vuitoichat
06-06-2013, 14:51
Trộn bùn đất vào cua nuôi để con cua trông lấm lem như vừa được móc ở ngoài đồng, tạo độ hiếm bằng cách vài ngày mới bán một lần là mánh khóe của một số người buôn cua cá ở chợ Hà Nội ḥng đánh lừa người mua để vừa đắt hàng lại bán được với giá cao.
Trong những ngày hè nắng nóng, giá cua cứ tăng vùn vụt. Nắm bắt được thị hiếu của các bà nội trợ chỉ lựa mua cua đồng nên những lời mời chào như “cua đồng, cua móc 100%” luôn là câu cửa miệng của các tay buôn cua.
Theo tiết lộ của một người tên T. có thâm niên “trong nghề” buôn cua th́: Bây giờ hiếm buôn được cua đồng móc để ngày nào cũng có bán, chủ yếu chỉ buôn được cua nuôi.
“Cua đồng móc đúng là toàn bùn rất bẩn, phải ngâm lâu và rửa nhiều nước mới sạch bùn đất. C̣n những hàng bán cua dính đầy bùn mà chị nh́n thấy th́ chi là cua được người bán trộn bùn đánh lừa thôi. Nếu không tin chỉ cứ mua thử và chỉ cần về rửa qua một lần cua đă sạch bóng. Mặt khác, khi nấu canh cua kém ngọt mà có vị mặn, thịt nát và gạch đen xanh chứ không vàng như cua đồng chính hiệu” anh T. bật mí thêm.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c2.jpg
Con cua nào cũng dính đầy bùn được người bán quảng cáo là cua đồng, cua móc chính hiệu.
Theo quan sát của PV tại một chợ dân sinh ở Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội), hai hàng bán cua cạnh nhau th́ một bên là chậu cua dính đầy bùn đất rất đông người mua, c̣n hàng có chậu cua sạch nh́n rơ màu mai vắng khách hơn.
Những con cua dính đầy bùn được người bán quảng cáo là cua móc ngoài đồng. Ảnh: Minh Thư
PV hỏi chủ hàng có chậu cua dính đầy bùn xem đây là cua ǵ, chủ hàng nhanh nhảu đáp ngay: cua móc chính hiệu, mua về ai bảo không đúng mang đến trả lại chị, 15.000 đồng/lạng, không kém đâu.
Với mánh này của người bán cua th́ quả nhiên rất đắt hàng, chỉ đi qua đi lại PV đă thấy chậu cua dính đầy bùn đă gần hết, bán đều với giá 15.000 đồng/lạng, tương đương 150.000đồng/kg.
Trong khi đó, những hàng cua bán thường xuyên hàng ngày với những chậu cua sạch bóng cũng chỉ 130.000 – 140.000đồng/kg, nếu xé, xay cua và nhẩy gạch sẵn th́ mới có giá 150.000đồng/kg.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c1.jpg
Hỏi nhỏ một vị khách tên B́nh đang mua cua ở hàng có chậu cua dính bùn đây có đúng là cua móc không, chị này cho hay: cua bẩn thế này th́ đúng rồi c̣n ǵ, giá cũng đắt hơn các hàng cua khác nữa.
Hỏi thêm một người mua khác, chị này khuyên: vào mua nhanh kẻo hết, không phải ngày nào cũng có đâu, 2-3 ngày mới thấy bán đấy. Việc này được anh T. có thâm niên buôn bán cua lư giải "nếu ngày nào cũng bán th́ người mua như các chị có tin là cua đồng, cua móc thật không? Đây cũng là miếng nghề đấy".
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c3.jpg
Theo kinh nghiệm chia sẻ của anh T, nếu là cua nuôi th́ các con cua to đều như nhau, càng to, dùng ngón tay gơ vào thấy âm thanh rỗng, ốp, khi nhắc nhẹ mai cua phía dưới bụng sẽ thấy gạch cua có màu đen xanh. Cua đồng rất hiếm bởi các cánh đồng không c̣n nhiều, thêm vào đó với đủ các loại thuốc trừ sâu th́ số lượng cua cũng ngày càng ít đi.
