jojolotus
04-03-2012, 03:31
Mọi người vẫn thường nói rằng "của rẻ là của ôi", song có lẽ câu này không đúng với những món ăn Việt Nam được du khách nước ngoài có tên Adam Bray kể trong bài viết của ḿnh.
Đối với những vị khách nước ngoài từng một lần đặt chân đến dải đất h́nh chữ S th́ văn hóa ẩm thực nơi đây thực sự gây ấn tượng với họ. Trong một bài viết, Adam Bray đă tổng hợp 10 món ăn Việt Nam ngon rẻ với tựa đề: "Đi ăn trưa ngoài chợ: 10 món Việt truyền thống chưa tới 1 USD".
Ngay phần mở đầu, tác giả đă tỏ ra khá ngạc nhiên v́ những một điều tưởng chừng như mâu thuẫn: "Những món Việt hấp dẫn đôi khi lại là món ăn rẻ nhất mà người dân địa phương thường ngồi ăn trên chiếc ghế nhựa và cái bàn xếp ở ngoài chợ. Một đất nước nhỏ bé như Việt Nam vậy mà thức ăn lại tinh tế và đa dạng đến kinh ngạc. Mỗi thành phố, thậm chí mỗi ngôi làng đều có một món đặc sản".
Không chỉ liệt kê ra 10 món ăn ngon rẻ ở Việt Nam, tác giả bài viết đă t́m hiểu khá kỹ về nguyên liệu, cách chế biến, ngoài ra Adam Bray c̣n chỉ ra nơi ăn ngon nhất của từng món.
1. Bánh canh (ăn ngon nhất ở Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 1_ed58f.jpg
Tác giả của bài viết - Adam Bray mô tả th́ bánh canh được làm từ gạo và bột khoai ḿ, được chan bằng thứ nước dùng được nấu từ cá. Đối với vị du khách này th́ bánh canh ở Phan Thiết là ngon nhất trong những nơi ông từng thưởng thức.
2. Bánh hỏi (ăn ngon nhất ở Qui Nhơn)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 2_3ea2d.jpg
Bánh hỏi được làm từ ḿ gạo tạo thành những lá bánh con con, một chút hẹ và tóp mỡ phủ lên trên, ăn kèm với bánh hỏi có thể là heo quay, xúc xích thịt lợn... chấm với nước chấm pha bằng nước mắm, đường, ớt và chanh.
3. Bột chiên (ăn ngon nhất ở Sài G̣n)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 3_9d848.jpg
Đây là một món khoái khẩu của học sinh ở Sài G̣n. Khoai ḿ bột được cắt thành h́nh con cờ sau đó chiên gịn kết hợp với trứng và dùng với nước chấm.
4. Ḅ khô (ăn ngon nhất ở Đà Lạt)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 4_57bed.jpg
Ở món này tác giả viết: "Ḅ khô (món ăn yêu thích của tôi), tôi thấy rất thú vị khi được thưởng thức món này trong thời tiết mát mẻ và ẩm ướt ở Tây Nguyên".
5. Bún thịt nướng (ăn ngon ở Huế và Đà Nẵng)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 5_c6b27.jpg
Bún thịt nướng (thường được làm từ thịt lợn) ăn cùng với các loại rau và nước mắm. Tùy từng địa phương sẽ có cách pha nước mắm khác nhau với với lạc giă, cà chua hoặc chanh và ớt.
6. Bánh trứng mực (ăn ngon ở Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 6_d8c86.jpg
Món ăn này được tác giả thưởng thức khi ghé thăm Phan Thiết. Bánh gồm có trứng mực, đậu phộng giă nhuyễn, lá bạc hà và dùng với nước chấm.
7. Xôi vịt và cơm gà (ăn ngon ở Phan Rang và Quảng Ngăi)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 7_91172.jpg
Gà và vịt là hai loại gia cầm rất phổ biến ở Việt Nam, gà thường được kết hợp với gạo, trong khi vịt th́ nấu với gạo nếp.
8. Chè (ăn ngon ở Huế và Hà Nội)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 8_a8d45.jpg
Đây là một món tráng miệng ngọt ngào có thể ăn nóng hoặc lạnh. Những thành phần để nấu thành chè bao gồm: đậu, trái cây, khoai ḿ...
9. Bánh xèo (ăn ngon ở Sài G̣n và Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 9_6e3d4.jpg
Bánh xèo được tráng với tôm, thịt lợn hoặc mực. Tại Sài G̣n, bánh xèo được cuộn với lá rau diếp, trong khi đó ở Đà Lạt, bánh xèo lại được cuốn với bánh tráng và các loại rau sống, bánh xèo ở Phan Thiết th́ nước chấm pha với lá bạc hà.
