adams
01-02-2011, 12:48
Gà ta chiên muối kiểu Thái
“Gà ta chiên muối” là món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan.
Bạn có thể dễ dàng chế biến món này cho bữa ăn gia đ́nh.
Nguyên liệu
Gà ta
Lá chanh, củ sả, hạt ng̣
Hạt nêm, muối trắng
Nghệ giă nhuyễn
Nước chanh tươi.
http://vzone.vn/Resources/2010_12_16/36379/Ga%20ta%20chien%20mu oi.jpg
Cách làm
Rửa sạch gà ta, chặt thành nhiều miếng, trộn thật đều và kỹ với các loại gia vị (trừ lá chanh và sả), ướp khoảng 5 phút.
Dầu ăn cho vào ngang chảo, đủ để ngập miếng thịt gà, đun sôi rồi lần lượt thả thịt gà đă trộn vào chiên cho đến khi thịt se lại, có màu vàng cánh gián th́ vớt ra đĩa.
Thả lá chanh và sả vào phần dầu c̣n dư chiên qua rồi phủ lên trên đĩa thịt.
Món thịt gà chiên muối Thái Lan được coi là đạt yêu cầu khi có vị đậm đà của muối, vị mềm ngọt của thịt, mùi thơm của nghệ, lá chanh và sả chiên vàng.
Theo VTV
“Gà ta chiên muối” là món ăn mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thái Lan.
Bạn có thể dễ dàng chế biến món này cho bữa ăn gia đ́nh.
Nguyên liệu
Gà ta
Lá chanh, củ sả, hạt ng̣
Hạt nêm, muối trắng
Nghệ giă nhuyễn
Nước chanh tươi.
http://vzone.vn/Resources/2010_12_16/36379/Ga%20ta%20chien%20mu oi.jpg
Cách làm
Rửa sạch gà ta, chặt thành nhiều miếng, trộn thật đều và kỹ với các loại gia vị (trừ lá chanh và sả), ướp khoảng 5 phút.
Dầu ăn cho vào ngang chảo, đủ để ngập miếng thịt gà, đun sôi rồi lần lượt thả thịt gà đă trộn vào chiên cho đến khi thịt se lại, có màu vàng cánh gián th́ vớt ra đĩa.
Thả lá chanh và sả vào phần dầu c̣n dư chiên qua rồi phủ lên trên đĩa thịt.
Món thịt gà chiên muối Thái Lan được coi là đạt yêu cầu khi có vị đậm đà của muối, vị mềm ngọt của thịt, mùi thơm của nghệ, lá chanh và sả chiên vàng.
Theo VTV