Với kinh nghiệm này bạn có thể chọn được những quả ổi ngon theo sở thích của ḿnh một cách dễ dàng.
Màu sắc quả ổi
Khi bạn muốn chọn ổi ngon bạn nên nh́n vào màu sắc của quả ổi. Một quả ổi ngon nhất là ổi vừa chín, vẫn c̣n gịn khi ăn sẽ hấp dẫn hơn. Khi mua ổi nếu màu sắc ổi ngon là màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ th́ đó là ổi ngon. C̣n nếu vỏ ổi màu vàng th́ ổi đă chín ăn mềm. C̣n khi vỏ ổi màu xanh đậm th́ quả ổi vẫn c̣n xanh ăn sẽ hơi cứng và nhiều hạt.
Trọng lượng, độ cứng của ổi
Một trong những bí quyết giúp bạn mua được ổi ngon là hăy cầm quả ổi lên và kiểm tra trọng lượng độ cứng của ổi. Khi quả ổi năng tay và rắn chắc th́ đó là ổi xanh ăn gịn. C̣n ổi trọng lượng nhẹ ấn tay mềm th́ đó là ổi chín ăn sẽ mềm và có vị ngọt.
Nhận biết ổi gịn, ngon qua cuống lá
Mẹo chọn ổi gị ngon và tươi đó là những trái ổi ngon là những trái vừa mới được hái, lá vẫn c̣n tươi, cuống nhỏ và có màu xanh đậm.
Những quả ổi Trung Quốc do phải vận chuyển một quăng đường dài vào Việt Nam nên thường sẽ không có cuống, nếu có th́ thường là do người bán cắm vào hoặc nó đă có màu nâu xỉn, đen, héo chứ không được tươi như ổi của Việt Nam. V́ vậy, nếu bạn chọn ổi th́ hăy lấy tay lay nhẹ vào cuống xem chúng có rời ra không. Nếu chúng rời ra th́ chắc chắn đó là ổi Trung Quốc.
Nên chọn những quả ổi cứng
Những quả ổi ngon thường là những quả có bề ngoài hơi cứng một chút. Bạn không nên chọn những quả bị dập nát, bị sâu… sẽ không ngon.
Ngoài ra, c̣n tùy vào mỗi loại ổi th́ sẽ có cách chọn ổi gịn, ngon khác nhau. Ví dụ, ổi găng th́ bạn nên chọn những quả nặng tay, vỏ sần sùi, thô cứng nhưng căng mỡ. Nếu bổ ra mà bạn thấy có màu hơi vàng, nhiều hột, thơm và gịn th́ đó là ổi găng ngon. Nếu ổi ít hột, phần vỏ và phần thịt đồng màu, mềm th́ đó là ổi Trung Quốc, có tẩm thuốc. Nếu bạn thích ăn ổi đào th́ nên chọn những quả nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, vỏ sần và hơi mềm một chút.