(Theo infonet)
Trong những ngày hè nắng nóng, giá cua cứ tăng vùn vụt. Nắm bắt được thị hiếu của các bà nội trợ chỉ lựa mua cua đồng nên những lời mời chào như “cua đồng, cua móc 100%” luôn là câu cửa miệng của các tay buôn cua.
Theo tiết lộ của một người tên T. có thâm niên “trong nghề” buôn cua th́: Bây giờ hiếm buôn được cua đồng móc để ngày nào cũng có bán, chủ yếu chỉ buôn được cua nuôi.
“Cua đồng móc đúng là toàn bùn rất bẩn, phải ngâm lâu và rửa nhiều nước mới sạch bùn đất. C̣n những hàng bán cua dính đầy bùn mà chị nh́n thấy th́ chi là cua được người bán trộn bùn đánh lừa thôi. Nếu không tin chỉ cứ mua thử và chỉ cần về rửa qua một lần cua đă sạch bóng. Mặt khác, khi nấu canh cua kém ngọt mà có vị mặn, thịt nát và gạch đen xanh chứ không vàng như cua đồng chính hiệu” anh T. bật mí thêm.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c2.jpg
Con cua nào cũng dính đầy bùn được người bán quảng cáo là cua đồng, cua móc chính hiệu.
Theo quan sát của PV tại một chợ dân sinh ở Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội), hai hàng bán cua cạnh nhau th́ một bên là chậu cua dính đầy bùn đất rất đông người mua, c̣n hàng có chậu cua sạch nh́n rơ màu mai vắng khách hơn.
Những con cua dính đầy bùn được người bán quảng cáo là cua móc ngoài đồng. Ảnh: Minh Thư
PV hỏi chủ hàng có chậu cua dính đầy bùn xem đây là cua ǵ, chủ hàng nhanh nhảu đáp ngay: cua móc chính hiệu, mua về ai bảo không đúng mang đến trả lại chị, 15.000 đồng/lạng, không kém đâu.
Với mánh này của người bán cua th́ quả nhiên rất đắt hàng, chỉ đi qua đi lại PV đă thấy chậu cua dính đầy bùn đă gần hết, bán đều với giá 15.000 đồng/lạng, tương đương 150.000đồng/kg.
Trong khi đó, những hàng cua bán thường xuyên hàng ngày với những chậu cua sạch bóng cũng chỉ 130.000 – 140.000đồng/kg, nếu xé, xay cua và nhẩy gạch sẵn th́ mới có giá 150.000đồng/kg.
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c1.jpg
Hỏi nhỏ một vị khách tên B́nh đang mua cua ở hàng có chậu cua dính bùn đây có đúng là cua móc không, chị này cho hay: cua bẩn thế này th́ đúng rồi c̣n ǵ, giá cũng đắt hơn các hàng cua khác nữa.
Hỏi thêm một người mua khác, chị này khuyên: vào mua nhanh kẻo hết, không phải ngày nào cũng có đâu, 2-3 ngày mới thấy bán đấy. Việc này được anh T. có thâm niên buôn bán cua lư giải "nếu ngày nào cũng bán th́ người mua như các chị có tin là cua đồng, cua móc thật không? Đây cũng là miếng nghề đấy".
http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/06/06/13/20130606133520-c3.jpg
Theo kinh nghiệm chia sẻ của anh T, nếu là cua nuôi th́ các con cua to đều như nhau, càng to, dùng ngón tay gơ vào thấy âm thanh rỗng, ốp, khi nhắc nhẹ mai cua phía dưới bụng sẽ thấy gạch cua có màu đen xanh. Cua đồng rất hiếm bởi các cánh đồng không c̣n nhiều, thêm vào đó với đủ các loại thuốc trừ sâu th́ số lượng cua cũng ngày càng ít đi.
(Theo infonet)