adams
03-25-2011, 22:09
Bát canh nóng hổi, nước ngọt thanh, không quá nhiều chất gây béo… rất hợp để thưởng thức trong những ngày mưa tầm tă xen lẫn cái lạnh tê người.
Nguyên liệu:
- Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm)
- Gừng, gia vị
http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/03/Canh-nam-kim-cham-cai-xoong-am-long-ngay-mua-lanh_Tin180.com_001. jpg
Cách làm:
- Xương cục + vài lát gừng đập dập hầm lấy nước dùng.
- Rau cải xong nhặt sách, ngắt đôi. Đậu phụ cắt miếng, nấm kim châm cắt bỏ rễ và ngâm qua nước muối loăng 5 phút.
- Nước dùng nên gạn bỏ và vớt hết váng mỡ, bọt lên trên để món canh thanh hơn.
- Đầu tiên thả đậu phụ vào, đợi vài phút cho nấm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả rau cải xoong vào.
Hàn Giang
(theo danviet)
Nguyên liệu:
- Xương cục, đậu phụ, nấm kim châm, rau cải xoong (hoặc rau mầm)
- Gừng, gia vị
http://tin180.com/wp-content/blogs.dir/11/files/2011/03/Canh-nam-kim-cham-cai-xoong-am-long-ngay-mua-lanh_Tin180.com_001. jpg
Cách làm:
- Xương cục + vài lát gừng đập dập hầm lấy nước dùng.
- Rau cải xong nhặt sách, ngắt đôi. Đậu phụ cắt miếng, nấm kim châm cắt bỏ rễ và ngâm qua nước muối loăng 5 phút.
- Nước dùng nên gạn bỏ và vớt hết váng mỡ, bọt lên trên để món canh thanh hơn.
- Đầu tiên thả đậu phụ vào, đợi vài phút cho nấm, nêm gia vị vừa ăn rồi thả rau cải xoong vào.
Hàn Giang
(theo danviet)