johnnydan9
05-19-2013, 17:04
Quán chỉ bán từ 3h cho đến hết (tầm 8 – 9h, tùy ngày). Điểm đặc biệt là muốn ăn bánh tráng trộn ở đây, bạn phải có thời gian đợi và chịu khó xếp hàng.
Bánh tráng Chú Viên trên đường Nguyễn Thượng Hiền nổi tiếng đă khá lâu trong giới teen sành ăn ở Sài G̣n. Theo lời vợ chú th́ họ là những người đầu tiên bán ở đây nên có nhiều khách quen ăn từ xưa (hiện tại con đường ngắn này đă có hơn 4 – 5 hàng bánh tráng trộn). Hàng bánh tráng trộn nổi tiếng đơn giản chỉ là cái xe nhỏ để lề đường (đoạn giữa Nguyễn Thượng Hiền, tính từ đầu Nguyễn Thị Minh Khai đến Vơ Văn Tần) nhưng mỗi ngày có cả trăm đợt khách xếp hàng đứng đợi. Như đă khuyến cáo, điểm đặc biệt là muốn ăn bánh tráng ở đây, bạn phải có thời gian đợi và chịu khó xếp hàng. Một số khách đến sau, không c̣n chỗ để xe sẽ được chủ quán vận động “chạy một ṿng chơi rồi quay lại” để tránh t́nh trạng tắc đường chờ mua bánh tráng.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2418-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2420-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
V́ mua khó nên ai đến đây cũng tranh thủ mua rất nhiều
Quán có 2 người bán là hai vợ chồng chú chủ quán, riêng buổi tối th́ có thêm cô con gái. Trong 3 người th́ chú Viên là người nhanh tay nhất và có lẽ cũng là người bán “rộng tay” nhất (chú luôn cho nhiều nhân hơn 2 người bán c̣n lại), có lẽ chính v́ thế mà nhiều khách hàng đến đây ngoài việc mong được đến phần ḿnh th́ họ c̣n mong được chính tay chú Viên làm cho nữa.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2429-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Chú Viên luôn tay thực hiện công việc của ḿnh
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2430-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Vợ chú cũng là một trợ lư đắc lực cho chồng ḿnh
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2433-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Phần 20k
Quán bán khá chuyên nghiệp, ai đến trước làm trước, những người đến sau cứ gọi số lượng cho chủ quán biết rồi đứng chờ đến lượt, không tranh giành, chen lấn ǵ cả. Tất nhiên, b́nh thường là vậy nhưng đôi khi vẫn có một số bạn teen thiếu ư thức đến sau nhưng cứ giành lấy trước hoặc cố căi là ḿnh đến trước khiến cho người bán lẫn người đến trước thật sự đều thấy khó xử lẫn khó chịu.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2422-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Bánh được trộn ngay trong túi
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2426-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Các loại nhân cực hấp dẫn
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2427-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Phần 15k
Một phần bánh tráng ở đây có giá 10k – 15k – 20k, tùy vào chọn lựa của thực khách. Bánh tráng trộn của quán có đầy đủ nhiều loại nhân: mỡ hành, ruốc rang (tôm nhỏ), ớt sate, xoài chua, khô ḅ đen, khô mực, trứng cút (có cả loại luộc và chiên nhé), đậu phộng, muối tôm, rau răm… Một phần 10k là b́nh thường, nhưng với phần 15k bạn sẽ thấy có rất nhiều khô mực và có thể ăn được cho 2 người vừa đủ. Phần 20k th́ cả khô mực, khô ḅ, trứng cút… đều nhiều (bánh tráng vẫn như nhau, không thay đổi, chỉ khác về số lượng nhân trộn với bánh tráng).
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2437-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Hai vợ chồng cùng làm vẫn không kịp khách
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2438-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Bánh tráng trộn đều gia vị với rất nhiều nhân hấp dẫn
Chú Viên có vẻ là một người cẩn thận, sau khi trộn bánh tráng (trộn ngay trong túi) th́ chú sẽ nhẹ nhàng lấy giấy ăn lau sạch miệng túi rồi mới cột thun lại, phân ra loại cay (thun đỏ) – loại không cay (thun xanh) để người mua có thể dễ dàng nhận biết khi mua đem về.
Bánh tráng ở đây ngon nhờ nhiều nhân và trộn đều tay, gia vị vừa miệng. Bạn có thể đề nghị để nước riêng về nhà trộn nếu đi xa, sợ bánh tráng bị mềm. Thường phần ăn 15k là chuẩn.
