Nhìn những hình ảnh này, còn ai dám ăn đặc sản thú rừng?

[vuitoichat]

(GDVN) - Lợi dụng nhu cầu “ham của lạ” của thực khách mà các gian thương, chủ quán ăn, nhà hàng đã “hô biến" thịt thú nhà thành thú rừng để trục lợi.

1. Hô biến heo sề, thịt ôi thành heo rừng
http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit-rung-giaoduc.net.vn_copy. jpg
Không quá khó để tìm các quán ăn đặc sản thú rừng từ Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh đến các tỉnh thành khác trong cả nước. Giá mỗi món ăn chế biến từ thịt thú rừng không hề rẻ nên nhiều gian thương, thậm chí là các nhà hàng luôn có 101 cách hô biến thịt thú nhà thành thịt thú rừng với mục đích trục lợi. Ản chụp tại Chùa Hương.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/heo%20rung_thit%20lo n_giaoduc.net_anh%20 3.jpg
Trong tất cả các món ăn đặc sản từ thịt rừng hút khách nhất vẫn là thịt heo rừng. Một số người cho rằng ăn thịt heo rừng sẽ đem lại may mắn và sung túc đặc biệt là những ngày đầu năm, vì vậy heo rừng luôn là món ăn đắt khách Ảnh: Cand.com.vn

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20lon%20hoi%20t hoi_anh%204_tiin.vn. jpg
Trên thị trường hiện nay, heo rừng cũng là loại thịt có nguy cơ làm giả cao nhất. Các thương lái thường mua thịt heo đã chết, ôi thiu với giá từ 15.000-20.000 đồng/kg để về sơ chế, hô biến thành thịt heo rừng. Ảnh: Tiin.vn

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/heonai-heorung-giaoduc.net.vn.jpg
Cách thứ hai cầu kỳ và tốn kém hơn đó là mua lợn sề, lợn nái còn sống, sau đó về bỏ đói đến khi lợn kiệt sức nhằm giảm lượng mỡ của lợn sau đó mới tiến hành sơ chế. Ảnh: Cách đây không lâu, trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức (TP.HCM) phối hợp với Đội Cảnh sát Giao thông Rạch chiếc đã kiểm tra, phát hiện và ngăn chặn một xe chở khách đang tuồn gần một tấn thịt heo nái được mông má thành thịt heo rừng vào TP.HCM tiêu thụ. Ảnh: Thanh niên

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/tam%20uop%20phu%20gi a%20anh%204.jpg
Để thịt heo tươi rói như vừa mới mổ, họ dùng tiết heo pha hóa chất rồi xoa đều lên thân heo. Ảnh chụp tại cơ sở giết mổ phường Linh Trung- Thủ Đức – TP.HCM. Ảnh:congan.com. vn.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/heo%20rung_hun%20kho i_giaoduc.net_anh%20 7.jpg
Muốn thịt heo có màu vàng rộm bắt mắt, các thương lái đã dùng “đèn khò” đốt lông sau đó rồi cạo lớp da bên ngoài thế này cho giống với thịt heo rừng. Ảnh: Vnexpress

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/long%20heo%20rung_ki m%20cham_giaoduc.net _anh%208.jpg
Thịt heo rừng làm giả công phu hơn do có đặc điểm dễ nhận ra bằng mắt thường là các lỗ chân lông thường có 3 cái chụm vào nhau. Những đối tượng này đã dùng kim ba mũi tự chế như thế này, sau đó hơ nóng kim bằng đèn dầu rồi châm vào da heo. Hoặc công nghiệp hơn, họ dùng máy bắn sợi cước để cấy lông giống thịt lợn rừng. Ảnh: Pháp luật TP.HCM

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/heonai-heorung-1-giaoduc.net.vn.jpg
Như vậy công đoạn sơ chế thịt lợn nhà thành thịt lợn rừng đã hoàn thành. Miếng thịt heo nhà đã biến thành thịt heo rừng thơm ngon và rất bắt mắt. Cứ thế các lái buôn ung dung giao thành phẩm cho nhà hàng hoặc bày bán tại các chợ.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/heo%20rung%20gia_gia oduc.net_anh%209.jpg
Thực khách không biết rằng, họ bỏ tiền thật để mua thịt heo giả và kém chất lượng.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20lon%20da%20ch e%20bien_giaoduc.net _anh%2010%20).jpg

2. Mùi thịt nai, hồn thịt lợn
http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20nai%20gia_gia oduc.net_anh%2011.jp g
Cũng công đoạn chế biến giống thịt heo rừng: tẩm ướp, tẩy rửa, dùng tiết heo pha hóa chất làm cho da cháy sém. Nguồn ảnh:congan.com

