Nhìn kinh dị nhưng đây là món ăn chỉ nhà giàu có mới đủ tiền để thưởng thức

[TinNhanh247]

Dù ngoại hình xấu xí nhưng bù lại, chúng có giá trị cao hơn nhiều những loại hải sản thông thường khác.

Loài ốc này có hình thù quái dị, nhìn giống như chân rùa nhưng lại mang hương vị ngon ngọt đặc biệt khiến giới đại gia mê mẩn.

Ốc chân rùa là 1 trong những loài động vật có vỏ quý hiếm bậc nhất. Rất khó để đánh bắt chúng bởi loài ốc này thường bám chặt vào các vách đá cheo leo giữa biển.

Giá của chúng đắt gấp trăm gần các loại hải sản thường, vì thế chúng còn được biết đến là thực phẩm chỉ dành cho giới “thừa tiền”.

Được biết, giá của ốc chân rùa có thể lên tới 200-300 Euro/kg (5,2 triệu - 7,8 triệu đồng/kg)

Tại nhà hàng, mỗi đĩa ốc chân rùa có giá khoảng 100 Euro (2,6 triệu đồng).

Ốc chân rùa có thời gian sinh trưởng rất lâu, thậm chí phải mất tới 10 năm để chúng có phần thịt dày dặn nhất.

Ở Trung Quốc, giá ốc chân rùa vô cùng đắt đỏ, một con nhỏ thôi cũng có giá tới 900 NDT (3,1 triệu đồng)

Mặc dù vậy, nhiều người có tiền cũng… chưa chắc mua được loại ốc này.

Đặc biệt, các bộ phận không ăn được chiếm đến gần một nửa trọng lượng của ốc chân rùa. Do đó, khá dễ hiểu vì sao chúng được coi là một trong những loài hải sản đắt nhất hành tinh.

Loài ốc này chỉ sống ở những nơi có nguồn nước rất sạch. Nếu nước biển ô nhiễm, chúng sẽ không thể sống được, thậm chí sẽ chết rất nhanh.

Thức ăn của chúng là tảo wrack mọc trên các đảo đá ven bờ đại dương.

Mỗi khi đi săn ốc chân rùa, các ngư dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về thời tiết, nắm được lịch thủy triều lên xuống nhằm tránh rủi ro.

Khi đánh bắt ốc chân rùa, bạn sẽ phải bóc chúng ra một cách khéo léo. Vì nếu để chúng bị rách khi tách ra khỏi đá, ốc chân rùa sẽ chết và không còn giá trị tiêu thụ.

Ở châu Âu, chúng được coi là hải sản cao cấp được nhiều người ưa chuộng. Ốc không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Bản thân loài ốc đã có hương vị đặc biệt nên không cần chế biến quá cầu kỳ, chỉ cần luộc chín là đã đủ thơm ngon.