Bánh tráng Chú Viên trên đường Nguyễn Thượng Hiền nổi tiếng đă khá lâu trong giới teen sành ăn ở Sài G̣n. Theo lời vợ chú th́ họ là những người đầu tiên bán ở đây nên có nhiều khách quen ăn từ xưa (hiện tại con đường ngắn này đă có hơn 4 – 5 hàng bánh tráng trộn). Hàng bánh tráng trộn nổi tiếng đơn giản chỉ là cái xe nhỏ để lề đường (đoạn giữa Nguyễn Thượng Hiền, tính từ đầu Nguyễn Thị Minh Khai đến Vơ Văn Tần) nhưng mỗi ngày có cả trăm đợt khách xếp hàng đứng đợi. Như đă khuyến cáo, điểm đặc biệt là muốn ăn bánh tráng ở đây, bạn phải có thời gian đợi và chịu khó xếp hàng. Một số khách đến sau, không c̣n chỗ để xe sẽ được chủ quán vận động “chạy một ṿng chơi rồi quay lại” để tránh t́nh trạng tắc đường chờ mua bánh tráng.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2418-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2420-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
V́ mua khó nên ai đến đây cũng tranh thủ mua rất nhiều
Quán có 2 người bán là hai vợ chồng chú chủ quán, riêng buổi tối th́ có thêm cô con gái. Trong 3 người th́ chú Viên là người nhanh tay nhất và có lẽ cũng là người bán “rộng tay” nhất (chú luôn cho nhiều nhân hơn 2 người bán c̣n lại), có lẽ chính v́ thế mà nhiều khách hàng đến đây ngoài việc mong được đến phần ḿnh th́ họ c̣n mong được chính tay chú Viên làm cho nữa.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2429-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Chú Viên luôn tay thực hiện công việc của ḿnh
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2430-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Vợ chú cũng là một trợ lư đắc lực cho chồng ḿnh
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2433-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Phần 20k
Quán bán khá chuyên nghiệp, ai đến trước làm trước, những người đến sau cứ gọi số lượng cho chủ quán biết rồi đứng chờ đến lượt, không tranh giành, chen lấn ǵ cả. Tất nhiên, b́nh thường là vậy nhưng đôi khi vẫn có một số bạn teen thiếu ư thức đến sau nhưng cứ giành lấy trước hoặc cố căi là ḿnh đến trước khiến cho người bán lẫn người đến trước thật sự đều thấy khó xử lẫn khó chịu.
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2422-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Bánh được trộn ngay trong túi
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2426-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Các loại nhân cực hấp dẫn
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2427-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Phần 15k
Một phần bánh tráng ở đây có giá 10k – 15k – 20k, tùy vào chọn lựa của thực khách. Bánh tráng trộn của quán có đầy đủ nhiều loại nhân: mỡ hành, ruốc rang (tôm nhỏ), ớt sate, xoài chua, khô ḅ đen, khô mực, trứng cút (có cả loại luộc và chiên nhé), đậu phộng, muối tôm, rau răm… Một phần 10k là b́nh thường, nhưng với phần 15k bạn sẽ thấy có rất nhiều khô mực và có thể ăn được cho 2 người vừa đủ. Phần 20k th́ cả khô mực, khô ḅ, trứng cút… đều nhiều (bánh tráng vẫn như nhau, không thay đổi, chỉ khác về số lượng nhân trộn với bánh tráng).
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2437-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Hai vợ chồng cùng làm vẫn không kịp khách
http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/lWBl6oZC41W0qDEK8azT hoVcccccc/Image/2013/05/IMGP2438-e6d7c/sieu-hap-dan-voi-hang-banh-trang-tron-noi-tieng-nhat-quan-3.JPG
Bánh tráng trộn đều gia vị với rất nhiều nhân hấp dẫn
Chú Viên có vẻ là một người cẩn thận, sau khi trộn bánh tráng (trộn ngay trong túi) th́ chú sẽ nhẹ nhàng lấy giấy ăn lau sạch miệng túi rồi mới cột thun lại, phân ra loại cay (thun đỏ) – loại không cay (thun xanh) để người mua có thể dễ dàng nhận biết khi mua đem về.
Bánh tráng ở đây ngon nhờ nhiều nhân và trộn đều tay, gia vị vừa miệng. Bạn có thể đề nghị để nước riêng về nhà trộn nếu đi xa, sợ bánh tráng bị mềm. Thường phần ăn 15k là chuẩn.