10. Bánh căn (ăn ngon ở Nha Trang và Phan Rang)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 10m_18e54.jpg
Bánh có kích thước khá nhỏ được nấu chín bằng đất nung, và có nhiều lỗ tṛn để đặt khuôn. Bánh căn có thể ăn với thịt, tóp mỡ, hẹ và lá bạc hà.
theo Infonet
Đối với những vị khách nước ngoài từng một lần đặt chân đến dải đất h́nh chữ S th́ văn hóa ẩm thực nơi đây thực sự gây ấn tượng với họ. Trong một bài viết, Adam Bray đă tổng hợp 10 món ăn Việt Nam ngon rẻ với tựa đề: "Đi ăn trưa ngoài chợ: 10 món Việt truyền thống chưa tới 1 USD".
Ngay phần mở đầu, tác giả đă tỏ ra khá ngạc nhiên v́ những một điều tưởng chừng như mâu thuẫn: "Những món Việt hấp dẫn đôi khi lại là món ăn rẻ nhất mà người dân địa phương thường ngồi ăn trên chiếc ghế nhựa và cái bàn xếp ở ngoài chợ. Một đất nước nhỏ bé như Việt Nam vậy mà thức ăn lại tinh tế và đa dạng đến kinh ngạc. Mỗi thành phố, thậm chí mỗi ngôi làng đều có một món đặc sản".
Không chỉ liệt kê ra 10 món ăn ngon rẻ ở Việt Nam, tác giả bài viết đă t́m hiểu khá kỹ về nguyên liệu, cách chế biến, ngoài ra Adam Bray c̣n chỉ ra nơi ăn ngon nhất của từng món.
1. Bánh canh (ăn ngon nhất ở Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 1_ed58f.jpg
Tác giả của bài viết - Adam Bray mô tả th́ bánh canh được làm từ gạo và bột khoai ḿ, được chan bằng thứ nước dùng được nấu từ cá. Đối với vị du khách này th́ bánh canh ở Phan Thiết là ngon nhất trong những nơi ông từng thưởng thức.
2. Bánh hỏi (ăn ngon nhất ở Qui Nhơn)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 2_3ea2d.jpg
Bánh hỏi được làm từ ḿ gạo tạo thành những lá bánh con con, một chút hẹ và tóp mỡ phủ lên trên, ăn kèm với bánh hỏi có thể là heo quay, xúc xích thịt lợn... chấm với nước chấm pha bằng nước mắm, đường, ớt và chanh.
3. Bột chiên (ăn ngon nhất ở Sài G̣n)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 3_9d848.jpg
Đây là một món khoái khẩu của học sinh ở Sài G̣n. Khoai ḿ bột được cắt thành h́nh con cờ sau đó chiên gịn kết hợp với trứng và dùng với nước chấm.
4. Ḅ khô (ăn ngon nhất ở Đà Lạt)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 4_57bed.jpg
Ở món này tác giả viết: "Ḅ khô (món ăn yêu thích của tôi), tôi thấy rất thú vị khi được thưởng thức món này trong thời tiết mát mẻ và ẩm ướt ở Tây Nguyên".
5. Bún thịt nướng (ăn ngon ở Huế và Đà Nẵng)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 5_c6b27.jpg
Bún thịt nướng (thường được làm từ thịt lợn) ăn cùng với các loại rau và nước mắm. Tùy từng địa phương sẽ có cách pha nước mắm khác nhau với với lạc giă, cà chua hoặc chanh và ớt.
6. Bánh trứng mực (ăn ngon ở Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 6_d8c86.jpg
Món ăn này được tác giả thưởng thức khi ghé thăm Phan Thiết. Bánh gồm có trứng mực, đậu phộng giă nhuyễn, lá bạc hà và dùng với nước chấm.
7. Xôi vịt và cơm gà (ăn ngon ở Phan Rang và Quảng Ngăi)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 7_91172.jpg
Gà và vịt là hai loại gia cầm rất phổ biến ở Việt Nam, gà thường được kết hợp với gạo, trong khi vịt th́ nấu với gạo nếp.
8. Chè (ăn ngon ở Huế và Hà Nội)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 8_a8d45.jpg
Đây là một món tráng miệng ngọt ngào có thể ăn nóng hoặc lạnh. Những thành phần để nấu thành chè bao gồm: đậu, trái cây, khoai ḿ...
9. Bánh xèo (ăn ngon ở Sài G̣n và Phan Thiết)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 9_6e3d4.jpg
Bánh xèo được tráng với tôm, thịt lợn hoặc mực. Tại Sài G̣n, bánh xèo được cuộn với lá rau diếp, trong khi đó ở Đà Lạt, bánh xèo lại được cuốn với bánh tráng và các loại rau sống, bánh xèo ở Phan Thiết th́ nước chấm pha với lá bạc hà.
10. Bánh căn (ăn ngon ở Nha Trang và Phan Rang)
http://afamily1.vcmedia.vn/lz22gR5gAUy5ERF6knDu UrImpNtM4c/Image/2012/04/3412afamilyDLmonngon 10m_18e54.jpg
Bánh có kích thước khá nhỏ được nấu chín bằng đất nung, và có nhiều lỗ tṛn để đặt khuôn. Bánh căn có thể ăn với thịt, tóp mỡ, hẹ và lá bạc hà.
theo Infonet