jojolotus
12-02-2011, 17:45
Với chút gừng bên trong, món chả tôm sẽ có vị rất lạ và thơm, bạn hăy cùng thử nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-7_e7f65.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-1_1022a.JPG
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- Vài lát gừng
- Hành, ng̣
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-2_c8d3a.JPG
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen trong ḿnh tôm ra. Theo kinh nghiệm của ḿnh thấy nên lấy chỉ đen bắt đầu từ đuôi sẽ dễ hơn lấy từ đầu tôm. Ngâm tôm vào nước muối pha loăng, khâu này rất quan trọng v́ sẽ giúp thịt tôm trở nên săn chắc.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-3_187eb.JPG
Bước 2: Trứng đánh tan. Xay nhuyễn tôm với gừng, hành ng̣ cùng chút hạt nêm cho đậm đà rồi vo viên tṛn; sau đó lăn viên tôm qua bát trứng gà.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-4_cc713.JPG
Tiếp tục lăn tôm qua đĩa bột chiên xù, làm lần lượt đến khi hết chỗ tôm xay.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-5_f8a70.JPG
Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng với lửa vừa. Nếu có nồi chiên bạn dùng nồi chiên để chiên chả tôm ngập dầu th́ các viên chả sẽ vàng đều, ngon mắt hơn. Bao giờ các món chiên gịn gịn cũng luôn được nhiều người yêu thích, nhất là các bé. Ḿnh thường làm món này cho bé nhà ḿnh ăn bữa xế; hoặc thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Với chút gừng bên trong, món chả tôm sẽ có vị rất lạ, bạn hăy cùng thử nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-6_7c4bc.JPG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MaskOnline
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-7_e7f65.JPG
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-1_1022a.JPG
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- Vài lát gừng
- Hành, ng̣
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-2_c8d3a.JPG
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen trong ḿnh tôm ra. Theo kinh nghiệm của ḿnh thấy nên lấy chỉ đen bắt đầu từ đuôi sẽ dễ hơn lấy từ đầu tôm. Ngâm tôm vào nước muối pha loăng, khâu này rất quan trọng v́ sẽ giúp thịt tôm trở nên săn chắc.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-3_187eb.JPG
Bước 2: Trứng đánh tan. Xay nhuyễn tôm với gừng, hành ng̣ cùng chút hạt nêm cho đậm đà rồi vo viên tṛn; sau đó lăn viên tôm qua bát trứng gà.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-4_cc713.JPG
Tiếp tục lăn tôm qua đĩa bột chiên xù, làm lần lượt đến khi hết chỗ tôm xay.
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-5_f8a70.JPG
Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng với lửa vừa. Nếu có nồi chiên bạn dùng nồi chiên để chiên chả tôm ngập dầu th́ các viên chả sẽ vàng đều, ngon mắt hơn. Bao giờ các món chiên gịn gịn cũng luôn được nhiều người yêu thích, nhất là các bé. Ḿnh thường làm món này cho bé nhà ḿnh ăn bữa xế; hoặc thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Với chút gừng bên trong, món chả tôm sẽ có vị rất lạ, bạn hăy cùng thử nhé!
http://afamily1.vcmedia.vn/Qalypm8xcccccccccccc W2vZ1VroR/Image/2011/11/111126afamily-AN-cha-tom-chien-xu-6_7c4bc.JPG
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo MaskOnline