Các chuyên gia cho rằng, việc quảng cáo cá anh vũ - "Văn Lang đệ nhất ngư" nặng tới 5 - 7 kg, thậm chí hơn là điều không tưởng, khó tin.
Thời gian gần đây, tại Hà Nội xuất hiện rất nhiều thông tin quảng cáo liên quan đến việc bán cá anh vũ - một loài “bảo ngư” được trời ban cho thiên hạ nên Vua Hùng ban tên Anh Vũ, phong là “Văn Lang đệ nhất ngư”.
Theo thông tin quảng cáo của một cửa hàng ở Vạn Phúc (Ba Đ́nh, Hà Nội), cá anh vũ thịt được bán với giá 2,9 - 3 triệu đồng/kg đối với cá c̣n sống và 1,5 triệu đồng/kg đối với cá đông lạnh. Theo người bán hàng khẳng định, cá anh vũ của cửa hàng là cá thuần giống. Tuy nhiên cá chỉ có cân nặng từ 2 đến 7 lạng mỗi con.
Quảng cáo cá anh vũ nặng tới 5 - 7 kg, thậm chí hơn là điều
không tưởng, khó tin.
Tại một cửa hàng khác tại Quốc Tử Giám (Hà Nội), quảng cáo cá anh vũ tự nhiên nhưng giá chỉ bằng một nửa, thậm chí 1/3. Cụ thể, ở đây có 3 mức giá: cá anh vũ 2- 5kg/con giá từ 982.000 đồng/kg, cá 5-7kg giá đến 1.350.000 đồng/kg, cá trên 7kg/con giá 1,53 triệu đồng.
Khi hỏi về nguồn gốc xuất xứ, người bán hàng cho biết, cá anh vũ của cửa hàng là cá tự nhiên, được bắt trên thượng nguồn Tây Nguyên, mổ ngay để đảm bảo tươi ngon, bảo quản cấp đông chuyển về Hà Nội và các TP lớn theo đơn đặt hàng của khách.
Cá anh vũ ở đây đều được bán với trọng lượng phổ biến 2 - 5kg/con, thậm chí có những con c̣n có trọng lượng trên 7kg/con.
Lư giải về trọng lượng "khủng" của cá anh vũ, người bán hàng cho hay, do trước đây có một chương tŕnh hỗ trợ cho đồng bào Tây Nguyên về việc nuôi cá anh vũ, họ bắt cá anh vũ thuần chủng rồi thả nuôi tại các sông ở đây.
"Sở dĩ cá có cân nặng 5 - 7 kg v́ cá sống ở sông đă hơn chục năm, ngoài ra đồng bào ở đấy chỉ bắt cá to, nếu bắt được cá dưới 3 kg là họ lại thả xuống sông ngay", người bán hàng nói.
Loại cá anh vũ đang được quảng cáo với trọng lượng khủng,
có con lên tới 5 - 7kg, thậm chí hơn 7kg.
Trao đổi với chúng tôi, ông Vơ Văn B́nh, giám đốc Trung tâm quốc gia giống thủy sản nước ngọt miền Bắc cho biết, cá anh vũ là loài cá quư, từng được coi là sản vật chỉ dành để tiến vua. Tuy nhiên, cá anh vũ rất chậm lớn và thời gian nuôi kéo dài.
"Từ trước năm 2005, trung tâm chúng tôi đă tiến hành nghiên cứu cho sinh sản cá anh vũ và đă chuyển giao công nghệ sản xuất cho tỉnh Phú Thọ. Tuy nhiên, do cá anh vũ rất chậm lớn, thời gian nuôi kéo dài nên khi thành thành phẩm th́ giá trị về kinh tế thấp, v́ vậy, người dân không nuôi nhiều mà chủ yếu nuôi làm cảnh là chính"- ông B́nh nói.
Cũng theo ông B́nh, trong quá trinh nghiên cứu, ông đă đi thực tế t́m hiểu ở nhiều nơi, nhưng chưa bao giờ gặp cá anh vũ có trọng lượng lớn hơn 3kg.
"Tôi cũng nghe có quảng cáo cá anh vũ nặng đến 5 - 7kg, nhưng tôi không tin lắm. Bởi thực tế, trong quá tŕnh nghiên cứu, nuôi dưỡng ở trung tâm chúng tôi, th́ cá anh vũ nặng nhất được ghi nhận là 1,5kg. C̣n trong tự nhiên, khi nghiên cứu loại cá này từ năm 1999, tôi đă có 1 - 2 lần gặp nhưng trọng lượng lớn nhất cũng chỉ dưới 3kg. Trước năm 1999 - 2000 th́ ở trên sông Gâm, cá anh vũ c̣n nhiều nhưng trọng lượng cũng chỉ 300g - 1,2 kg, mà thôi c̣n loại 2,5 - 3kg th́ vô cùng hiếm", ông B́nh nói.
Về thông tin cho rằng, cá anh vũ có trọng lượng 5 - 7kg được nuôi ở Tây Nguyên rồi đánh bắt, chế biến đưa ra Hà Nôi, Tp Hồ Chí Minh, ông B́nh nhấn mạnh: "Tôi cũng đă có nghiên cứu qua tài liệu của một GS.TS nghiên cứu về loài cá anh vũ ở Việt Nam, nhưng cũng không thấy nói đến trọng lượng lớn đến như thế. Với trách nhiệm của trung tâm trong việc bảo tồn, nhân giống các loài cá quư hiếm, chúng tôi sẽ đến các nơi quảng cáo này để t́m hiểu, nếu thực sự là loại cá này và có trọng lượng lớn như vậy, th́ sẽ mua lại để đem về làm cá giống bố mẹ... ".
C̣n theo chuyên gia Phạm Văn Sao, người từng dành nhiều công sức nghiên cứu loài cá anh vũ này cho rằng, việc quảng cáo cá anh vũ nặng đến 5 - 7kg, thậm chí hơn 7kg là điều không tưởng.
"Cá anh vũ có 2 loại là cá anh vũ già, gù và thường là rất hiếm, khó thu, nhất là sau khi thủy điện Na Hang (Tuyên Quang) xây xong. Loại thứ 2 là cá anh vũ ở sông Bằng Giang (Cao Bằng), loại này có trọng lượng lên đến trên 2kg. Tuy nhiên, rất hiếm những con có trọng lượng như thế. Cá anh vũ có nuôi 1 năm hay 2 năm cũng chỉ được khoảng 500g chứ không thể lớn hơn được.
Bởi lẽ, những loài cá nào ăn thực vật đạm cao hoặc ăn động vật mới có thể to, lớn được c̣n cá anh vũ chỉ thường ăn tảo bám ở trên đá và các loại động vật không xương sống nhỏ sống dưới nước bằng cách dùng môi cạo thức ăn. Do đó, cá anh vũ không thể có trọng lượng lớn đến 5 - 7kg được, đó là điều không tưởng, khó tin...", ông Sao khẳng định.
Đồng quan điểm đó, ông Nguyễn Tử Cương, Giám đốc Trung tâm chuyển giao công nghệ và dịch vụ thủy sản Việt Nam, nguyên Cục trưởng Cục Quản lư chất lượng nông lâm sản và thủy sản cũng bày tỏ, thực tế, ông chưa gặp loại cá anh vũ nào có trọng lượng lớn đến 5 - 7kg và đó là điều khó tin.
Trithuc
Games
