Mới đây đă có nhiều hộ gia đ́nh đua nhau nuôi cua đinh v́ nó có giá trị kinh tế rất cao, giá của mỗi con lên đến cả ngh́n đô.
Cua đinh là động vật thuộc lớp ḅ sát, họ Ba ba, bộ Rùa, có tên khoa học là Tryonychidae. Phân bố ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Thịt rất ngon, ngọt, thơm thường dùng để chiêu đăi khách quư hoặc trong buổi tiệc sang trọng.
Để phân biệt cua đinh, ba ba dựa vào trọng lượng và màu sắc. Thường th́ cua đinh có trọng lượng lớn hơn và màu sậm hơn ba ba. C̣n về trứng, trứng cua đinh to hơn gấp nhiều lần và vỏ cứng hơn so với ba ba. Cụ thể, trứng ba ba cỡ ngón tay cái, cua đinh lớn bằng miệng ly.
Vài năm trở lại đây, phong trào nuôi động vật hoang dă diễn ra rầm rộ, trong đó, cua đinh phát triển mạnh và được xem là loài vật giúp các hộ chăn nuôi ăn nên làm ra. Không chỉ được nuôi bán con giống, bán thịt mà c̣n được bán cho các hộ gia đ́nh nuôi làm kiểng. Những con vật này phải có khối lượng hàng chục kư trở lên, với giá bán dao động từ 700.000 – 1.000.000 đồng/kg.
Hai trong những hộ nuôi cua đinh có tiếng ở Hậu Giang là bà Trịnh Thị Nguyệt ở ấp Phú Khởi, xă Thạnh Ḥa, huyện Phụng Hiệp được mệnh danh là “Nữ hoàng cua đinh” và ông Đinh Công Thủ ở ấp Láng Hầm B, xă Thạnh Xuân, huyện Châu Thành A. Hiện tại, ngoài việc sở hữu đàn baba hơn 30.000 con, trang trại bà Nguyệt c̣n nuôi gần 3.000 cua đinh, trong đó có những con cua đinh có trọng lượng lên đến mấy chục kg.
Chia sẻ về việc có trang trại cua đinh với số lượng lên đến hàng ngàn con cũng như sở hữu cua đinh nặng hàng hiếm, bà Nguyệt cho biết: “Cua đinh là loài vật ăn ít hơn so với ba ba, tỉ lệ hao hụt thấp. Đối với những con có trọng lượng từ 6 – 7 kg sau 1 năm nuôi là nặng trên chục kư, nuôi thêm vài năm là đạt hàng chục kư. Cua đinh có trọng lượng trên 30kg thường bán cho các tay nuôi chơi kiểng. Dù số lượng cua đinh nhiều nhưng đối với loại bán kiểng th́ không nhiều.
Có nguồn thu nhập trên 1 tỷ đồng mỗi năm từ nuôi cua đinh, ba ba, ông Đinh Công Thủ cho biết: “Cách nay 8 năm có mua 30 con cua đinh giống ở phường Trà Nóc, quận B́nh Thủy (TP. Cần Thơ) với giá 50.000 đồng/con. Vừa qua đă bán mấy con từ 35 – 40 kg/con cho “đại gia” với giá 700.000 đồng/kg và hiện c̣n lại con trên 35 kg. Những con bố mẹ có trọng lượng lớn như thế thường không cho sinh sản nữa nên chỉ nuôi hoặc bán làm kiểng.
Theo ông Thủ, cua đinh bố mẹ được nuôi trong bể xi măng để cho sinh sản, trung b́nh khoảng 15 m
2/bể. Nuôi trong bể để dễ dàng quản lí trứng, kiểm soát được quá tŕnh sinh trưởng của cua đinh. Cua đinh sinh sản được nuôi theo bộ, tỷ lệ 1 con đực, 4 – 5 con cái, c̣n đối với những cua đinh có trọng lượng trên 20 kg th́ chỉ được nuôi riêng biệt trong bể v́ rất hung hăng.
Cua đinh sau 3 năm nuôi, trọng lượng đạt từ 4 – 5 kg/con và được chọn để cho sinh sản. Mỗi năm, cua đinh sẽ cho sinh sản 3 đợt, mỗi đợt 10 - 15 trứng. Tỉ lệ ấp ứng nở khoảng 70% c̣n những con cua đinh nặng vài chục kư là mất thời gian nuôi cả chục năm trời. Giờ đây, cua đinh không chỉ cung cấp cho thị trường các tỉnh, thành phố như: Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, Cần Thơ mà c̣n xuất khẩu sang Trung Quốc.
Cua đinh giống được chia làm 3 loại, loại 1 từ khi nở đến 2 tuần tuổi bán với giá 300.000 đồng/con; từ 1 đến 2 tháng tuổi bán với giá 500.000 đồng/con (loại 2); loại 3 từ 3 đến 4 tháng tuổi bán với giá 600.000 đồng/con.
C̣n cua đinh thương phẩm bán với mức giá 600.000 đồng/kg, trọng lượng từ 2 đến 5 kg bán với giá 550.000 đồng/kg, trọng lượng đạt 5 – 10 kg; trọng lượng 10 – 20 kg bán với mức 500.000 – 700.000 đồng/kg.
C̣n cua đinh bố mẹ bán với giá khoảng 1 triệu đồng/kg, trọng lượng 4 – 5 kg. Cá biệt, những con có trọng lượng trên 30 kg được bán cho các hộ nuôi làm kiểng với giá lên đến cả triệu đồng/kg.
Hiện tại giá trị của chúng quá lớn, nhưng để đầu tư nuôi cho đến khi có thể bán thịt th́ cũng cần phải có cả gia tài lớn.
JD
