Những loại thực phẩm này dù ngon miệng tới đâu nhưng cũng cần ăn uống tiết chế để tránh hại thận.
Thận là cơ quan thực hiện các chức năng quan trọng đối với sự sống của con người. Thận không chỉ lọc và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể mà c̣n cân bằng chất lỏng, khoáng chất và muối trong cơ thể. Không những thế, thận c̣n tạo ra các hormone cần thiết để sản xuất tế bào hồng cầu mới và giúp cho xương khỏe mạnh.
Theo Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ, tiểu đường và huyết áp cao là 2 nguyên nhân hàng đầu dẫn tới bệnh thận. Tuy nhiên, những ǵ chúng ta ăn uống hàng ngày cũng có thể ảnh hưởng tới chức năng của cơ quan này.
Theo Catalina Ruz, một chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Philadelphia (Mỹ), mọi người nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm dưới đây để tránh làm hại thận.
4 loại thực phẩm hại thận nếu ăn quá nhiều
1. Nước ngọt có ga
Nước ngọt có ga là thực phẩm hại thận nếu tiêu thụ quá nhiều (Ảnh minh họa)
Các loại nước ngọt có ga có hàm lượng phốt pho nhân tạo cao. Phốt pho là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương. Ở trạng thái b́nh thường, thận có thể lọc và loại bỏ phốt pho dư thừa ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Ruz cảnh báo việc uống quá nhiều nước ngọt có ga sẽ tạo gánh nặng cho thận.
Ngoài ra, nhóm đồ uống này c̣n chứa nhiều đường bổ sung. Do đó, chuyên gia Ruz cho biết: “Để duy tŕ sức khỏe 2 quả thận, tốt hơn hết chúng ta nên hạn chế uống nước ngọt có ga”.
2. Thực phẩm nhiều muối
Muối là nguồn cung cấp natri trong chế độ ăn hàng ngày. Natri có vai tṛ quan trọng đối với cơ thể. Đây là chất giúp duy tŕ sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe.
Trung tâm Kiểm soát và Pḥng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho hay tiêu thụ nhiều natri có thể dẫn tới tăng huyết áp, từ đó làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Huyết áp cao cũng là yếu tố hàng đầu dẫn tới bệnh thận.
Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều muối có thể làm suy giảm chức năng thận kể cả khi bệnh nhân không bị huyết áp cao. Một nghiên cứu trên 12.126 người không mắc bệnh thận cho thấy ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ suy thận trong tương lai.
Những loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói như bánh ḿ, súp ăn liền, thịt nguội,... thường chứa rất nhiều natri. Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ khuyến nghị người dân chỉ nên tiêu thụ tối đa 2,300 mg natri mỗi ngày. Những người mắc bệnh thận hoặc huyết áp cao chỉ nên tiêu thụ 1,500 mg natri mỗi ngày.
3. Đồ ăn nhanh
Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo băo ḥa, đường và calo nhưng lại ít dinh dưỡng. Chuyên gia dinh dưỡng Ruz nói thêm nhóm thực phẩm này c̣n chứa nhiều muối và phốt pho.
“Mặc dù tiện lợi nhưng tốt hơn hết bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh. Một chế độ ăn uống tốt cho thận là chế độ ăn có nhiều trái cây, rau củ, carbohydrate phức tạp và protein nạc”, nữ chuyên gia nhấn mạnh.
4. Thịt
Protein là loại chất rất cần thiết đối với sự phát triển và phục hồi tổn thương của tế bào. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa protein từ động vật có thể gây căng thẳng cho thận.
“Protein từ động vật tạo ra lượng axit cao trong máu và khiến thận phải hoạt động nhiều hơn. Do đó, giảm tiêu thụ thịt là điều cần thiết để duy tŕ sức khỏe thận”, chuyên gia Riz giải thích.
Vậy ăn ǵ tốt cho thận?
1. Rau lá xanh đậm
Chuyên gia Ruz cho biết: “Rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, vitamin C, E, K cũng như các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, magiê, kali, sắt. V́ thế, đây là nhóm thực phẩm hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về thận”.
Ngoài ra, rau lá xanh đậm c̣n có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa tổn thương oxy hóa (quá tŕnh xảy ra khi thận làm việc quá sức).
2. Quả anh đào chua
Huyết áp cao kéo dài có thể làm tổn thương các động mạch và tĩnh mạch nhỏ trong thận. Những thực phẩm có tác dụng điều ḥa huyết áp sẽ giúp thận khỏe mạnh hơn. Quả anh đào chua là một trong số đó.
“Anh đào chua giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm huyết áp. Chính v́ thế, loại quả này là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn bảo vệ thận”, chuyên gia Ruz cho biết.
Cô cũng nhấn mạnh: “Kiểm soát huyết áp là điều quan trọng để ngăn ngừa tổn thương thận”.
3. Đậu phụ
Protein thực vật có thể cải thiện sức khỏe của thận và đậu phụ là một thực phẩm giàu loại chất dinh dưỡng này.
Chuyên gia Ruz giải thích: “Không giống như protein từ động vật, protein thực vật giúp cải thiện độ pH, trung ḥa lượng axit có hại trong cơ thể”.
4. Hạt lanh
Lượng đường trong máu cao kéo dài có thể gây tổn thương thận. Đó chính là lư do tại sao những người bị tiểu đường loại 2 có thể mắc bệnh thận mạn tính. Để giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, mọi người nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ, như hạt lanh, vào chế độ ăn uống của ḿnh.
Theo CDC, hầu hết người Mỹ chỉ nhận được khoảng một nửa lượng chất xơ cần thiết hàng ngày. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, chỉ hai th́a hạt lanh đă có thể cung cấp tới 4g chất xơ.
5. Tỏi
Tỏi là một thực phẩm có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Tỏi cũng đă được chứng minh giúp giảm huyết áp. 2 đặc tính này giúp tỏi trở thành thực phẩm bổ thận.
Lời kết
Một chế độ ăn uống cân bằng bảo vệ sức khỏe thận theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, chỉ ăn uống thôi sẽ là chưa đủ để giúp thận luôn khỏe mạnh. Hăy có một lối sống khoa học, lành mạnh và kiểm soát các vấn đề như huyết áp, đường huyết ngay từ hôm nay để không chỉ thận mà toàn bộ cơ thể luôn ở trạng thái tốt nhất.
VietBF@sưu tập
Games
