5 loại rau quả dưỡng thận

[therealrtz]

Rau ngổ

Báo Lao động dẫn nguồn trang FDA & NKF cho biết, rau ngổ (còn gọi là rau om hay ngò om) bên cạnh vai trò gia vị, rau ngổ còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, tác dụng bổ thận, lợi tiểu.

Theo Đông y, rau ngổ vị cay, tính mát, quy kinh thận và bàng quang. Loại rau này thường được dùng trong các bài thuốc chữa tiểu buốt, tiểu rắt, sỏi thận và viêm đường tiết niệu. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại cũng chứng minh những công dụng này.

Quả dứa

Theo dữ liệu từ USDA FoodData Central, 100g quả dứa tươi chỉ chứa 1mg natri, thuộc nhóm trái cây hàm lượng natri cực thấp. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng với người bệnh thận mạn tính hoặc người đang muốn giảm áp lực lọc cho cầu thận, do chế độ ăn giàu natri thường làm tăng giữ nước và huyết áp, 2 yếu tố chính làm tổn thương thận.

Tổ chức National Kidney Foundation khuyến cáo người bệnh thận chỉ nên tiêu thụ từ 1.500-2.000mg natri/ngày. Lựa chọn thực phẩm tự nhiên ít natri như dứa là cách hiệu quả để duy trì tiêu chuẩn này mà vẫn đảm bảo khẩu vị ngon miệng.

Một trong những hợp chất đặc trưng của quả dứa là bromelain, loại enzyme phân giải protein có khả năng giảm viêm, ngăn chặn hình thành mô xơ hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Bromelain được chứng minh có tác dụng bảo vệ thận khỏi tổn thương do viêm nhiễm hoặc độc tố chuyển hóa, đặc biệt ở các mô hình động vật mắc bệnh thận mạn.

Bromelain còn được ghi nhận giúp giảm độ nhớt của máu, cải thiện tuần hoàn mao mạch thận, từ đó tăng hiệu suất lọc máu tự nhiên của cơ thể.

Quả dứa là nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên (gần 80mg/100g), cùng với các hợp chất chống ôxy hóa như beta-carotene, flavonoid và axit phenolic.

Những chất này có vai trò trung hòa các gốc tự do, giảm stress ôxy hóa - yếu tố gây tổn thương tế bào ống thận và đẩy nhanh quá trình xơ hóa mô.

Súp lơ xanh

Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của bác sĩ Nguyễn Thị Nhung cho biết, súp lơ xanh là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin giúp bổ sung chất xơ. Ngoài ra, trong súp lơ còn có thành phần indole có khả năng chống viêm rất có lợi cho thận.

Súp lơ xanh và quả dứa là thực phẩm dưỡng thận tốt.

Bắp cải

Bắp cải là loại rau thuộc họ nhà cải rất nhiều vitamin C, K bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể và chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bắp cải còn chứa các chất chống oxy hóa có khả năng kháng viêm, rất tốt cho người suy thận.

Dưa hấu

Dưa hấu là một trong những loại quả mọng nước. Trong dưa hấu nước chiếm nhiều nhất, giúp thanh lọc thận. Bên cạnh đó, dưa hấu cũng chứa vitamin C cùng chất xơ có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh suy thận mãn tính.

Nấm đông cô

Nấm đông cô là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B, mangan, chất xơ và selen, … cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho thận. Ngoài ra, trong nấm đông cô có hàm lượng phốt pho thấp rất phù hợp cho những người bị bệnh thận. Nếu bạn bị các bệnh lý về thận mà đang muốn tìm thực phẩm để ăn chay thì nấm đông cô là lựa chọn tối ưu nhất.


VietBF@ Sưu tập