Hanna
10-09-2023, 12:38
Để tránh lănh phí khi phải vứt bỏ thực phẩm quá hạn do mua quá nhiều, bạn có thể tham khảo những mẹo hiệu quả dưới đây.Lăng phí thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến môi trường, nền kinh tế và chất lượng cuộc sống.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Thế giới, khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất trên toàn cầu bị thất thoát hoặc lăng phí mỗi năm. Điều này có nghĩa là các nguồn tài nguyên quư giá như nước, đất đai, năng lượng và lao động cũng bị lăng phí.
Trong ngành thực phẩm và đồ uống, việc giảm lăng phí thực phẩm có thể giúp tiết kiệm tiền và cải thiện sự hài ḷng của khách hàng. Một trong những cách giảm lăng phí thực phẩm là tái sử dụng thức ăn thừa thành những món ăn mới thơm ngon, bổ dưỡng và sáng tạo.
Dưới đây là một số lời khuyên để bạn áp dụng ngay khi có thể.
Lên kế hoạch trước cho bữa ăn
Bước đầu tiên để tái sử dụng thức ăn thừa là lên kế hoạch trước. Nói cách khác, trước khi nấu hoặc gọi đồ ăn, hăy nghĩ xem bạn cần bao nhiêu và cách sử dụng thức ăn thừa.Nếu bạn gọi pizza, bạn có thể dùng những lát bánh pizza thừa trộn cùng món thịt hầm ăn sáng. Nói chung, lập kế hoạch trước có thể giúp bạn tránh mua quá nhiều, chế biến quá mức.
Bảo quản đúng cách
Bước thứ hai để tái sử dụng thức ăn thừa là bảo quản đúng cách. Điều này có nghĩa là giữ chúng trong hộp kín, dán nhăn ghi ngày tháng và làm lạnh hoặc đông lạnh chúng càng sớm càng tốt.
Bảo quản thức ăn thừa đúng cách có thể giúp ngăn ngừa hư hỏng, ô nhiễm và mất hương vị cũng như kết cấu. Nó cũng có thể giúp bạn theo dơi những ǵ bạn có và sử dụng chúng trước khi chúng trở nên mất tác dụng.
Một số thực phẩm có thể để được lâu hơn những thực phẩm khác trong tủ lạnh hoặc tủ đông, v́ vậy bạn cần kiểm tra ngày hết hạn đồng thời sử dụng các giác quan của bạn để xác định xem chúng có c̣n an toàn và ăn được hay không.
Chế biến đồ ăn thừa một cách sáng tạo
Bước thứ ba để tái sử dụng đồ thừa là biến đổi chúng một cách sáng tạo. Điều này có nghĩa là sử dụng các nguyên liệu, gia vị, nước xốt và phương pháp nấu khác nhau để tạo ra các món ăn mới khác với món ăn ban đầu.
Ví dụ, bạn có thể biến cơm thừa thành cơm chiên, cơm risotto hoặc bánh gạo. Bạn có thể biến bánh ḿ c̣n sót lại thành bánh pudding hoặc bánh ḿ nướng, biến rau c̣n sót lại thành súp, món hầm hoặc khoai tây chiên...
Việc biến đổi thức ăn thừa một cách sáng tạo có thể giúp bạn tránh được sự nhàm chán, lăng phí và lặp lại.
Thịt luộc c̣n thừa: Hăy thêm một chút tiêu, muối, nấm hương để biến chúng thành món thịt đông thơm dẻo và tốn cơm.
Dưa chuột c̣n thừa có thể cho thêm một ít muối, giấm, đường, tỏi, ớt là có ngay một món dưa chua ăn kèm ngon tuyệt cú mèo.
Với những người ăn chay, có thể sử dụng các loại củ có tính ngọt như cà rốt, hành tây rồi cho thêm một ít quế hồi và muối. Vậy là bạn đă hoàn thành xong nồi nước lèo để ăn kèm với bún rồi nè.
Xử lư thức ăn thừa bằng cách sấy khô
Sấy khô là phương pháp được nhiều người sử dụng để tái chế thức ăn thừa khoa học nhất.
Với những loại thức ăn như xôi, cơm bạn có thể đem đi phơi khô để có thể sử dụng và bảo quản chúng lâu dài hơn.
Nếu như phơi khô bạn có thể sử dụng chúng được khoảng 1 năm, hoặc bạn có thể biến chúng thành món cơm cháy rang, bánh hoặc xôi chè.
