tovo
06-01-2011, 02:43
Món chả cá theo kiểu Thái này không khó làm mà lại rất ngon, hấp dẫn!
1. Nguyên liệu
- Cá nghiền nát
- ½ quả trứng
- 2 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái Lan
- 5 quả đậu đỗ dài cắt thái nhỏ mỏng
- 5 lá chanh cắt mỏng
http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/201007/1300190609-1-1300177086-cha-ca-1.jpeg
Chế biến
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần trên để tạo thành bột cá rán mịn. Nhớ cho cả cà ri vào.
- Đun nóng chảo dầu, làm ướt tay và viên thành viên giống như quả bóng bàn. Dùng ngón tay và ḷng bàn tay san miếng bột cá dẹt ra, đúng h́nh chả cá. Thả nó vào dầu ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Lặp lại tương tự với những miếng cá rán c̣n lại.
- Khi cá chín vàng, vớt ra khỏi chảo. Ăn với nước xốt ớt ngọt Thái Lan và dưa chuột tươi thái lát, sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy!
(theo Eva)
1. Nguyên liệu
- Cá nghiền nát
- ½ quả trứng
- 2 muỗng canh bột cà ri đỏ Thái Lan
- 5 quả đậu đỗ dài cắt thái nhỏ mỏng
- 5 lá chanh cắt mỏng
http://a8.vietbao.vn/images/vn888/hot/201007/1300190609-1-1300177086-cha-ca-1.jpeg
Chế biến
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần trên để tạo thành bột cá rán mịn. Nhớ cho cả cà ri vào.
- Đun nóng chảo dầu, làm ướt tay và viên thành viên giống như quả bóng bàn. Dùng ngón tay và ḷng bàn tay san miếng bột cá dẹt ra, đúng h́nh chả cá. Thả nó vào dầu ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Lặp lại tương tự với những miếng cá rán c̣n lại.
- Khi cá chín vàng, vớt ra khỏi chảo. Ăn với nước xốt ớt ngọt Thái Lan và dưa chuột tươi thái lát, sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy!
(theo Eva)