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/phu%20gia_giaoduc.ne t_anh%2012.jpg.png
Sau khi có nguyên liệu là thịt “nai”, công đoạn tiếp theo để chế biến “khô thú rừng” là ướp vị các loại theo ý muốn. Hóa chất mua ở chợ với giá chỉ vài trăm ngàn đồng/kg, thịt lợn sau khi được tẩm ướp màu rất đẹp và bắt mắt. Ảnh: chào buổi sáng.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20lon_thit%20na i_giaoduc.net_anh%20 14.jpg
Cho thịt heo sấy khô ở nhiệt độ rất cao với mục đích là tạo mùi thơm và độ dai như thật. Dù bạn là người sành ăn nhưng không tinh ý cũng sẽ không phát hiện ra đây là thịt lợn “chính cống” chứ không phải nai rừng như người bán cam kết. Ảnh: thugian.com

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20tho_gia%20cay _giaoduc.net%20anh%2 014.1.jpg

3. “Thẩm mỹ” biến chó, thỏ thành cầy hương, cầy vòi

Công nghệ này nổi tiếng ở Chùa Hương. Thỏ được cạo lông, cắt tai, sẽ được thui qua lửa, sau đó các chủ quán moi lấy hàm thỏ, cắt lưỡi, kéo cổ thỏ cho dài và dùng đèn khò thui vàng. Ảnh: vn photo
http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20cay_thit%20th o_giaoduc.net_anh%20 15%20).jpg
Từ đây, thỏ sẽ biến thành cầy hương, có thể thuyết phục được nhiều du khách trẩy hội móc ví mua thịt thú rừng giả với giá không hề thấp. Ảnh: Vietnamnet.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20cho_thitcay_g iaoduc.net_anh%2016. jpg
Tinh vi hơn là thủ thuật biến thịt chó thành thịt cầy vòi.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20cho_thit%20ca y_giaoduc.net_anh%20 17.jpg
Các chủ quán lựa chọn những con chó nặng từ 6-8 kg, sau khi cạo sạch lông, các nhà hàng sẽ lót giẻ lên đầu chó, dùng chầy đập dập xương đầu, khoét xương hàm, cắt lưỡi khiến đầu chó nhở hơn và thon dài, giống y hệt một chú cầy vòi. Ảnh: Đất Việt

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20thu%20rung_nh oi%20bong_chua%20huo ng_anh%2018.jpg
Đối với những con thú vẫn còn nguyên lông, nguyên da, bị treo cổ ghi nhãn nai, rừng, hươu… chỉ là những con thú nhồi bông quán treo để câu khách.

http://giaoduc.net.vn/Uploaded/quynhtien/2012_07_28/thit%20thu%20rung_ch ua%20huong_giaoduc.n et_anh%2019.jpg
Thịt nai, hươu, thực chất là thịt bê, thịt dê. Nguời ta đã lọc hết thịt trên thân, còn lại để nguyên đầu và bộ chân móng guốc, không cạo lông để chào mời. Ảnh:toquoc.vn

Huệ Vũ (tổng hợp)

[Minhrau]

đúng là mọi trường sơn không sai chút nào

[5com]

Khỉ Trường sơn muôn đời vẫn là khỉ

[ez4me]

Kinh khủng thiệt, không thể nào tin tưởng các pác Hà Lội này nổi nửa rồi.

[WildCatAZ]

Khâm phục lũ Bắc Kỳ

[chu9chin]

Bó tay , lấy nón với lủ mọi trường sơn ...........

[ThanYBoTay]

Hoan hô người Việt trong nước đã thành thạo một cách nhanh chóng trong công cuộc "đầu độc cho chết dân tộc của mình",cám ơn Đảng và nhà nước, và nước "lạ" anh em.

[simba2007]

dung la da man qua di thoi

[hagan]

Thật ra món thịt heo rừng ngày xưa ưa thích vì nó ngon it mở, nhiều thịt và heo rừng cần nên săn bắt vì chúng phá hoại nương rẩy của dân
Ngày nay thì "độn" thêm dị đoan và nhu cầu của dân nhậu cao nên chúng trở nên hiếm hoi.
Dân vn bây giờ rảnh nên nhậu quá chừng, ngày xưa cành nhậu nhẹt ăn chơi lúy túy chỉ có mấy ngày tết mới thấy!!!

[Nina67]

that la thay so

[xitrum2000]

món cối dép râu mọi trừng sơn còn gì biết bò chúng cũng cho là đặc sản cả vì trong rừng có gì mà ăn,bomb b52 và cà na ăn mệt nay