saigon75
06-17-2012, 13:52
Đậu nành có trở thành một nguồn “xanh” mới để sản sinh chất chống ung thư.
Đậu nành ngâm trong nước ấm có thể trở thành một nguồn “xanh” mới để sản sinh chất chống ung thư hiện đă được sản xuất trong một quy tŕnh công nghệ phức tạp và tốn thời gian.
<table class="wysiwyg_dashes" align="center"><tbody><tr class="wysiwyg_dashes_tr" valign="top"><td class="wysiwyg_dashes_td" align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=195883&Width=450</td></tr></tbody></table>Hari B. Krishnan và cộng sự giải thích rằng chất ức chế Bowman-Birk Protease (Bowman-Birk Protease Inhibitor, BBI) có triển vọng pḥng ngừa một số dạng ung thư trong các thử nghiệm lâm sàng. Những thử nghiệm trên người này là bằng chứng về những tác dụng có lợi của BBI. Tuy nhiên, phương pháp chiết xuất BBI từ đậu nành hiện nay là tốn thời gian và chứa các chất thô. V́ vậy, họ đang t́m hiểu xem liệu có cách xanh hơn và thân thiện với môi trường hơn để thu được BBI không.
Họ thấy rằng hạt đậu nành được ủ trong nước ấm 50<sup>o</sup>C đă giải phóng tự nhiên một lượng lớn BBI, có thể dễ dàng thu được từ nước. Protein này có vẻ có hiệu quả. Các thử nghiệm cho thấy nó khiến tế bào ung thư vú ngừng phân chia trong đĩa nghiệm.
Theo các nhà nghiên cứu “Sự phong phú BBI trong chất dịch hạt đậu nành bằng cách ủ hạt trong nước ấm cung cấp một phương pháp đơn giản và thay thế giúp phân lập protein trọng lượng phân tử thấp này”.
Theo Q. Chi
An ninh Thủ đô
Đậu nành ngâm trong nước ấm có thể trở thành một nguồn “xanh” mới để sản sinh chất chống ung thư hiện đă được sản xuất trong một quy tŕnh công nghệ phức tạp và tốn thời gian.
<table class="wysiwyg_dashes" align="center"><tbody><tr class="wysiwyg_dashes_tr" valign="top"><td class="wysiwyg_dashes_td" align="center">http://www.tienphong.vn/ImageHandler.ashx?Th umbnailID=195883&Width=450</td></tr></tbody></table>Hari B. Krishnan và cộng sự giải thích rằng chất ức chế Bowman-Birk Protease (Bowman-Birk Protease Inhibitor, BBI) có triển vọng pḥng ngừa một số dạng ung thư trong các thử nghiệm lâm sàng. Những thử nghiệm trên người này là bằng chứng về những tác dụng có lợi của BBI. Tuy nhiên, phương pháp chiết xuất BBI từ đậu nành hiện nay là tốn thời gian và chứa các chất thô. V́ vậy, họ đang t́m hiểu xem liệu có cách xanh hơn và thân thiện với môi trường hơn để thu được BBI không.
Họ thấy rằng hạt đậu nành được ủ trong nước ấm 50<sup>o</sup>C đă giải phóng tự nhiên một lượng lớn BBI, có thể dễ dàng thu được từ nước. Protein này có vẻ có hiệu quả. Các thử nghiệm cho thấy nó khiến tế bào ung thư vú ngừng phân chia trong đĩa nghiệm.
Theo các nhà nghiên cứu “Sự phong phú BBI trong chất dịch hạt đậu nành bằng cách ủ hạt trong nước ấm cung cấp một phương pháp đơn giản và thay thế giúp phân lập protein trọng lượng phân tử thấp này”.
Theo Q. Chi
An ninh Thủ đô