Ngày nắng đổi món với bò bía lạ miệng

[Hanna]

Món bò bía mặn đặc trưng miền Nam này không khó làm lại rất ngon miệng.
Nguyên liệu:

-1 củ sắn, thái sợi
-2 củ cà rốt to nạo
-1 thìa muối
-6 quả trứng
-5 thanh lạp xưởng
-120 g tôm khô
-4 tép tỏi băm
-Xà lách ngâm, rửa sạch
-1 gói bánh tráng

Cách làm:

Trộn đều cà rốt, sắn thái sợi và muối trong một chiếc nồi. Xào chín ở nhiệt độ trung bình tới khi sắn và cà rốt hơi mềm nhưng vẫn còn độ giòn (khoảng 15 phút).

http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/3.jpg

Đánh trứng trong bát to rồi, dàn mỏng trên chảo, chiên 1/3 chỗ trứng vừa đánh.

http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/4.jpg

Cuộn trứng lại và thái thật mỏng.

http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/5.jpg

Thái lạp xưởng thành miếng vừa ăn rồi chiên trên chảo ở nhiệt độ trung bình khoảng 7 phút.

http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/6.jpg

Cho dầu, tỏi và tôm khô vào chảo. Xào lửa vừa tới khi tỏi thơm vàng và tôm giòn trong khoảng 8 phút.


http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/7.jpg

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bắt đầu cuốn bò bía.


http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/8.jpg

Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi làm ướt một chút hai mặt. Cho một chút nguyên liệu lên trên bề mặt bánh tráng.


http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/9.jpg

Cuộn đều và chặt vừa phải, khi cuộn được 1/3, tiếp tục thêm 4 miếng lạp xưởng dọc theo chiều dài bánh tráng và cuộn đến cuối cùng. Làm tương tự tới khi hết số nguyên liệu.

http://intermati.com/hanna/2013/08t/01n/10.jpg

Thưởng thức bò bía với xì dầu ớt với chút lạc rang giã.

Nguồn: Trithucthoidai.vn

[Minhrau]

quá đã

[Lan-Anh]

Ôi quá hấp dẫn

[neptune]

Chao ôi! Nghe tới "bò bía" là nhớ luôn với "nước mía"....