sunshine1104
03-30-2023, 17:25
Không phải cứ thực phẩm đắt tiền mới tốt. 4 loại rau này là minh chứng cho thấy dù giá thành rẻ nhưng chúng vẫn giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Hẹ
Rau hẹ rất giàu dinh dưỡng chẳng hạn như vitamin A, C, carotene cùng các nguyên tố vi lượng như sắt, phốt pho, canxi, chất xơ,… Thường xuyên ăn hẹ rất tốt cho hệ tiêu hóa, pḥng ngừa ung thư và xơ cứng động mạch.
Theo Đông y, hẹ có tác dụng ấm cung, ích tinh, thường xuyên ăn sẽ rất tốt. Riêng phụ nữ ăn hẹ giúp điều ḥa kinh nguyệt, giảm t́nh trạng đau bụng kinh, đẹp da và ngừa lăo hóa.
Khi mua hẹ bạn nên chọn những bó hẹ có màu xanh tươi sáng, cọng hoặc lá hẹ c̣n non, không bị héo úa. Bạn có thể dùng tay ngắt thử, nếu thấy dễ ngắt, găy gịn th́ đó là hẹ non. Nếu hẹ dai, khó ngắt th́ đó là hẹ già không nên mua.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2198937&stc=1&d=1680197204
Giá đỗ
Đây là loại rau quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đ́nh. Giá được làm từ đỗ tương và đỗ xanh sẽ mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trong Đông y, giá đỗ vị ngọt, tính mát, kinh tỳ vị và đại trạng. Loại rau này cũng rất giàu vitamin nhóm B, vitamin E, niacin, axit folic, chất xơ cùng các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt,…
Thường xuyên ăn giá đỗ giúp giảm mệt mỏi, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, pḥng ngừa, điều trị tăng huyết áp, hỗ trợ giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu thũng,…
Chỉ từ 20.000đ/kg là bạn có thể chế biến đủ các món ngon từ giá đỗ. Tuy nhiên, khi mua giá đỗ bạn nên chú ư để tránh chọn phải loại ủ thuốc.
Khi mua giá chỗ bạn nên chọn loại thân tṛn nhỏ, mọng nước và không quá dài, đầy đủ rễ. Nếu giá hơi mập, hạt đỗ trên màu xanh, không có rễ, bẻ găy thấy nước chảy nhiều th́ chúng là loại ngâm thuốc.
Khi chế biến giá đỗ bạn nên kết hợp với các loại gia vị, thực phẩm có tính nóng như gừng để trung ḥa với tính lạnh của giá đỗ. Bạn cũng nên thêm 1 chút giấm vào khi xào giá đỗ để ngăn t́nh trạng thất thoát vitamin B1, giảm cân hiệu quả.
Rong biển
Loại rau này vẫn được ví là rau trường sinh v́ những tác dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong rong biển có chứa hàm lượng lớn các axit béo omega-3, DHA, là những chất chủ yếu có trong thịt và các sản phâm từ sữa. Ngoài ra, rong biển c̣n giàu i-ốt, chất cần thiết để duy tŕ chức năng tuyến giáp.
Đây cũng là nguồn bổ sung chất oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây viêm nhiễm.
Thị trường hiện nay có 2 loại rong biển là rong khô và rong tươi. Rong biển khô bạn nên mua loại có ngày sản xuất mới nhất, thông tin in trên bao b́ rơ ràng các thành phần. Rong biển tươi chọn loại có màu xanh đậm, bóng và không bị mốc, nấm.
Rau xà lách
Đây là loại rau ăn kèm được nhiều người yêu thích. Rau xà lách có vị ngọt, tính mát giúp tiêu thực, thông đại tiểu tiện, mạnh gân cốt, làm sạch răng, khử hôi miệng và giúp bạn tỉnh táo.
Rau xà lách có chứa các ion sắt nên hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Loại rau này c̣n giúp tăng khả năng thèm ăn, thúc đẩy quá tŕnh tiêu hóa.
Loại rau này rất thích hợp với người già, phụ nữ mang thai, huyết áp, bệnh tim. Nhờ hàm lượng calo, carbohydrate và chất béo thấp, rau xà lách c̣n rất tốt cho người đang ăn kiêng, giảm cân, giữ dáng.
Khi mua rau xà lách bạn nên chọn những cây có màu xanh tươi không bị héo hay vàng lá. Cọng xà lách dày, chắc khỏe, không bị găy dập. Bên cạnh đó, phải chú ư kiểm tra xem rau có bị sâu bệnh hoặc có mùi thuốc trừ sâu không.
