Lưu ý ăn uống giúp phòng bệnh tim

[sunshine1104]

Tăng cường rau quả, thực phẩm giàu omega-3, cắt giảm muối, đường và thịt chế biến góp phần ổn định cholesterol, tốt cho tim mạch.

Thay đổi một vài thói quen ăn uống, chọn thực phẩm lành mạnh, cắt giảm loại không có lợi có thể cải thiện sức khỏe tim mạch về lâu dài. Dưới đây là những thực phẩm nên ăn và hạn chế.

Thực phẩm nên tăng cường

Rau, trái cây: Nhiều loại rau củ quả giàu vitamin và khoáng chất như việt quất, dâu tây, cam, bông cải xanh... Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ngoài rau và trái cây tươi, những loại đóng hộp, đông lạnh vẫn có giá trị dinh dưỡng tương đương, chỉ cần tránh thêm đường.

Ngũ cốc nguyên hạt: Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào này giúp cải thiện mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường type 2. Thực phẩm phổ biến là bánh mì nguyên hạt, lúa mạch, bột yến mạch cắt nhỏ, gạo lứt và hạt quinoa (diêm mạch).

Omega-3: Axit béo không bão hòa có nhiều trong cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu... Chúng có thể giúp giảm viêm khắp cơ thể, góp phần ngăn ngừa phá hủy mạch máu. Ăn hai khẩu phần cá béo mỗi ngày giảm nguy cơ đột tử do tim.

Protein lành mạnh: Cá và động vật có vỏ chứa protein lành mạnh. Các nguồn protein thực vật như đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và các loại hạt không chứa chất béo bão hòa, giàu chất xơ.

Chất béo lành mạnh: Điển hình là chất béo không bão hòa đơn tác động tích cực đến cơ thể bằng cách giảm mức cholesterol khi ăn điều độ. Các loại này như bơ đậu phộng, dầu hạt cải, dầu ô liu và dầu mè...


Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ giúp cải thiện mức cholesterol. Ảnh: Freepik

Thực phẩm nên cắt giảm

Đường: Nếu bạn lo lắng mắc bệnh tim mạch thì giảm lượng đường trong chế độ ăn có lợi về lâu dài. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo lượng đường tiêu thụ không vượt quá 6% tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày.

Rượu: Uống quá nhiều rượu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh gan và tử vong. Mức rượu tiêu thụ quá nhiều khi vượt quá 7 ly mỗi tuần.

Muối: Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người trưởng thành không nên ăn quá 1.500 mg muối mỗi ngày. Người huyết áp cao cắt giảm muối có thể cải thiện huyết áp. Kiểm tra nhãn dinh dưỡng của thực phẩm đóng gói giúp kiểm soát lượng muối tiêu thụ.

Thịt chế biến: Thực phẩm chế biến sẵn như thức ăn nhanh, xúc xúc, lạp xưởng... thường chứa nhiều đường và muối, không tốt cho sức khỏe tim mạch.

Nếu bạn cố gắng hạn chế đường, muối và ăn uống có lợi cho tim thì nấu ăn tại nhà tốt hơn. Bạn tự chọn thực phẩm, chuẩn bị bữa ăn, kiểm soát liều lượng phù hợp. Bên cạnh đó, thường xuyên vận động và không hút thuốc cũng giúp tim khỏe.