Một cuộc nghiên cứu trên hơn 500.000 người Mỹ cho thấy. Việc tiêu thụ các loại thịt gà giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong v́ ung thư. Không một loại thực phẩm nào có thể bảo vệ bạn hoàn toàn khỏi bệnh ung thư.
Tuy nhiên, theo Hướng dẫn của Hiệp hội Ung thư Mỹ về dinh dưỡng và hoạt động thể chất Pḥng chống Ung thư việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh nhiều rau xanh, trái cây; chọn thịt cá, thịt gà thay v́ thịt đỏ, thịt chế biến sẵn... có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư.
Trong đó, thịt gà là thực phẩm rất phổ biến trong đời sống của người dân Việt Nam. Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, ít năng lượng nhưng lại cực kỳ giàu protein, dễ hấp thụ đối với cơ thể con người, chứa chất béo không băo ḥa, rất có lợi cho sức khỏe
Một cuộc nghiên cứu trên hơn 500.000 người Mỹ cho thấy việc tiêu thụ các loại thịt trắng như thịt gà giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong v́ ung thư. Một nghiên cứu khác cũng đă chứng minh, thịt gà dù được nấu bằng bất kỳ phương pháp nào cũng đều có lợi ích đáng kể trong việc chống lại ung thư vú.
Ăn thịt gà, ngoài ngừa ung thư c̣n giúp cung cấp collagen tốt cho da và xương.
1. Tăng cường collagen
Thịt gà là một trong những loại thịt giàu collagen nhất. Một số nghiên cứu được đăng tải trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế năm 2012 cho thấy phần cổ, sụn gà, chân gà là vị trí chứa rất nhiều collagen nhất.
Khoa "Khoa học Động vật" tại Đại học Quốc gia Chung-Hsing ở Đài Loan đă tiến hành nghiên cứu và nhận ra rằng lượng collagen trong chân gà có tác dụng duy tŕ độ đàn hồi của da, giảm chảy xệ, t́nh trạng da khô và da nhăn nheo.
Theo các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ từ 35-55 tuổi tăng cường collagen mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe da rơ rệt.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Thịt gà giàu vitamin B6. Vitamin B6 giúp giảm mức độ của homocysteine - chất có liên quan đến nguy cơ đau tim. Bên cạnh đó, thịt gà c̣n là nguồn cung cấp niacin giúp giảm cholesterol, một yếu tố nguy cơ phát triển bệnh tim.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị tiêu thụ thịt gà thay v́ thịt đỏ v́ nó chứa ít chất béo băo ḥa hơn và cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch.
3. Hỗ trợ giảm cân
Không phải tự nhiên mà thịt gà thường có trong thực đơn ăn kiêng mà các huấn luyện viên thể h́nh sử dụng. Loại thịt này chứa lượng protein cao bậc nhất, giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe hơn. Đây đồng thời cũng là nguồn cung cấp thịt nạc và protein ít béo tốt nhất, từ đó chị em có thể ăn thoải mái mà không lo việc tăng cân.
4. Giữ cho xương của bạn khỏe mạnh
Ngoài protein, thịt gà c̣n giàu một số khoáng chất như phốt pho và canxi, đồng thời chứa collagen giúp giữ cho xương luôn cứng chắc. Ngoài ra, nó c̣n có selen được biết là có tác dụng giảm nguy cơ viêm khớp. Sử dụng thịt gà mỗi ngày có thể giúp bạn bảo vệ xương, ngừa loăng xương hiệu quả.
5. Tăng cường miễn dịch
Súp gà từ lâu đă được sử dụng như một phương thuốc tại nhà để giảm cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp thông thường khác.
Hơi nóng của súp gà giúp làm thông mũi và họng. Một nghiên cứu đánh giá tác dụng này cho thấy súp gà ức chế sự di chuyển của bạch cầu trung tính (một loại tế bào miễn dịch), do đó ngăn ngừa viêm nhiễm trong các bệnh nhiễm trùng thông thường và tăng cường miễn dịch.
6. Giảm căng thẳng
Thịt gà có chứa hai chất dinh dưỡng tuyệt vời để giảm căng thẳng đó là: tryptophan và Vitamin B5.
Cả hai chất này đều có tác dụng làm dịu cơ thể của bạn. Ngoài ra, nó có hương vị tuyệt vời và điều đó cũng làm tăng thêm đặc tính giải tỏa căng thẳng, tạo cảm giác hạnh phúc.
7. Giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS)
Magiê, một chất dinh dưỡng có trong thịt gà giúp làm dịu các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt và chống lại những thay đổi tâm trạng khác nhau mà phụ nữ có thể gặp phải trong kỳ kinh nguyệt.
.
