Trời lạnh nên ăn và kiêng gì để hệ tiêu hóa khỏe?

[june04]

Nước ngọt có ga, thức ăn cay không tốt cho hệ tiêu hóa, thay vào đó nên ưu tiên rau xanh, củ quả giàu vitamin như cam, cà rốt.

Hệ thống tiêu hóa hoạt động không ổn định trong mùa đông vì một số lý do như nhiệt độ lạnh hơn, ăn uống không lành mạnh, quá trình trao đổi chất chậm gây khó tiêu, đầy bụng. Dưới đây là các món nên ăn và kiêng để có lợi cho tiêu hóa.

Rau xanh: Một số loại rau xanh như bông cải xanh, bina, cải xoăn chứa nhiều chất xơ, giúp điều hòa nhu động ruột, no lâu, giảm táo bón.

Cà rốt giàu vitamin C, chứa hàm lượng lớn beta-carotene (tiền chất của vitamin A) có công dụng chống oxy hóa, tăng sức đề kháng và ổn định hệ tiêu hóa. Vitamin C và beta-carotene cũng có nhiều trong cam, quýt, bí đỏ, dưa vàng.

Uống khoảng hai lít nước mỗi ngày để cơ thể loại bỏ độc tố, phòng tránh các vấn đề tiêu hóa trong mùa lạnh. Bởi khi nhiệt độ giảm, chúng ta có xu hướng ít khát hơn, dẫn đến thiếu nước. Lúc này thức ăn khó di chuyển qua ruột gây táo bón.

Các loại đậu cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể tránh mất năng lượng vào mùa đông. Đậu giàu chất xơ có tác dụng nhuận tràng, hàm lượng chất dinh dưỡng cao góp phần tăng cường hệ miễn dịch.

Nước ngọt có ga có thể gây kích ứng thành dạ dày, đầy hơi, chướng bụng. Khi thời tiết lạnh đến, mọi người nên hạn chế soda, đồ uống có ga, có thể uống cà phê nguyên chất, nước ép trái cây.

Đồ ăn vặt thường chứa nhiều đường, dầu mỡ, chất bảo quản không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn dẫn đến đầy hơi, hại hệ tiêu hóa. Ăn quá nhiều đồ ăn vặt dẫn đến thiếu chất, tăng khản năng mắc hội chứng ruột kích thích.

Thức ăn cay và các gia vị như ớt, tiêu, mù tạt có thể gây ợ nóng và đau dạ dày, làm rối loạn tiêu hóa. Mọi người nên hạn chế các món được chế biến và tẩm ướp quá nhiều gia vị cay, nhất là vào mùa đông.