Romano
07-28-2013, 05:53
Canh khi vịt vừa mềm nhừ th́ vớt ra, chặt thành miến nhỏ vừa ăn.
Nguyên liệu:
100g gạo tẻ loại ngon, 300g nước, nửa con vịt làm sạch, 2 ḷng trắng trứng gà, 50g hạt nhân đào.
Gia vị:
1g ng̣ xắt nhỏ, 1g gừng miếng, 1g cọng hành, 2g rượi hoa điêu, 2g muối, 2g bột ngọt, 0,5 gam tiêu xay.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=497430&stc=1&d=1374990812
Cách làm:
Vo sạch gạo rồi ngâm nước khoảng 1 giờ.
Cho nước vào nồi, gừng, vịt, rượi hoa điêu vào luộc đến khi vịt mền nhừ th́ vớt ra, chặt thành miến nhỏ vừa ăn.
Tiếp tục cho gạo, thịt vịt nhân hạt đào, hành vào nồi nứớc luộc vịt, đun sôi lên th́ vặn lửa riu riu nấu khoảng 2 giờ, tắt bếp, cho ḷng trắng trứng vào khấy đều, múc cháo ra tô lớn, nêm gia vị vào nồi dùng
TM
Nguyên liệu:
100g gạo tẻ loại ngon, 300g nước, nửa con vịt làm sạch, 2 ḷng trắng trứng gà, 50g hạt nhân đào.
Gia vị:
1g ng̣ xắt nhỏ, 1g gừng miếng, 1g cọng hành, 2g rượi hoa điêu, 2g muối, 2g bột ngọt, 0,5 gam tiêu xay.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=497430&stc=1&d=1374990812
Cách làm:
Vo sạch gạo rồi ngâm nước khoảng 1 giờ.
Cho nước vào nồi, gừng, vịt, rượi hoa điêu vào luộc đến khi vịt mền nhừ th́ vớt ra, chặt thành miến nhỏ vừa ăn.
Tiếp tục cho gạo, thịt vịt nhân hạt đào, hành vào nồi nứớc luộc vịt, đun sôi lên th́ vặn lửa riu riu nấu khoảng 2 giờ, tắt bếp, cho ḷng trắng trứng vào khấy đều, múc cháo ra tô lớn, nêm gia vị vào nồi dùng
TM