HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Đi chợ thấy cá có 5 dấu hiệu này thì "quay xe" ngay, rẻ cỡ nào cũng KHÔNG mua
Muốn mua được những con cá tươi ngon và chất lượng, bạn hãy nắm vững 5 mẹo nhận biết này.

Cá là nguồn đạm lành mạnh, giàu dưỡng chất và luôn nằm trong danh sách thực phẩm được ưu tiên khi đi chợ. Nhưng không phải con cá nào trông cũng "tươi rói" như vẻ bề ngoài. Nếu không để ý kỹ, bạn rất dễ mua nhầm cá kém chất lượng, cá để lâu hoặc tệ hơn là cá ngâm hóa chất.

Dưới đây là 5 dấu hiệu thường gặp ở cá tưởng tươi nhưng thực chất là kém chất lượng. Bạn nên ghi nhớ để mua được cá tươi ngon nhằm đảm bảo hương vị bữa ăn cũng như sức khỏe gia đình.

1. Mắt cá mờ đục, lõm sâu hoặc có màu đỏ bất thường

Một trong những cách đơn giản nhất để kiểm tra độ tươi là quan sát mắt cá. Cá tươi có mắt trong, căng bóng, nhìn rõ phần con ngươi và hơi lồi nhẹ. Nếu mắt cá bị lõm vào, đục mờ hoặc chuyển sang màu đỏ ngầu thì đó là dấu hiệu cá đã để lâu, không còn giữ được độ tươi tự nhiên.

Thậm chí trong một số trường hợp, mắt đỏ bất thường còn có thể là dấu hiệu cá đã tiếp xúc với chất bảo quản như formaldehyde - chất độc bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì ảnh hưởng đến gan, thận và hệ miễn dịch nếu tích tụ lâu dài.

2. Mùi tanh nồng, hắc hoặc "thơm" bất thường

Cá tươi thường chỉ có mùi nước tự nhiên hoặc tanh nhẹ. Nếu bạn ngửi thấy mùi tanh hắc, mùi lạ như mùi thuốc sát trùng, dầu hỏa, hay thậm chí là "mùi thơm" hóa học - hãy cẩn thận. Những mùi này thường xuất hiện khi cá đã được xử lý bằng hóa chất để ngăn ôi thiu hoặc giữ màu thịt bắt mắt.

Một số chợ dùng formalin (một dạng của formaldehyde) để giữ cá tươi lâu hơn, điều này cực kỳ nguy hiểm nếu không được phát hiện kịp thời. Do đó, cá có mùi không tự nhiên dù bề ngoài nhìn còn "tươi" cỡ mấy thì bạn cũng không nên mua.

3. Thân cá có máu bầm, vảy bong hoặc xuất hiện đốm lạ

Thân cá tươi sẽ có bề mặt mịn, vảy bám chắc vào da và có độ bóng nhẹ. Nếu thân cá bị trầy xước, vảy bong dễ dàng hoặc có các vệt máu bầm, mảng sẫm màu lạ thì rất có thể đó là cá đã qua bảo quản nhiều ngày hoặc bị nhiễm bệnh.

Ngoài ra, nếu vây cá mềm nhũn, lỏng lẻo hoặc cá có dấu hiệu trầy thân, đó cũng là biểu hiện không bình thường. Những con cá như vậy thường bị tác động cơ học nhiều lần, hoặc có thể đã ươn và được xử lý lại để "tái tươi".

4. Thịt cá mềm nhũn, ấn vào không đàn hồi

Đừng chỉ nhìn, hãy thử ấn nhẹ vào thân cá để kiểm tra độ đàn hồi. Cá tươi khi ấn vào sẽ cảm thấy săn chắc và có thể trở lại trạng thái ban đầu nhanh chóng. Ngược lại, nếu thịt cá mềm nhão, lún sâu khi ấn và không đàn hồi - đó là dấu hiệu cá đã bị ươn.

Với cá phi lê hoặc cá đã làm sẵn, bạn cũng nên cẩn trọng hơn vì khó quan sát mắt, vảy và vây. Hãy dùng cảm giác tay để kiểm tra độ chắc và độ dai của thịt cá.

5. Cá có kích thước lớn bất thường

Cá quá to chưa chắc đã ngon. Trái lại, nhiều loại cá nước ngọt hoặc cá biển cỡ lớn thường sống lâu năm, có thể tích tụ kim loại nặng (như thủy ngân) hoặc tồn dư hóa chất từ môi trường nước ô nhiễm.

Một số loại cá to bất thường còn bị nghi ngờ được nuôi bằng thức ăn công nghiệp hoặc hormone tăng trưởng, khiến hàm lượng dinh dưỡng không cao mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe. Nếu mua cá, hãy chọn những con vừa phải, không quá nhỏ nhưng cũng không "ngoại cỡ".


VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 2 Weeks Ago
Reputation: 234214


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 87,647
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-05-25 at 16.29.01.jpg
Views:	0
Size:	172.0 KB
ID:	2529108
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,587 Times in 5,870 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 109 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:34.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06906 seconds with 14 queries