Hẹ
Rau hẹ rất giàu dinh dưỡng chẳng hạn như vitamin A, C, carotene cùng các nguyên tố vi lượng như sắt, phốt pho, canxi, chất xơ,… Thường xuyên ăn hẹ rất tốt cho hệ tiêu hóa, pḥng ngừa ung thư và xơ cứng động mạch.
Theo Đông y, hẹ có tác dụng ấm cung, ích tinh, thường xuyên ăn sẽ rất tốt. Riêng phụ nữ ăn hẹ giúp điều ḥa kinh nguyệt, giảm t́nh trạng đau bụng kinh, đẹp da và ngừa lăo hóa.
Khi mua hẹ bạn nên chọn những bó hẹ có màu xanh tươi sáng, cọng hoặc lá hẹ c̣n non, không bị héo úa. Bạn có thể dùng tay ngắt thử, nếu thấy dễ ngắt, găy gịn th́ đó là hẹ non. Nếu hẹ dai, khó ngắt th́ đó là hẹ già không nên mua.
https://www.intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=2198937&stc=1&d=1680197204
Giá đỗ
Đây là loại rau quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đ́nh. Giá được làm từ đỗ tương và đỗ xanh sẽ mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trong Đông y, giá đỗ vị ngọt, tính mát, kinh tỳ vị và đại trạng. Loại rau này cũng rất giàu vitamin nhóm B, vitamin E, niacin, axit folic, chất xơ cùng các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt,…
Thường xuyên ăn giá đỗ giúp giảm mệt mỏi, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, pḥng ngừa, điều trị tăng huyết áp, hỗ trợ giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu thũng,…
Chỉ từ 20.000đ/kg là bạn có thể chế biến đủ các món ngon từ giá đỗ. Tuy nhiên, khi mua giá đỗ bạn nên chú ư để tránh chọn phải loại ủ thuốc.
Khi mua giá chỗ bạn nên chọn loại thân tṛn nhỏ, mọng nước và không quá dài, đầy đủ rễ. Nếu giá hơi mập, hạt đỗ trên màu xanh, không có rễ, bẻ găy thấy nước chảy nhiều th́ chúng là loại ngâm thuốc.
Khi chế biến giá đỗ bạn nên kết hợp với các loại gia vị, thực phẩm có tính nóng như gừng để trung ḥa với tính lạnh của giá đỗ. Bạn cũng nên thêm 1 chút giấm vào khi xào giá đỗ để ngăn t́nh trạng thất thoát vitamin B1, giảm cân hiệu quả.
Rong biển
Loại rau này vẫn được ví là rau trường sinh v́ những tác dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong rong biển có chứa hàm lượng lớn các axit béo omega-3, DHA, là những chất chủ yếu có trong thịt và các sản phâm từ sữa. Ngoài ra, rong biển c̣n giàu i-ốt, chất cần thiết để duy tŕ chức năng tuyến giáp.
Đây cũng là nguồn bổ sung chất oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây viêm nhiễm.
Thị trường hiện nay có 2 loại rong biển là rong khô và rong tươi. Rong biển khô bạn nên mua loại có ngày sản xuất mới nhất, thông tin in trên bao b́ rơ ràng các thành phần. Rong biển tươi chọn loại có màu xanh đậm, bóng và không bị mốc, nấm.
Rau xà lách
Đây là loại rau ăn kèm được nhiều người yêu thích. Rau xà lách có vị ngọt, tính mát giúp tiêu thực, thông đại tiểu tiện, mạnh gân cốt, làm sạch răng, khử hôi miệng và giúp bạn tỉnh táo.
Rau xà lách có chứa các ion sắt nên hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Loại rau này c̣n giúp tăng khả năng thèm ăn, thúc đẩy quá tŕnh tiêu hóa.
Loại rau này rất thích hợp với người già, phụ nữ mang thai, huyết áp, bệnh tim. Nhờ hàm lượng calo, carbohydrate và chất béo thấp, rau xà lách c̣n rất tốt cho người đang ăn kiêng, giảm cân, giữ dáng.
Khi mua rau xà lách bạn nên chọn những cây có màu xanh tươi không bị héo hay vàng lá. Cọng xà lách dày, chắc khỏe, không bị găy dập. Bên cạnh đó, phải chú ư kiểm tra xem rau có bị sâu bệnh hoặc có mùi thuốc trừ sâu không.