vuitoichat
09-26-2013, 11:45
Mát trời chị em hăy làm món cá trê nướng sa tế thơm thơm, cay cay cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
- Cá trê: 500 g
- Sả: 3 củ
- Sa tế: 2 th́a cà phê
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt sừng: 1 quả
- Bột nêm: 1 th́a cà phê
- Dầu ăn: 2 th́a cà phê
- Que tre
- Dưa chuột, cà rốt, sà lách ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Sả bóc vỏ ngoài băm nhỏ, gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ, ớt sừng bỏ hạt thái dài
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(1).jpg
Bước 2: Cá trê làm sạch, khưa khúc nhỏ trên ḿnh cá để cá ngấm gia vị
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(2).jpg
Bước 3: Cho ớt sừng, sả, gừng vào bát nhỏ, đổ 2 th́a sa tế, 1 th́a bột nêm vào trộn đều.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(3).jpg
Bước 4: Thêm 2 th́a dầu ăn
Bước 5: Cá trê sau khi làm sạch cho vào âu rồi trộn hỗn hợp trên ướp khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(4).jpg
Bước 6: Dùng que tre xiên thẳng vào ḿnh cá.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(5).jpg
Bước 7: Xếp lên khay nướng trên than hoa hoặc ḷ nướng cho tới khi cá chín
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(6).jpg
Bước 8: Thỉnh thoảng quét lớp dầu ăn lên ḿnh cá để cá không bị khô
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(7).jpg
Cá chín xếp lên đĩa thưởng thức lúc cá c̣n nóng. Cá trê nướng sa tế ăn kèm với dưa chuột, cà rốt để giảm độ cay bạn nhé.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(8).jpg
Mách nhỏ: Khi làm cá, các bạn nhớ cắt bỏ răng và lột da đầu. Rửa lại cho sạch dưới ṿi nước đang chảy rồi lấy dao khứa sơ lên ḿnh cá, để ráo (nếu thích bạn bỏ luôn phần đầu).
Cách khác để làm cá trê là cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt.
Lưu ư không ăn cá trê với rau kinh giới.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(9).jpg
Theo Eva
Nguyên liệu:
- Cá trê: 500 g
- Sả: 3 củ
- Sa tế: 2 th́a cà phê
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt sừng: 1 quả
- Bột nêm: 1 th́a cà phê
- Dầu ăn: 2 th́a cà phê
- Que tre
- Dưa chuột, cà rốt, sà lách ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Sả bóc vỏ ngoài băm nhỏ, gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ, ớt sừng bỏ hạt thái dài
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(1).jpg
Bước 2: Cá trê làm sạch, khưa khúc nhỏ trên ḿnh cá để cá ngấm gia vị
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(2).jpg
Bước 3: Cho ớt sừng, sả, gừng vào bát nhỏ, đổ 2 th́a sa tế, 1 th́a bột nêm vào trộn đều.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(3).jpg
Bước 4: Thêm 2 th́a dầu ăn
Bước 5: Cá trê sau khi làm sạch cho vào âu rồi trộn hỗn hợp trên ướp khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(4).jpg
Bước 6: Dùng que tre xiên thẳng vào ḿnh cá.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(5).jpg
Bước 7: Xếp lên khay nướng trên than hoa hoặc ḷ nướng cho tới khi cá chín
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(6).jpg
Bước 8: Thỉnh thoảng quét lớp dầu ăn lên ḿnh cá để cá không bị khô
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(7).jpg
Cá chín xếp lên đĩa thưởng thức lúc cá c̣n nóng. Cá trê nướng sa tế ăn kèm với dưa chuột, cà rốt để giảm độ cay bạn nhé.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(8).jpg
Mách nhỏ: Khi làm cá, các bạn nhớ cắt bỏ răng và lột da đầu. Rửa lại cho sạch dưới ṿi nước đang chảy rồi lấy dao khứa sơ lên ḿnh cá, để ráo (nếu thích bạn bỏ luôn phần đầu).
Cách khác để làm cá trê là cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt.
Lưu ư không ăn cá trê với rau kinh giới.
http://intermati.com/vuitoichat/Tin%20Tuc/Gia%20Chanh/CATRENUONG%20(9).jpg
Theo Eva