troopy
09-05-2015, 08:23
Khách hàng là thượng đế, thế nhưng quán bún dọc mùng này th́ ngược lại. Nhiều người đến một lần rồi th́ không dám quay lại nữa, vậy mà quán ngày càng đông.
Quán bún dọc mùng ở đường Ngô Sĩ Liên là quán ăn nổi tiếng với nước dùng và chân gị ngon, nó c̣n nổi tiếng hơn bởi bà chủ quán, hễ khách hàng hỏi han là họ lại bị mắng té tát.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805455&stc=1&d=1441441400
Theo phản ánh của anh Hồng Anh (Lĩnh Nam, Hà Nội) – một khách ăn quen ở quán th́:“Trước đây lúc lớ ngớ mà hỏi han hay thắc mắc này nọ là bị bà chủ chửi thẳng mặt”.
Chị Ngọc Liên (nhân viên văn pḥng tại Hàm Long) nhớ lại: “Bây giờ bà Thảo c̣n nhỏ nhẹ chán. Trước tôi cùng mấy anh chị đồng nghiệp đến đây ăn, ăn th́ ngon thật đấy nhưng tinh thần căng thẳng lắm, toát mồ hôi giữa mùa đông luôn (cười). Cả buổi ăn lúc nào cũng nghe thấy tiếng thánh thót mắng khách như hát hay của bà chủ "Ai đi xe Lead biển 29…, ăn ǵ mà ngu thế cơ chứ? Sao không dựng cả cái xe này vào giữa quán, nhúng thẳng vào nồi này. Xe của ai, ra để lại rồi vào ăn, không th́ khỏi ăn, biến luôn”.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805456&stc=1&d=1441441400
Nhắc tới hàng bún này, anh Xuân Trường (Nghi Tàm, Hà Nội) nhớ măi kỷ niệm bị bà chủ mắng xơi xơi: “Hôm đó, tôi đi cùng anh đồng nghiệp từ Sài G̣n ra công tác. Anh bạn không ăn được hành nên tôi dặn bà chủ làm 1 bát có và 1 bát không hành cho bàn ḿnh. Nhưng khi nhân viên bê ra th́ cả hai đều có hành. Anh bạn tôi nhanh nhảu thắc mắc th́ bị bà mắng té tát: “Không ăn được th́ biến, để tôi đổ đi cho lợn”. Anh bạn kia tái mặt, cúi gằm mặt xuống không nói ǵ, ra hiệu cho tôi ăn hết. Sau khi đi khỏi quán, anh đó mới bảo: “Ôi tôi muốn độn thổ luôn lúc đó lắm, bao người nh́n”.
"Tôi không có ư ǵ đâu, chỉ tại... thói quen xấu"
Chờ lúc văn khách, hỏi chuyện bà Kim Thảo – bán bún ở phố Ngô Sĩ Liên, bà bảo: “Nhiều người góp ư cho tôi nhưng việc nói tục đă trở thành… thói quen rồi (cười). Tôi cũng mong mọi người đừng v́ thế mà đánh giá quán ăn cũng như tôi”.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805457&stc=1&d=1441441400
Bà chia sẻ, quán bún này ra đời đă hơn 32 năm, khi ấy bà có gần 30 tuổi, bí quyết nấu ngon được người nhà bà truyền lại. Lúc mới mở bún giá có 5.000, 10.000, 15.000 đồng rồi bây giờ là 35.000 – 40.000 đồng/bát, dù giá bán không rẻ nhưng quán lúc nào cũng đông khách.
Là khách thường xuyên ghé vào quán bún của bà Thảo, chị Tuyết Nhung, nhân viên một công ty ở Bà Triệu cho biết: “Tôi thường vào quán này ăn trưa, bún ở đây ngon, ăn no căng. Thời gian đầu khi mới ăn, chứng kiến những cảnh mắng khách xơi xơi tôi cũng không thích đâu nhưng sau đó tôi quan sát thấy bà cũng thân thiện, không ác ư nên tôi cũng quen”.
