt chúng ta. Trên nhăn các sản phẩm luôn được ghi đầy tên đủ loại hóa chất rất khó đọc và khó hiểu. Bạn có biết rằng, có những khe hở trong luật pháp được các công ty chế biến lợi dụng để đưa một số thành phần và hóa chất vào thực phẩm mà không cần phải kê khai trên nhăn mác hay không?
Khi đọc xong bài này, bạn sẽ hiểu lư do tại sao mà ngày càng có nhiều người lựa chọn cách ăn thực phẩm tươi sống và không qua chế biến sẳn. Sau đây là 5 thứ kinh dị thường thấy trong thức ăn có thể khiến cho bạn cảm thấy "hết hồn".
Chất chống đông
Chất chống đông là một hóa chất được sử dụng trong bộ tản nhiệt giúp cho động cơ không bị quá nóng hoặc quá lạnh. Nó có tên khác là propylene glycol và có nhiều công dụng trong việc sản xuất máy móc kỹ nghệ, ví dụ như Corexit là một chất làm sạch được dùng để xử lư các vết dầu loang. Trên thực tế, chất này được sử dụng trong các sản phẩm như thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm và nhiều sản phẩm kem lạnh khác nhau.
Hiện nay chỉ có Cơ quan An toàn Thực phẩm của Châu Âu (EFSA) là cấm dùng chất hóa học này làm phụ gia trong việc chế biến thực phẩm, ở một số quốc gia khác th́ không có quy định nào tương tự cả, cho nên nếu bạn có sở thích ăn kem và lại muốn an toàn th́ bạn nên tự làm kem tại nhà.
Tóc người
Phần lớn chất L-cysteine sự dụng trong các loại bánh được làm từ tóc người.
Protein là các đơn vị nhỏ cấu thành sự sống và cấu tạo nên axit amino. Axit L-cysteine được dùng để kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm. Axit này được làm từ lông heo, lông vịt gà, và sừng ḅ.
Tuy nhiên, có một sự thật là, nguồn axit L-cysteine dùng trong ngành nướng bánh lại lấy chủ yếu từ tóc người.
Các bản báo cáo cho biết phần lớn axit L-cysteine này được chế biến ra từ nguồn tóc ở TQ. Nơi đây có các đường dây thu gom tóc từ các tiệm cắt tóc về để về chế biến lại. Phần lớn các cửa hàng thức ăn nhanh đều dùng axit L-cysteine trong bánh burger và bánh cuộn.
Nếu bạn thực sự muốn tránh ăn phải tóc người và lông vịt, hăy mua các sản phẩm bánh từ ḷ nướng nhỏ lẻ gần nhà, bởi v́ L-cysteine không có sẵn trong bột, mà chỉ được sử dụng trong khâu trộn làm bánh hàng loạt. Nếu bạn có thời gian, th́ có lẽ an toàn nhất là tự nướng bánh cho ḿnh.
Chất arsenic
Có rất nhiều sản phẩm như rượu vang và bia có chứa chất arsenic. Arsenic c̣n có tên khác là carcinogen, là một chất gây ra ung thư. Thật không may cho chúng ta là chất arsenic này thường thấy trong thức ăn của mọi nhà như ngũ cốc ăn sáng, gạo và nước hoa quả. Ngoài ra hóa chất này c̣n được t́m thấy trong nhiều sản phẩm chứa protein và đôi khi là trong nước uống với hàm lượng lên đến gấp 2–3 lần so với mức độ an toàn.
Bên cạnh đó, rất nhiều loại rượu bia bị phát hiện có chứa arsenic, bởi v́ các nhà máy chế biến rượu bia dùng một chất tự nhiên có tên là đất diatomaceous trong quá tŕnh lọc sản phẩm, mà loại đất này thường chứa sắt và các độc tố khác, trong đó có arsenic.
Lông chuột
Cơ quan Quản lư An toàn Thực phẩm của Mỹ (FDA) cho phép lông chuột được có trong nhiều sản phẩm, và chúng được gọi là "yếu tố không thể tránh khỏi".
Bạn có muốn ăn lông chuột không? Cơ quan FDA cho rằng, có một ít lông chuột trong thức ăn cũng không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bởi v́ các dây chuyền chế biến và đóng gói thực phẩm được thực hiện trong môi trường hăng xưởng kỹ nghệ, nên FDA cho phép lông chuột được có trong các sản phẩm với lư do "yếu tố không thể tránh khỏi". FDA cho phép có 1 lông chuột trong mỗi 100 gr chocolate, 5 lông chuột trong mỗi 500 gr bơ lạc, và 22 lông chuột trong mỗi 100 gr bột quế. Đây thật là những thông tin khiến cho bạn bị nổi da gà.
Bọ cánh cứng luộc
Carmine là một loại bột màu thực phẩm được làm từ bọ cánh.
Nay đọc thấy, bạn cócàng cảm nhận chuyện này quá kinh dị quá, phải không? Carmine là một loại màu thực phẩm, mang số 4, màu đỏ tự nhiên, có kư hiệu là E120, được làm bằng cách luộc loài bọ cochineal trong dung dịch sodium carbonate hoặc ammoniac.
Màu này được dùng làm hoa nhựa, mực, thuốc nhuộm, sơn và mỹ phẩm. Trong thực phẩm, nó được sử dụng trong kem, kẹo, sữa chua, và một vài loại nước ép. Hóa chất này có thể gây ra liệt dây thần kinh và kích thích dị ứng ở một số người.
Hăy là người thông minh khi lựa chọn thực phẩm cho ḿnh
Việc thay đổi thói quen ăn uống là hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Chúng ta đều có thể trở thành những người tiêu dùng thông minh. Triết gia Hippocrates đă nói từ hàng ngàn năm nay rằng: "Hăy để thức ăn thành thuốc và thuốc thành thức ăn của bạn".
Sau ngày hôm nay, có lẽ bạn nên nghĩ đến việc hạn chế phải mua thực phẩm đóng hộp và đồ ăn đă qua chế biến sẳn mà thay vào đó là tự đi chợ mua thức ăn tươi và nấu chúng tại nhà.