adams
03-25-2011, 20:20
Buổi chiều đi làm về ḿnh thường không có nhiều thời gian để chế biến các món phức tạp nên ḿnh chọn những món làm nhanh, ngon mà vẫn đủ chất cho gia đ́nh.
Cá thác lác vị ngọt, thơm; có tác dụng bồi bổ khí huyết tốt cho cơ thể. Mời bạn cùng thử món chả cá thác lác chiên, nếm vị ngon ngọt đặc trưng của loại cá này nhé!
Nguyên liệu
- 300g cá thác lác
- Hành củ, hạt tiêu, gia vị
http://images1.afamily.chan nelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/20/Cha-ca-thac-lac-chien.JPG
Cách làm
- Cá thác lác nạo mỏng, ướp cá với 01 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng bột ngọt, hành tím băm, 1 chút đường, 1 chút hạt tiêu, có thể thêm hành lá hoặc th́ là xắt nhỏ nếu thích để chả cá thơm hơn.
- Dùng th́a quết cá thật mịn và dai, nặn thành miếng tṛn, ấn cho dẹt dẹt để khi chiên chả cá mau chín.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho miếng chả cá vào chiên vàng hai mặt.
- Và đây là đĩa chả cá nóng hổi thơm ngon. Bạn có thể chấm cùng nước mắm ngon có vài lát ớt cay cay sẽ rất hợp.
Canh cải thịt bằm
Món canh vô cùng đơn giản và chắc hẳn không c̣n là món lạ với nhiều gia đ́nh. Nhà ḿnh thường nấu món canh này khi ăn cùng các món chiên, rán. Nước canh ngọt, thơm, mát làm các món chiên rán trở nên bớt ngán hơn; nhờ thế các thành viên trong gia đ́nh cũng ăn được nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- Rau cải: 2 mớ. Bạn có thể dùng rau cải xanh hoặc rau cải chíp đều ngon.
- 100g thịt băm
- Hành tím, gia vị
http://images1.afamily.chan nelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/20/Canh-cai-thit-bam.JPG
Cách làm
- Rau cải rửa sạch, để ráo. Thịt băm ướp với hành tím băm, 1 chút hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Phi thơm hành tím, cho thịt đă ướp vào xào chín, cho nước vào đun sôi, khi nước sôi cho cải vào, nấu chín trong khoảng 3-4 phút, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp. Vậy là chúng ta đă có một bát canh thật thơm ngon.
Chúc cả nhà ḿnh một bữa tối ngon miệng nhé!
Cún
(aFamily)
Cá thác lác vị ngọt, thơm; có tác dụng bồi bổ khí huyết tốt cho cơ thể. Mời bạn cùng thử món chả cá thác lác chiên, nếm vị ngon ngọt đặc trưng của loại cá này nhé!
Nguyên liệu
- 300g cá thác lác
- Hành củ, hạt tiêu, gia vị
http://images1.afamily.chan nelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/20/Cha-ca-thac-lac-chien.JPG
Cách làm
- Cá thác lác nạo mỏng, ướp cá với 01 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng bột ngọt, hành tím băm, 1 chút đường, 1 chút hạt tiêu, có thể thêm hành lá hoặc th́ là xắt nhỏ nếu thích để chả cá thơm hơn.
- Dùng th́a quết cá thật mịn và dai, nặn thành miếng tṛn, ấn cho dẹt dẹt để khi chiên chả cá mau chín.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho miếng chả cá vào chiên vàng hai mặt.
- Và đây là đĩa chả cá nóng hổi thơm ngon. Bạn có thể chấm cùng nước mắm ngon có vài lát ớt cay cay sẽ rất hợp.
Canh cải thịt bằm
Món canh vô cùng đơn giản và chắc hẳn không c̣n là món lạ với nhiều gia đ́nh. Nhà ḿnh thường nấu món canh này khi ăn cùng các món chiên, rán. Nước canh ngọt, thơm, mát làm các món chiên rán trở nên bớt ngán hơn; nhờ thế các thành viên trong gia đ́nh cũng ăn được nhiều hơn.
Nguyên liệu:
- Rau cải: 2 mớ. Bạn có thể dùng rau cải xanh hoặc rau cải chíp đều ngon.
- 100g thịt băm
- Hành tím, gia vị
http://images1.afamily.chan nelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/20/Canh-cai-thit-bam.JPG
Cách làm
- Rau cải rửa sạch, để ráo. Thịt băm ướp với hành tím băm, 1 chút hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Phi thơm hành tím, cho thịt đă ướp vào xào chín, cho nước vào đun sôi, khi nước sôi cho cải vào, nấu chín trong khoảng 3-4 phút, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp. Vậy là chúng ta đă có một bát canh thật thơm ngon.
Chúc cả nhà ḿnh một bữa tối ngon miệng nhé!
Cún
(aFamily)