VietBF© Sưu tập
Quán bún dọc mùng ở đường Ngô Sĩ Liên là quán ăn nổi tiếng với nước dùng và chân gị ngon, nó c̣n nổi tiếng hơn bởi bà chủ quán, hễ khách hàng hỏi han là họ lại bị mắng té tát.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805455&stc=1&d=1441441400
Theo phản ánh của anh Hồng Anh (Lĩnh Nam, Hà Nội) – một khách ăn quen ở quán th́:“Trước đây lúc lớ ngớ mà hỏi han hay thắc mắc này nọ là bị bà chủ chửi thẳng mặt”.
Chị Ngọc Liên (nhân viên văn pḥng tại Hàm Long) nhớ lại: “Bây giờ bà Thảo c̣n nhỏ nhẹ chán. Trước tôi cùng mấy anh chị đồng nghiệp đến đây ăn, ăn th́ ngon thật đấy nhưng tinh thần căng thẳng lắm, toát mồ hôi giữa mùa đông luôn (cười). Cả buổi ăn lúc nào cũng nghe thấy tiếng thánh thót mắng khách như hát hay của bà chủ "Ai đi xe Lead biển 29…, ăn ǵ mà ngu thế cơ chứ? Sao không dựng cả cái xe này vào giữa quán, nhúng thẳng vào nồi này. Xe của ai, ra để lại rồi vào ăn, không th́ khỏi ăn, biến luôn”.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805456&stc=1&d=1441441400
Nhắc tới hàng bún này, anh Xuân Trường (Nghi Tàm, Hà Nội) nhớ măi kỷ niệm bị bà chủ mắng xơi xơi: “Hôm đó, tôi đi cùng anh đồng nghiệp từ Sài G̣n ra công tác. Anh bạn không ăn được hành nên tôi dặn bà chủ làm 1 bát có và 1 bát không hành cho bàn ḿnh. Nhưng khi nhân viên bê ra th́ cả hai đều có hành. Anh bạn tôi nhanh nhảu thắc mắc th́ bị bà mắng té tát: “Không ăn được th́ biến, để tôi đổ đi cho lợn”. Anh bạn kia tái mặt, cúi gằm mặt xuống không nói ǵ, ra hiệu cho tôi ăn hết. Sau khi đi khỏi quán, anh đó mới bảo: “Ôi tôi muốn độn thổ luôn lúc đó lắm, bao người nh́n”.
"Tôi không có ư ǵ đâu, chỉ tại... thói quen xấu"
Chờ lúc văn khách, hỏi chuyện bà Kim Thảo – bán bún ở phố Ngô Sĩ Liên, bà bảo: “Nhiều người góp ư cho tôi nhưng việc nói tục đă trở thành… thói quen rồi (cười). Tôi cũng mong mọi người đừng v́ thế mà đánh giá quán ăn cũng như tôi”.
http://www.vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=805457&stc=1&d=1441441400
Bà chia sẻ, quán bún này ra đời đă hơn 32 năm, khi ấy bà có gần 30 tuổi, bí quyết nấu ngon được người nhà bà truyền lại. Lúc mới mở bún giá có 5.000, 10.000, 15.000 đồng rồi bây giờ là 35.000 – 40.000 đồng/bát, dù giá bán không rẻ nhưng quán lúc nào cũng đông khách.
Là khách thường xuyên ghé vào quán bún của bà Thảo, chị Tuyết Nhung, nhân viên một công ty ở Bà Triệu cho biết: “Tôi thường vào quán này ăn trưa, bún ở đây ngon, ăn no căng. Thời gian đầu khi mới ăn, chứng kiến những cảnh mắng khách xơi xơi tôi cũng không thích đâu nhưng sau đó tôi quan sát thấy bà cũng thân thiện, không ác ư nên tôi cũng quen”.
VietBF© Sưu tập