Trước khi đem chúng đi phơi khô bạn nên làm sạch chúng nhé.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Thế giới, khoảng 1/3 lượng thực phẩm được sản xuất trên toàn cầu bị thất thoát hoặc lăng phí mỗi năm. Điều này có nghĩa là các nguồn tài nguyên quư giá như nước, đất đai, năng lượng và lao động cũng bị lăng phí.
Trong ngành thực phẩm và đồ uống, việc giảm lăng phí thực phẩm có thể giúp tiết kiệm tiền và cải thiện sự hài ḷng của khách hàng. Một trong những cách giảm lăng phí thực phẩm là tái sử dụng thức ăn thừa thành những món ăn mới thơm ngon, bổ dưỡng và sáng tạo.
Dưới đây là một số lời khuyên để bạn áp dụng ngay khi có thể.
Lên kế hoạch trước cho bữa ăn
Bước đầu tiên để tái sử dụng thức ăn thừa là lên kế hoạch trước. Nói cách khác, trước khi nấu hoặc gọi đồ ăn, hăy nghĩ xem bạn cần bao nhiêu và cách sử dụng thức ăn thừa.Nếu bạn gọi pizza, bạn có thể dùng những lát bánh pizza thừa trộn cùng món thịt hầm ăn sáng. Nói chung, lập kế hoạch trước có thể giúp bạn tránh mua quá nhiều, chế biến quá mức.
Bảo quản đúng cách
Bước thứ hai để tái sử dụng thức ăn thừa là bảo quản đúng cách. Điều này có nghĩa là giữ chúng trong hộp kín, dán nhăn ghi ngày tháng và làm lạnh hoặc đông lạnh chúng càng sớm càng tốt.
Bảo quản thức ăn thừa đúng cách có thể giúp ngăn ngừa hư hỏng, ô nhiễm và mất hương vị cũng như kết cấu. Nó cũng có thể giúp bạn theo dơi những ǵ bạn có và sử dụng chúng trước khi chúng trở nên mất tác dụng.
Một số thực phẩm có thể để được lâu hơn những thực phẩm khác trong tủ lạnh hoặc tủ đông, v́ vậy bạn cần kiểm tra ngày hết hạn đồng thời sử dụng các giác quan của bạn để xác định xem chúng có c̣n an toàn và ăn được hay không.
Chế biến đồ ăn thừa một cách sáng tạo
Bước thứ ba để tái sử dụng đồ thừa là biến đổi chúng một cách sáng tạo. Điều này có nghĩa là sử dụng các nguyên liệu, gia vị, nước xốt và phương pháp nấu khác nhau để tạo ra các món ăn mới khác với món ăn ban đầu.
Ví dụ, bạn có thể biến cơm thừa thành cơm chiên, cơm risotto hoặc bánh gạo. Bạn có thể biến bánh ḿ c̣n sót lại thành bánh pudding hoặc bánh ḿ nướng, biến rau c̣n sót lại thành súp, món hầm hoặc khoai tây chiên...
Việc biến đổi thức ăn thừa một cách sáng tạo có thể giúp bạn tránh được sự nhàm chán, lăng phí và lặp lại.
Thịt luộc c̣n thừa: Hăy thêm một chút tiêu, muối, nấm hương để biến chúng thành món thịt đông thơm dẻo và tốn cơm.
Dưa chuột c̣n thừa có thể cho thêm một ít muối, giấm, đường, tỏi, ớt là có ngay một món dưa chua ăn kèm ngon tuyệt cú mèo.
Với những người ăn chay, có thể sử dụng các loại củ có tính ngọt như cà rốt, hành tây rồi cho thêm một ít quế hồi và muối. Vậy là bạn đă hoàn thành xong nồi nước lèo để ăn kèm với bún rồi nè.
Xử lư thức ăn thừa bằng cách sấy khô
Sấy khô là phương pháp được nhiều người sử dụng để tái chế thức ăn thừa khoa học nhất.
Với những loại thức ăn như xôi, cơm bạn có thể đem đi phơi khô để có thể sử dụng và bảo quản chúng lâu dài hơn.
Nếu như phơi khô bạn có thể sử dụng chúng được khoảng 1 năm, hoặc bạn có thể biến chúng thành món cơm cháy rang, bánh hoặc xôi chè.
Trước khi đem chúng đi phơi khô bạn nên làm sạch chúng nhé.